[問題] 排骨邊上白白的是什麼？
在超市買了一盒煮湯用的排骨，買回來發現有一塊邊上白白的一塊，摸起來不像是肥肉，也不像是軟骨，有點軟中帶硬的感覺。請問這是什麼？可以吃嗎？
https://i.imgur.com/wVA8LA2.jpg
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※ 編輯: MAFALDA (119.74.234.117 新加坡), 10/30/2022 14:18:58
推
肌腱
推
筋？
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謝謝樓上2位，我也不確定，但應該不是筋。煮完後軟軟的
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，口感詭異，我就沒吃了。
推
這個可以吃的，煮久一點口感會軟但不會爛，還不錯
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膠質吧 骨頭間的軟組織
推
覺得好吃說
推
膠質煮了會散掉吧？感覺有點像軟骨排的軟骨部分
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