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[問題] 排骨邊上白白的是什麼?

看板cookclub標題[問題] 排骨邊上白白的是什麼?作者
MAFALDA
(夏夜晚風)
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在超市買了一盒煮湯用的排骨,買回來發現有一塊邊上白白的一塊,摸起來不像是肥肉,也不像是軟骨,有點軟中帶硬的感覺。請問這是什麼?可以吃嗎?

https://i.imgur.com/wVA8LA2.jpg


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※ 編輯: MAFALDA (119.74.234.117 新加坡), 10/30/2022 14:18:58

Duroc10/30 14:52肌腱

sheryl86102510/30 19:50筋?

MAFALDA10/31 08:41謝謝樓上2位,我也不確定,但應該不是筋。煮完後軟軟的

MAFALDA10/31 08:41,口感詭異,我就沒吃了。

jellicolin10/31 09:01這個可以吃的,煮久一點口感會軟但不會爛,還不錯

lin8971011/01 14:28膠質吧 骨頭間的軟組織

alice7822611/01 17:08覺得好吃說

balius11/02 12:42膠質煮了會散掉吧?感覺有點像軟骨排的軟骨部分