Re: [問題] 高山高麗菜哪裡買
其實看氣候跟用途
煮火鍋厚一點比較吃得到甜度
炒 薄一點快炒吃脆的
就算在高山 天氣熱時品種要選耐熱的，不然很容易就長太快開花
這也是為什麼你吃到很好吃的圓高麗菜
更別迷信尖頭的比較好吃
因為有「方法」種出尖頭的
選盛產的吃就好了
高山蔬菜雖好吃
但其中對環境影響太大
沒必要為了一點口腹之慾債留子孫
※ 引述《aeiecaeiec (遠行)》之銘言：
: 以前曾在清境農場附近跟路邊的貨車買了高麗菜，
: 店家說是高山的，結果千里迢迢帶回家吃起來很普通，
: 還被我爸笑說人家就開車從山下載上山賣的 ...
: 最近在合歡山休息區的蔬菜攤買了蒜苗和高麗菜，
: 買的時候旁邊一位大媽提出疑問，高麗菜是圓的不是尖的會好吃嗎？
: 攤販回答高麗菜是吃海拔的不是看尖不尖，
: 但我也是因此有點動搖只買了一顆小小的高麗菜XD
: 回家一炒真是驚為天人，從沒吃過這麼好吃的高麗菜，
: 想請問這種高山的蔬菜除了去山上產地買以外，
: 還有其他管道可以買到嗎？（我在台北）
: 查到蝦皮上面有一些號稱高山高麗菜的店家，有人有買過是真的嗎？
: 謝謝
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推對環境影響
高山蔬果都是在破壞水土保持
推
現在很多有機蔬果都在山上種，然後一邊打著保護土地的招
牌，看了很想吐
有平地的尖頭高麗菜品種啦
農業本身就是破壞環境 有機只是眾多方法中法規化的一種
平地多污染源 很難做有機栽培
沒錯，梨山已經光禿禿一片，還汙染水源
與其說方法不如直接講就是韓國來的品種，平地種九十
尖的了
別搞笑好嗎 有機就是法規化 要扯什麼其他污染源
所以我是覺得無毒就很夠了 時代進步還不用農藥
用手捏成尖的 市場小撇步....
樓樓上 你知道什麼叫鄰田污染嗎
你知道隔離帶嗎 就算被慣行田包圍也是能作有機
還是那句 法規化
講風涼話誰都會 平地農地通常小又密集 還退縮隔離帶
現在還推廣無人機灑農藥的 你要退多遠才不會被害到
所以法規化三字是哪點看不懂...
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首Po以前曾在清境農場附近跟路邊的貨車買了高麗菜， 店家說是高山的，結果千里迢迢帶回家吃起來很普通， 還被我爸笑說人家就開車從山下載上山賣的 ... 最近在合歡山休息區的蔬菜攤買了蒜苗和高麗菜， 買的時候旁邊一位大媽提出疑問，高麗菜是圓的不是尖的會好吃嗎？![[問題] 高山高麗菜哪裡買](https://i.imgur.com/qQNSYt6b.jpg "[問題] 高山高麗菜哪裡買")
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夏天的高麗菜基本上都是高山跟進口的兩種，平地產的高麗菜夏天很難吃，只要天氣稍微 涼爽，平地產的高麗菜就開始種植生產，平地也可以種尖的高麗菜，那種也很好吃，是品 種的關係，冬天都很好吃。 高山高麗菜當然是比較鮮甜、脆，如果你要清炒、泡菜，高山高麗菜有獨特的脆、軟、甜 ，如果你是要煮火鍋、煮湯，平地的就可以了，也是很好吃。料理方式不同。![Re: [問題] 高山高麗菜哪裡買](https://i.imgur.com/STOqP77b.jpg "Re: [問題] 高山高麗菜哪裡買")
爆
[問卦] 高麗菜要炒的像大埔鐵板燒的關鍵是？老魯我每次去全聯買高麗菜回家自己炒 辣椒蒜頭都放了，只差酒沒放 每次吃起來就是少了那個味道 到底關鍵是什麼？ --![[問卦] 高麗菜要炒的像大埔鐵板燒的關鍵是？](https://i.imgur.com/6Xq8UVcb.jpg "[問卦] 高麗菜要炒的像大埔鐵板燒的關鍵是？")
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[問卦] 水餃包高麗菜、菠菜還是韭菜好吃如題 最近看到餐廳遇到冷藏水餃也漲價了 故想來問 水餃裡包高麗菜 還是韭菜 或是菠菜好吃 高麗菜比較普遍 韭菜的接受度似乎不高 菠菜少見 可哪一種比較好吃呢![[問卦] 水餃包高麗菜、菠菜還是韭菜好吃](https://img.youtube.com/vi/ngBCZxri3-s/mqdefault.jpg "[問卦] 水餃包高麗菜、菠菜還是韭菜好吃")
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[問卦] 高麗菜是最頂的蔬菜嗎？高麗菜可以說是台灣的國民蔬菜 煮火鍋、羊肉爐薑母鴨必備 炒菜也很好吃還能包水餃 甚至能做高麗菜捲 重點是很好種便宜的時候超便宜19
[問卦] 認真問 鐵板燒高麗菜為何這麼好吃？欸！ 喂！ 認真喔 為什麼鐵板燒吵起來的高麗菜都很香味道很好 我自己炒的就沒這麼好吃![[問卦] 認真問 鐵板燒高麗菜為何這麼好吃？](https://i.imgur.com/VksT6HMb.jpg "[問卦] 認真問 鐵板燒高麗菜為何這麼好吃？")
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[問卦] 有人也不太喜歡吃高麗菜的嗎?高麗菜 好像是很多人 很喜歡的菜.. 貴的時候很貴. 但我還好耶. 比較喜歡 軟一點的, 像菠菜, 山茼蒿, 空心菜. 有人也不太喜歡吃高麗菜的嗎?24
[問題] 高雄山區有賣高山高麗菜嗎?最近很想吃高山高麗菜 那個脆脆的口感 阿嘶 想去山上買然後附近順便觀光遊玩一下 高雄有山區在賣高山高麗菜嗎? -----------------------本文警語------------------------![[問題] 高雄山區有賣高山高麗菜嗎?](https://i.imgur.com/YFuzzTwb.jpg "[問題] 高雄山區有賣高山高麗菜嗎?")
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[問卦] 如何避免高麗菜的菜味剛看到一篇高麗菜超種的消息 讓我想起有時吃高麗菜會吃到一個很重的高麗菜味？ 味道實在令人 嘔嘔嘔 尤其是便當裡的配菜最有這種問題 去吃火鍋的時候 我喜歡把高麗菜中間最硬的地方煮到爛 避免這個味道X
[問卦] 炒高麗菜比稀飯貴本肥確診後腸胃有點不好， 晚餐點了稀飯跟炒高麗菜。 炒高麗菜居然比稀飯還貴！？ 這樣有掛嗎？ 登入不到6000