[經驗] 茶桌異聞-孤岸餘燼
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媽佛各位好，各位茶友好，我是牛二，
我回來了，前陣子把茶桌異聞的篇章篩選了三十四篇集結成書，過程中一些篇章沒有選入，
我覺得都是不錯的鹿港記憶，不公開有些可惜，所以決定回到媽佛發布，
希望各位茶友喜歡。
以下正文:
孤岸餘燼
味道就是記憶，一道菜餚，背後總是有一段記憶，
就如同說起外公，儘管他已經過世多年，
家族的人都還記得他愛吃的就是滷豬大腸，甚至留下一句家族都記得的話。
記得那是一次外婆給外公送便當，外婆知道外公喜歡吃滷豬大腸，往往都會買一點加在便當裡添菜。
外婆自己是不愛吃滷大腸的，看著外公吃那滷大腸吃得津津有味，一次就不禁喃喃念道：「毋知汝是安怎遮爾仔愛呷大腸，彼大腸若是無洗清氣，會有豬屎味呢！」
（不知道你為什麼那麼愛吃大腸呢，那大腸如果沒有洗乾淨，會有豬屎味呢！）
那時外公就邊吃著，邊笑著說道：「大腸無豬屎味號做大腸？」
（大腸沒有豬屎味叫做大腸？）
就這一句「大腸無豬屎味號做大腸？」便讓家族的人都記著，至今仍未忘記。
而父親最愛吃的東西是豬腳，每當餐桌上出現豬腳，父親的筷子第一道夾的菜一定是豬腳，不管是滷的、炸的，亦或是湯的，他都喜歡。
一次我在市場逛著，看著那些幾乎是吃膩的攤子，
猶豫不知要買什麼，便晃到了一間店，
我從未買過的店，那店應該有些年頭，
賣的東西頗雜，有飯、有麵，有各種湯品。
我看見一大盆熱騰騰冒著煙的豬腳擺在料理台上，
便決定買一些回家給父親吃。
細一看菜單，那豬腳是做湯的，清燉。
敢做清燉通常都不會難吃到哪裡去，又加上這是間老店，不至於踩雷，便直接買了幾碗。
回去後父親果然很喜歡，邊吃著便問道：「遮味，敢若捌佇咧佗位呷過，汝佇佗位買矣？」（這味，好像在那裡吃過，你在那裡買的？）
我詳細報了位置，父親卻是一臉疑惑，若有所思始終沒有想起。
過了幾天，到了午餐時段，父親提著幾碗豬腳湯回來，看樣子是自己上門去買了。
他邊吃著邊說道：「阮一定曾呷過，彼頭家嘛真面熟，但是阮想袂起來，奇怪，彼是誰？」
（我一定有吃過，那個老闆也很面熟，但是我想不起來，奇怪，那是誰？）
也不知吃完過了多久，大家泡著茶，父親突然一拍大腿，說道：「啊！阮想起來啊！」
我驚訝著看著他，父親才說道：「伊是阮古早的釣伴啦！」
說著便開始說起了當年的故事，
那是至少三十年前的事情，那時父親常跟人去海邊釣魚，華叔叔是一個，那賣豬腳的老闆也是一個。
他們往往都是釣半夜的魚，往那彰濱去，
那時的彰濱還在施工中，進駐的工廠也不多，
甚至還留有一些沙灘，而他們總是去到一處堤岸釣魚。
只是那個堤岸遠，沿路都沒有建築，
更別提住戶，甚至沒有路燈，幾個人夜半騎著機車去，
都得慢慢地騎，說起來是有些危險的，
稍不注意機車就會偏離道路，不是騎進堤岸旁的溝裡，就是衝進一旁未整理好的草地。
但那釣點是真不錯，一個晚上隨便都能釣起十來斤魚，所以那點小風險都是值得的。
他們就這樣釣了許久都沒什麼事情發生。
是一日父親夜裡沒跟去，清晨時有點閒，想晃去看看有沒有人在那邊釣，想看看別人收穫如何。
去到堤岸邊時發現四周無人，既沒有見到華叔叔，
也沒有見到豬腳店老闆，倒是堤岸邊有一攤火灰餘燼，稍微靠近還感覺得到溫度，便疑惑念道：「是誰人來這搭燒紙？」
（是誰來這裡燒紙？）
不久後父親看四周沒人，又見有人燒紙，心裡有些發毛，便打算回去。
才回頭，便見到豬腳店老闆提著一沓紙錢來。
父親皺著眉問他：「遮的紙汝燒矣？」
（這些紙你燒的？）
豬腳店老闆臉有些白，點了點頭，什麼也沒說，
默默的把手上那些紙也給燒掉。
