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Re: [討論] 麥的點餐是否照店員引導較好

看板fastfood標題Re: [討論] 麥的點餐是否照店員引導較好作者
madmaple
(痕楓)
時間推噓12 推:12 噓:0 →:26

※ 引述《GoroMajima》之銘言
: 大家好
: 小弟平常大多使用點餐機
: 早上看櫃檯沒人 就直接臨櫃點餐
: 以下店員A 小弟B
: A: 請問今天要吃什麼餐點呢?
: B: 我要外帶一個8號餐, 搭配飲料即可
: 然後飲料換蜂蜜紅茶, 少冰
: A: 是搭雞塊配餐嗎?
: B: 不是, 飲料就好. 換蜂......(被打斷)
: A: 那主餐是什麼?x2
: B: 8~號~餐
: A: 飲料是蜂蜜紅茶, 對吧?^^
: B: 是的^_^ 刷line pay付款, 載具(遞
: A: line pay載具先
: B: 好喔
: A: 付款碼
: B: 好喔
: 過程大家和和氣氣 沒有愉快
: 只覺得店員怎如此機械化.....
: 我初回覆已告知需求
: 店員卻仍照自己機械化流程作業
: 請問麥的點餐是否照店員引導較好?
: 純討論XD



同為店員
我能說絕對是店員的錯,可能對早餐時段不熟或是還沒睡醒 哈哈

1.不要打斷客人的話,很沒禮貌(這其實不用上班也知道 哈哈

2.早餐套餐可以選擇不要配餐
但假如我是那位店員 我可能會促銷說
:了解 那需要多帶一份雞塊或可頌當點心嗎?
早上出爐的喔!

通常客人說不用我就直接進入結帳了

其實我覺得點餐店員應該具備的是讀空氣的能力
雖然公司都要求我們點餐機使用率,或是咖啡杯數或麵包。

但早餐時段客人大部分都是急著上班上課的客人,或是沒耐心的老人。你促銷可能會惹怒甚至吃滿意度問卷。 然後像PO精明或是很清楚要什麼的顧客我也都加減問促銷而已,讓對方滿
意我們服務進而培養成常客才是長久之際。

所以我常常被資深經理念說怎不促銷一些,我都覺得超煩,因為很多客人看臉就大概知道他會買哪些了
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※ PTT 留言評論
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redwood12308/04 11:29某翻譯連第一點都不知道

VL100308/04 13:07管理組蠻多腦筋都很死的阿,只知道給一些很制式的要求,卻

VL100308/04 13:07不在意實際情況,以前做外送員,被靠北我帶錢包跟自己的手

VL100308/04 13:08機出去送餐,我就回,所以出車禍需要聯絡,你負責?

VL100308/04 13:08他當初唸我的理由是店內的其他人都沒帶在身上,快笑死。

VL100308/04 13:08完全不同的環境用同一個方式,欠嘴到不行。

VL100308/04 13:11反正我的感想就是,太聽話只會被搞,不合理的就該懟回去。

GoroMajima08/04 13:12哎唷 沒有誰對誰錯問題 我的確趕時間 不過我很認

GoroMajima08/04 13:12同你這篇 店員要具備讀空氣能力 謝謝你的回文

cloud88042808/04 13:31以前做晚班剛出鮮奶茶跟冰沙的時候也是經理要我們點

cloud88042808/04 13:31餐的跟客人促銷 遇到一個客人剛開始問促銷就直接拍桌

cloud88042808/04 13:31子怒吼說不要

cloud88042808/04 13:31點到後來我都直接問客人配薯條可樂好不好

cloud88042808/04 13:32現在老油條了 叫我促銷我都說好 然後一樣問說配薯條

cloud88042808/04 13:32可樂好不好

ARCHER223408/04 13:36少來,我從來沒看過店員要你加買有事先準備台詞的,只

ARCHER223408/04 13:36有你這麼認真嗎

taku72308/04 14:30被促銷拍桌也太誇張@@,然後外送被唸可能是覺得送太慢(?)

dsa371708/04 14:37店員促銷我都不要 可是點餐機看到反而會點下去試試看

cloud88042808/04 15:14除了拍桌的客人外 我還遇過在得來速還沒壓到對講機感

cloud88042808/04 15:14應器就想點餐的 我還想說這個客人怎麼都不前進 來我

cloud88042808/04 15:14這邊結帳就開始大吼說我們是不是耳包 道歉到一半我說

cloud88042808/04 15:14臉臭下車要打我的客人

cloud88042808/04 15:17“道歉的一半說我臉臭

cloud88042808/04 15:19然後要下車的時候車門打到牆壁

cloud88042808/04 15:19太胖又被車門卡住

cloud88042808/04 15:19要揪我衣領的時候被我反揪回去

cloud88042808/04 15:19然後說要撂人來打我

cloud88042808/04 15:20最後叫了3台廂型車

cloud88042808/04 15:20經理報警叫我先回家

cloud88042808/04 15:27同事跟我說那段時間每天都有一台廂型車停在店門口

sandiato08/04 16:13樓上故事好像比較精彩,求詳細

shell556608/04 22:43後續勒 好屌喔

mowchi08/04 23:11我常常打斷客人的話欸XD

mowchi08/04 23:12要不然等他全部講完我還要再問一次更麻煩 又浪費時間

glchenh08/07 20:50得來速需要壓感應器? 今天才知道有這東西

ventusboy08/09 11:13真的要會讀空氣長眼睛啦

ventusboy08/09 11:13我常常一個人吃兩個套餐還被推銷你要不要買麵包