[問題] 魚類料理的調味料
請益一下, 最近買了台烤魚機,
想說除了單純的鹽巴外, 版友是否有推薦其他的調味料? 可以撒在烤完的魚類上
例如: 胡椒鹽、柚子鹽之類的, 若能分享廠牌更好
感謝版友們的經驗分享!
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┌─┐ 批踢踢實業坊 進不來，怪我囉？◢. ⊙ ◢█◤ ·
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阿順師胡椒粉不錯~烤魚烤蝦都好用
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撒點檸檬汁和一點七味粉
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百里香
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現磨黑胡椒 中藥房買胡椒粒
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也可以加香草(例如迷迭香) 沒有新鮮香草可以買乾燥磨粉的
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日式的話可以撒七味粉或用味噌烤魚
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試試加點梅爾克星辰
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O&CO的香料鹽
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用過中國朋友送我的東北孜然燒烤撒料烤肉烤魚，真的超級
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香，但是她給我的是當地自產的沒有牌子，可以上蝦皮搜搜
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看有類似的
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===感謝版友 都超級實用~~
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阿順師無敵又便宜 各地都有在賣了 以前朋友還神秘兮兮
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說是從釣蝦場老闆那裏A來的
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塩麹
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紫蘇鹽非常搭海鮮類又清爽。換成馬告也很不錯
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荳蔻粉也可以試試，可以去腥和提升鮮味，用在花枝魷魚
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上會更明顯
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破布子大推，雖然跟原po想的可能有點落差XD
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好市多有個日本胡椒鹽 或調泰式醬
推
鳳梨豆瓣醬
![Re: [問題] 魚類料理的調味料](https://img.youtube.com/vi/C3FEtmoVla4/mqdefault.jpg "Re: [問題] 魚類料理的調味料")
爆
[無言] 老闆娘你調味料另外加朋友遇到的事情 先說我不是我朋友 今天下午一些長輩親友來家中作客 家裡剛好茶點零食都還沒買 於是想說乾脆直接叫鹽酥雞和飲料比較快 還不用出去買 於是打給鹽酥雞店![[無言] 老闆娘你調味料另外加](https://i.imgur.com/yq8OskZb.jpg "[無言] 老闆娘你調味料另外加")
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[問題] 花椰菜心料理最近買了大量花椰菜 菜心當然不能浪費 平常都切小丁炒一炒灑鹽胡椒當配菜 或是用糖加白醋醃漬當開胃小菜 又或是煮湯丟下去當湯料22
Re: [討論] 線材佔三大件器材的比例來多說一點好了 器材像食材，線材像調味料這比喻是很恰當的 比方說我們想吃個烤雞，我們可以塗烤肉醬，也可以撒胡椒鹽 吃起來是截然不同的感受 雞本身是主體，好的雞幾乎是全面提升，多汁甜美香氣足口感Q彈4
[討論] 鄉民買外食會使用自己的調味料嗎？例如外帶鹽酥雞會請老闆都不要放任何胡椒粉或胡椒鹽 自己回家使用自己的沾醬或是其他的調味料， 或是不喜歡早餐店的化學醬油膏或是化學辣椒醬， 而使用自己準備的調味料嗎？ --