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[閒聊] 煮火鍋一定要丟的食材有哪些?

看板cookclub標題[閒聊] 煮火鍋一定要丟的食材有哪些?作者
miaoling1954
(hahau)
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我很喜歡吃麻辣鍋
通常自己弄火鍋的話都喜歡準備
1.蓮藕
喜歡脆藕!脆脆的口感丟麻辣鍋裡面特別清爽美味
2.馬鈴薯切片
切片煮在火鍋裡面軟綿但不會噎
3.香菜
香菜控必備! 煮麻辣火鍋特別適合 能釋放出香菜的香氣也讓麻辣的味道特別突出
4.紅薯粉
比起煮麵、粉絲,我更喜歡煮透明滑又彈的紅薯粉(也就是大家常見的酸辣粉)
不會太吸油 口感也很好
5.芋頭丸
最喜歡石二鍋跟嘉楠的
石二鍋可以吃到芋頭顆粒 口感很不錯
嘉楠則是包餡芋泥在肉丸裡 一口咬下去全是芋頭味很好吃
6.水餃
沒錯!火鍋裡面放水餃真的很讚
水餃如果自己有包就會放自己包的
因為自己包的水餃味道不會做太重
但如果買外面的話蠻推薦及第水餃
裡面的餡不會軟軟爛爛還不錯吃
7.毛肚/千層肚
喜歡脆脆的口感 所以比起一般牛肚更喜歡這種脆的毛肚
不過台灣難買到 都是去網路生鮮店去買的
煮火鍋你都放什麼呢?

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※ PTT 留言評論
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howardcd11/25 18:16芋頭+香菜

a112121011/25 18:17肉片

mrschiu11/25 18:44各種豆腐鴨血...牛筋...

kaihon11/25 18:54豆腐 菇類 玉米筍

jior11/25 19:21大腸,牛筋,白面配白醋香菜蔥花

anarchy11/25 19:32貢丸、 大量的十字花科蔬菜跟肉片

wenwen110311/25 19:36很少人會有蓮藕吧哈哈

eveno11/25 19:41茼蒿

lifeful11/25 19:41把你喜歡吃的東西都加進去 就是快樂火鍋

INTHEWIND11/25 20:05蓮藕傳統市場算常見吧

budda11/25 20:12蓮藕和芋頭有季節性,原po似乎喜歡澱粉類,我是喜歡放菇菇

budda11/25 20:12,因為方便買不貴種類又多

yoyo83091711/25 20:33喜歡澱粉就放 菱角

dt031211/25 20:59推菱角 燉到鬆鬆的超好吃

luche11/25 21:01青菜 玉米當季盛產的

HKfood11/25 21:36絲瓜 銀牙 丟麻辣絕配

Akaria11/25 22:14各種菇

winered11/25 22:17近幾年愛上日本山茼蒿 煮火鍋不加就全身不對勁

zsp700911/25 22:32https://i.imgur.com/r0g5TIW.png

jimmyfk11/25 22:40高配版: 牛肉、海鮮, 平價版: 米血、火鍋料、蔬菜根莖.

ga8604111/25 22:48放水餃...? 太酷了XD

sy26718011/25 23:05這位大大一大鍋煮完應該很稠喔

sy26718011/25 23:10不過我也很愛澱粉 被不吃的清湯火鍋黨排擠

deepsnow201511/25 23:11豆皮、豆腐 熱愛豆類製品

sunny23911/25 23:12第一次看到水餃哈哈哈 湯不會變很濁嗎...

seiyu198911/25 23:14最近喜歡蒟蒻絲

monkeywife11/25 23:53水果玉米

bootes317711/26 00:01肉包

yoyufaye11/26 00:10腐皮,吸飽湯汁很好吃

smile22211/26 00:11茼蒿跟肉

jibes93211/26 00:25高麗菜一開始就丟進去三然後煮到爛

marinecrane11/26 00:49多利魚

yxprett11/26 01:38大黃瓜

EricTao11/26 01:46一定要放水 其他隨意

witcherysky11/26 03:59鑫鑫腸

bbrret11/26 04:56芋頭

dk4030711/26 07:30乾豆包 吸湯汁讚讚

gtr991511/26 08:13自己去外面吃火鍋一定會另外加半碗蒜頭碎跟蔥那湯頭直接

gtr991511/26 08:13升級 又香又濃

Karen852280111/26 08:21地瓜,海帶根,茄子,

loser111/26 09:54

shiwa11/26 09:58高麗菜

chinfen11/26 10:25自家煮湯底會放昆布,想到時會多加柴魚。配料一定要豆皮

chinfen11/26 10:25,超愛。還有秀珍菇、貢丸,其他隨意。

flyingdreams11/26 10:26z大巧虎梗圖讓我大笑

G77311/26 10:28一氧化二氫

vojeanyage11/26 11:11凍豆腐 芋頭

wc4eva11/26 12:54芋頭、香菜

Giganoto11/26 12:56芋頭

pinklolipop11/26 13:35肉 其他隨便

pinklolipop11/26 13:35誰放芋頭我打誰

g9xuggf11/26 14:04芋頭 不給我放我打誰 哼哼

maing202911/26 15:04沒有一定放什麼,但芋頭和番茄絕對不放,偏偏外面菜盤

maing202911/26 15:04很常有

fisht11/26 15:05豬五花肉 菇類 高麗菜

lessonone11/26 15:46水餃@@!! 煮完湯會變濁變黏稠

AHsuanHsuan11/26 15:50芋頭 玉米 直接丟廚餘桶

april496611/26 18:20看鍋底,一般的大骨或是柴魚高湯就是肉、冬粉、茼蒿,

april496611/26 18:20而且冬粉一定要加蛋黃沙茶。

nallwang11/26 20:44腐竹、芋頭

plmokn5411/26 22:07牛筋可以去哪買啊

bellacheng11/26 23:22蓮藕片、芋頭片、水蓮、茼蒿、蛋餃、鳥蛋、大量的香

bellacheng11/26 23:22菜、雞腿肉

loveblud11/27 07:10凍豆腐

TERIYAKI11/27 10:54芋頭喜好真的好兩極 我不能接受鍋裡有糊爛的食材

LIONDOGs11/27 17:16一定要芋頭

tingiy11/27 21:15水餃 麵粉味@@ 還是會燙過?

monmonder11/28 08:26茼蒿 豆腐 菇