[問題] 類似板豆腐但口感比較扎實的豆腐？
自從疫情比較不穩定就比較常在家裡煮
我挺習慣用豆腐入菜補充蛋白質
比如板豆腐就滿愛的
只是買來買去都那幾款有點膩了
想問各大賣場有沒有類似板豆腐但口感比較扎實的豆腐？
求推薦，感恩
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.79.18 (臺灣)
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※ 編輯: Mkhls (111.71.79.18 臺灣), 05/24/2021 14:03:18
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大漢板豆腐，要更紮實放在廚房紙巾上灑鹽冷藏一晚
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脫水
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全聯有一種跟肉放一起的豆腐 可能是你要的。但是最近先
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不要去啦
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全聯有一盒是用保鮮膜封的，煮麻辣鍋底很適合
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吃過鹽滷豆腐嗎?
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honoeye有推薦的麻辣鍋底嗎
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油豆腐呀、還有厚的黑豆干
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中華鹽滷豆腐全聯有 個人覺得比一般豆腐好吃
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豆香味也夠濃
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凍豆腐
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大漢
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沒有推薦的，我都去火鍋店外帶湯底
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最近蠻多火鍋外帶5折，個人喜歡滿堂紅白鍋
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不就豆干？依水量：豆花、豆腐、豆干、豆導
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之前去傳統市場，豆腐店有分板豆腐、老豆腐，長得很像高
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度不一樣，不知道老豆腐是不是你要的
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蛋白丁？
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那個 生的臭豆腐?
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全聯有看到新的鹽滷豆腐
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全聯錦豆腐
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有推薦好吃的油豆腐嗎
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義美板豆腐還蠻紮實的
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中華鹽滷油豆腐 比一般油豆腐好吃
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全聯有錦豆腐
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鹽滷目前好像只有看到全聯有,鹽滷油豆腐用熱水川燙
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以後用醬油+蒜泥+蔥花拌一拌就很好吃
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五熊：nigari
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鍋底去專賣店外帶就好了
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請問上面說的中華鹽滷豆腐，可以涼拌還是要調理過
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今天去全聯沒有看到，最後只買了有機豆腐,謝謝
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建議樓上直接當一般豆腐處理就行~涼拌可要再煮過也OK
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我自己是習慣吃熱的所以會燙過調味吃
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木棉豆腐
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可以把板豆腐上面那層切掉 口感會好非常多~
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推薦生豆皮疊到很厚，口感也很不錯
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