[食譜] 香煎鮭魚(三文魚)!鮮嫩多汁又附營養的鮭
富含油質的鮭魚,小火慢煎保持鮭魚軟嫩口感
結合黑胡椒粒的香氣,最後鋪上奶油與檸檬汁
提升味道的層次感,更能疊出鮭魚的美味
煎魚最怕的是沾鍋,但不是家家都有不沾鍋
鐵鍋只要注意小技巧,也能做到不沾鍋的效果喔
大家趕快來跟著做看看吧!
==材料==
鮭魚(輪切):約200克
鹽巴:一面約1鹽匙,約1/4小匙(1.25ml)
無鹽奶油:薄片,約3~5克(看個人口味)
黑胡椒粒:適量
檸檬(汁):適量
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爆
Re: [問卦] 鮭魚能銷全世界,石斑辦不到?國 : ? : : 是冷凍技術辦不到?還是推廣不足? :爆
[問卦] 石斑到底哪一點贏鮭魚如題 聽說有人在呼籲國人棄鮭魚保石斑 但是我還是覺得鮭魚比較好吃 能煎能炸能蒸能煮湯 爽還可以做刺身19
Re: [問卦] 石斑到底哪一點贏鮭魚受不了一堆為反而反的 石斑魚料理正確,那個美味根本屌打鮭魚好ㄇ 石斑魚料理法1清蒸,那味道清清甜甜,肉質Q彈,而且最重要的是不膩 鮭魚你拿去清蒸看看?吃幾口就味覺疲乏 石斑魚料理法2煮湯,一樣,石斑魚講究的就是淡雅的味道,放在湯裡面一口魚一口湯,好不痛快。而且龍膽石斑耐煮,多煮幾下口感還是好的6
[問卦] 鮭魚 是不是容易料理?今晚煮鮭魚吃 第一次煮 沒有把鮭魚切塊 發現煎了超過10分鐘 中心都熟不了 後來切塊 繼續煎 一下就熟了 調味料只有鹽跟油 煎的脆脆的就好好吃了 鮭魚 是不是容易料理?- 最下飯的料理又來瞜~ 下班回家當然要來一道下飯又開胃的料理~ 配上黑胡椒粒,吃起來超像在吃鐵板燒的~ 趕快來嘗試看看吧! ==材料==
- 洋蔥加上蛋想不到甜味如此十足~ 料理過程發現溫度有點高,下蛋液之後建議小火~ 火侯控制真的是大學問,努力持續進步! 大家趕快來跟著做看看吧! ==材料==