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[問題] 有辦法偷學某煎粿嗎?(排骨酥湯

看板cookclub標題[問題] 有辦法偷學某煎粿嗎?(排骨酥湯作者
pizzafan
(隔多天的約定容易忘)
時間推噓 推:0 噓:0 →:15

本來我是瞧不起台南煎粿這個東西的,(因為太像甜不辣卻改用米去仿)
但是意外吃到某家湯…剛開始也覺得普普不怎麼樣啦!
後來小7弄出89的排骨酥麵,晚上8點到3點即時特價5x元,
吃起來還不錯,然後就想到這個煎粿的湯 其實好像也滿夠味的!
(可能主要是香菜跟蒜蓉醬搭起來 有某種意外的絕妙吧?)
位置:在永康國一跟台一的交叉處右邊
或711的蔦松門市附近,
地圖看起來她左上角是情定城堡 右下角是中油永康站(直營)
在台一線上,如果是由南往北那條路出來的話,
看到右邊是加油站,就要準備左轉、然後靠右邊停了,很小一攤
很意外的是:只買小碗的只要湯的話 才算我20元而已 超爽德!
已經喝三四次了還是不曉她湯頭怎麼弄的?
但是我是把它當作排骨酥湯來喝就覺得超棒的!
(新市某家早餐排隊名店的話 吃起來比較像「類肉圓」的感覺)
反正各家做法蠻不同的…
看有沒有人要去偷學?或試揣摩一下?或者說致敬吧?

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l23456789O08/24 11:27MSG 台南的話就再加糖

Mupzopod08/25 09:11有點看不懂文章的目的?

Mupzopod08/25 09:11是自己有試著煮煮看失敗了嗎?是說想當作排骨酥湯喝為什

Mupzopod08/25 09:11麼不直接煮排骨酥湯XD

Mupzopod08/25 09:11通常這種小店誇一下好吃問問怎麼煮的老闆都願意說一下

Mupzopod08/25 09:11大概的材料。

RAA114455708/25 17:42我吃過的是寫虱目魚羹湯

zxc941108/26 00:43我偏愛新化濃芡的

pizzafan08/26 01:23應該主要說是…

pizzafan08/26 01:23原本湯我還是覺得普普啦 可是好像加了香菜後?

pizzafan08/26 01:23特別提味非常多!這點上是滿妙的…

pizzafan08/26 01:23(二十幾年前喝過類似湯…但已經忘了)

pizzafan08/26 21:30可能那時期有過類似的東西...

pizzafan09/07 23:39是有點像.. https://i.imgur.com/JOOvIJS.jpg