[問題] 草菇吃起來會酸嗎？

loveblud07/12 20:35酸味我不知道 但先燙菇類 鮮味不是都跑到水裡了？

boyutsai07/12 20:43草菇好像植物酸比較高，我家也會先川燙

tililomo07/12 22:00第1次聽說有酸味,網上搜尋一下,說是因為不新鮮

wes32670h607/12 22:04生草菇會有一股酸澀味，要先汆水，你應該是燙不夠久

wes32670h607/12 22:08另外生草菇很難保存，在低溫會溶成一灘水，要先燙過再

wes32670h607/12 22:08冷藏

monmonder07/13 10:05草菇不燙的話會澀 我是都買回家先燙好冰起來再煮

zxc632555107/13 14:31沒穿過 好奇味道

philip111107/13 18:46覺得草菇和蘑菇都會有這個酸澀味

eesuoynac07/14 21:32煮當天買的新鮮草菇沒吃過酸味，也從沒川燙...攤販說

eesuoynac07/14 21:32很容易壞，要冷凍不能冷藏

xulu007/15 21:10我吃不會酸

afria07/16 22:55草菇難保鮮，現在的天氣要趁早去買，買回家要立刻料理，先

afria07/16 22:55燙過然後泡水進冰箱。