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[問題] 雪花牛有怪味(藥水味)

看板cookclub標題[問題] 雪花牛有怪味(藥水味)作者
nagasakifaye
(長崎)
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近期去兩家不同的火鍋店,點了美國雪花牛,也應該都是新鮮的肉片,但一吃,都能吃出類似藥水、消毒水的怪味,尤其越嚼,藥水味會越嚼越重,剩下的肉根本無法下嚥。

因為兩家都是愛店,厚著臉皮跟店家反應,店家也盡責回收肉品試吃,但沒人能吃出怪味,店家又說在我之前,從沒有客人反應過這個問題。

甚至其中一家店,又切了同塊肉的肉片讓我和同桌人再試吃,但我們一吃還是能吃出藥水味,甚至麻辣鍋的味道都蓋不住那個怪味。

我真的是滿腹疑問,到底為什麼美國雪花牛會有怪味?難道是我們味覺異於常人嗎?還是店家其實有吃出來,但礙於聲譽問題沒辦法實說?

請問有人有相同的經驗嗎?或是知道什麼知識、內情可以解惑呢? 希望能有人能回答我~我真的不是奧客,但那個肉真的很怪很難吃呀QQ

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poweryeh08/21 23:40沒照片很難判斷…有可能生意不好重複冷凍退冰造成變質

shamanlin08/22 01:51你這樣講我們也無法通靈是你們味覺問題還店家問題

Sacid08/22 08:12雪花牛 火鍋 新聞。 估狗關鍵字

a112121008/22 12:03https://i.imgur.com/OwkodVH.jpg

novarossi08/22 12:20煮了是不是會縮水縮很大那種

nagasakifaye08/22 18:51補充一下,藥水味像是泡過藥水的海膽的那種藥水味道

nagasakifaye08/22 18:52,的確燙完肉縮的小小的

shamanlin08/22 23:22.......什麼肉燙完不會縮小小的

shamanlin08/22 23:23有拍照嗎

novarossi08/23 11:17會縮跟縮得很誇張是兩碼子事

shamanlin08/23 15:53請定義什麼叫會縮跟縮的很誇張,每個人的定義的不同甚

shamanlin08/23 15:53至煮根據煮的時間縮的程度也不同

nagasakifaye08/23 17:36沒有拍照,因為主要問題是怪味,肉片質感看起來也都

nagasakifaye08/23 17:36沒問題也很新鮮,當下認為拍照也沒有什麼幫助。兩家

nagasakifaye08/23 17:36店不是走平價吃到飽路線,價位人均約800-1000元

nagasakifaye08/23 17:57另外菜單標注是美國原塊肉,不是重組肉