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[閒聊] 鋁箔包魚去蒸 能減少空氣中的魚味嗎?

看板cookclub標題[閒聊] 鋁箔包魚去蒸 能減少空氣中的魚味嗎?作者
Scathach
(沙花叉クロヱの旦那様)
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是這樣 我挺喜歡吃鯖魚的

平常都是以煎為主 蒸為輔

但最近可能吃魚的頻率太高

被鄰居反應一直聞到魚的味道 很噁心

由於我是買小袋裝的冷凍魚

應該不可能是生魚腥味 而是料理時飄出的味道

所以想說找個辦法盡量減少魚味飄出



想請問各位先進

用鋁箔+烘焙紙把魚身包得緊緊的再放下去蒸/烤

有沒有辦法阻絕魚的味道

或是至少減少魚味飄出?

感謝!




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※ PTT 留言評論
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vdml07/19 16:28應該有幫助 不然抽真空舒肥? 煮湯(加薑/米酒)?

ninomya07/19 16:35應該可以。我住小套房,之前要弄午仔魚一夜干,懶得搬烤

ninomya07/19 16:35箱,就用鋁箔包起來用鍋子加蓋悶煎,味道淡很多

tililomo07/19 16:35蒸還可考慮一下,烤的話應該會爆炸吧?

ninomya07/19 16:37或者你可以買台塑的除臭噴霧,我煮完魚都會噴w

sushi616807/19 17:32感覺可以吧 烤箱應該就比下鍋煎氣味不容易散

natsuyuki07/19 17:46鯖魚用蒸的應該蠻腥的 換白肉魚蒸應該好點

YCL1307/19 18:39抽油煙機的排氣口剛好對到鄰居陽台嗎?

YCL1307/19 18:41覺得你要擔心的是煎魚而不是蒸魚吧

a112121007/19 18:47我後面的鄰居也是很愛煎魚,但排風管不彎直吹我家窗戶,

a112121007/19 18:47講了也沒用......但是蒸的味道不是已經很淡了嗎?

Ericouttamud07/19 18:55不用理他

aaheecuv07/19 19:35你人好好 我鄰居特愛魚晚餐還都是九十點QQ

yuys07/19 19:56我用蒸烤爐直接烤 沒什麼魚味

kaihon07/19 20:00會不會是吃完沒處理好的味道?

playerst07/19 20:15魚肉我都用氣炸鍋 出風口噴窗外

ooxx4145507/19 20:25對於不愛吃魚的人來說,鮮味=腥味,魚湯、蒸魚尤為可怕

paulsama07/19 20:28哭呀,鄰居住海邊呀,幹嘛理他

dark010110107/19 22:39討厭魚的人只要聞到魚味就不開心

lvoe101407/19 23:33你的問題是鯖魚,本來味道就比較重

lvoe101407/19 23:34換魚(例如虱目魚)味道比較淡

lvoe101407/19 23:34或者鱈魚

lvoe101407/19 23:34我在家烤鯖魚鮪魚,我老公從電梯口就聞到了…

coyote131407/20 00:01鯖魚真的味道偏重

lessonone07/20 00:01鄰居煎魚烤肉炸薯條的油煙也是直飄我們家,無解

rosary1052607/20 01:49鯖魚我都用烘培紙包起來做紙包魚(微波的) 煮完沒什

rosary1052607/20 01:49麼味道……

ibaby07/20 07:31半夜聞到煎魚味真的會醒來關窗戶 很腥

ph77707/20 08:21自信點,不要理鄰居,被問就說我現在沒在煮魚,都是對方幻

ph77707/20 08:21

eesuoynac07/20 10:32借標題問流理台洗魚也會殘留魚腥味,有清洗水槽還是一

eesuoynac07/20 10:32樣,有建議的方法嗎

exotica07/20 10:48你好善良呀

dragon607/20 11:52有道德感,推~

a112121007/20 12:02鄰居當然不是住海邊管到別人家,而是他管自家怎麼會有別

a112121007/20 12:02人家的油煙 自由是以不侵害他人權利

Agneta07/20 12:14你家的油煙管是不是正對他家窗戶@@

sillymon07/20 18:11油煙飄到別人家是犯法的,什麼叫不要管鄰居…有點道德

sillymon07/20 18:11良知

justmetain07/21 07:26鯖魚+酒+薑用烘焙紙包起來,鍋子蓋上蓋子煎,等熟開

justmetain07/21 07:26蓋煎脆,這樣腥味少很多

flyingdreams07/21 13:12買日本製的魚消臭噴霧

alipixel07/21 15:54推原po有道德。說不要理鄰居的沒公德心,哪天自己被侵

alipixel07/21 15:54害權益就別哇哇叫

a348557507/21 19:49認真推不要吃鯖魚,魚(腥)味偏重,另外用蒸、煮湯方式

a348557507/21 19:49味道會少很多

shamanlin07/25 19:09沒用,無論如何都是會飄出來的,早晚的問題.....

shamanlin07/25 19:10有廚房就抽油煙機,然後用門窗關起來開空氣清淨機