[問題] 嚇到發黑的綠豆芽？
最近自己種綠豆芽
天氣很快就變大顆
今天拿去煮（水燙10秒）
我被嚇到
他們莖變成藍黑色
https://i.imgur.com/YuNDTII.jpg
這…..請問有大大知道
這是怎麼回事嗎？
已經不敢吃了
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.36.34 (臺灣)
※ PTT 網址
推
正常啊
請問發黑的原因是？ 您有吃過這種顏色？
※ 編輯: miminiania (223.140.36.34 臺灣), 07/11/2022 19:07:37推
照到光或是碘鹽
推
藍色粉紅色都看過 通常是葉子有點變綠的比較會
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碘鹽遇澱粉或是花青素在中性水變色
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碘鹽+玉米澱粉+水會變色喔?
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你這可曬太多太陽了吧 都綠了大概也不好吃
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還會變粉紅色的喔 豆芽好神奇
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小學碘酒實驗
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鹽中的是以化合物碘酸鉀的形式存在,遇澱粉是不會變色的
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KI溶在水中啊……
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KI溶在水中後,I自己會解離出來?
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還有碘酸鉀不是KI,是KIO3,溶於水中並不會自行解離出I
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環境又不單純 還是加熱狀態 都有可能吧
推
長知識哈哈哈
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我也長知識了,以後缺氧時把水拿去加熱就可以有氧可以吸了
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哈哈哈好奇妙
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這邊都是自然組的吧哈哈哈
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好神奇 推文都好厲害...
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長知識了 原來…
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