是到兩人回到市區，豬腳店老闆才說起原由。
原來昨夜只有他一人去釣，昨夜收成特別好，
開始沒多久就釣了二十多斤，釣到一半突然
有人跟他說話，是一道清脆女聲問來：「今仔日釣偌濟？」（今天釣多少？）
豬腳店老闆一愣，轉頭一看，
是一個穿著波卡圓點洋裝的長髮少女坐在他旁邊問他，豬腳店老闆回道：「大概一、二十斤。」
他也沒多說什麼便回過頭繼續釣。
回過頭釣著釣著越想越不對勁，
他又沒聽到機車聲，難道這女的穿洋裝大半夜黑燈瞎火的走到這裡來？
「矣汝……」他才想回頭問個清楚，卻是這一回頭什麼也沒看見。
人呢？
這一回頭才過多久，人去哪裡了？
他立馬起身回馬路上找了一下，卻是什麼也沒找到。
這瞬間他從腳底涼上腦門，急急收拾東西回市區，
一大清早就買了紙過來岸邊燒，才有父親撞見的那一幕。
而自那一天起，豬腳店老闆便再沒去釣過魚了。
後記：
西濱沿岸不少釣點都曾有怪事傳出，我曾問過這件事情的詳細釣點位置，不過當時的彰濱環境與現在差異很大，填出去了不少，很可能現在已是陸地。
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這系列居然又出來了
感謝大大繼續分享，超期待這系列
喜歡
謝謝分享
推這系列
挖 好久不見
推推！謝謝大大分享，期待成書後續出版~~
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牛大回來真是太好了，淚推！
好久不見！
文筆好棒～30年前的朋友還想的起來好厲害，我連10幾年
前的小學同學都想不起來了
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看到牛大發記甚驚，前天已買回讀完了：）
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先推再看 好久沒看到這系列><
推推，喜歡這系列
牛大必須推！！
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喜歡茶桌系列！
推一波 好想在現場一起聽
阿爸可能很愛對方家的清燉豬腳，味道竟然過這麼久還記得
是牛大～喜歡這系列
謝謝分享
推這系列！
更感動的是 看到純正的台文QAQ
行文媠氣！推！
推推 不知道版規有沒有規定不能推書名 不然還蠻想買來看
的
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推 一定買書支持
每次去鹿港都覺得很親切 好像走進大大的故事裡
彰濱那邊地貌有很大變化沒錯，前幾年開始要蓋遊艇碼頭時
有去附近釣魚，順便在不知為何從消波塊前形成的沙灘上看
夕陽拍照，後來我爸叫我不要在人家的地方亂拍，後來回去
檢查照片的確有幾張莫名曝光或全黑，我是用手機相機，明
明當下就能看到照片，我卻回家才發現照片有問題。
文筆真好
好久不見！
推牛二大大！
推～
※ 編輯: erzhen04 (49.217.197.35 臺灣), 08/01/2021 08:54:51
阿妹仔講袂出喙：汝釣魚，魚食我。
好久沒看到了！下訂一本支持！
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好看！
感激！鹿港說書人回來了！！
什麼！我常吃的滷大腸那些味道是…
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很會釣
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推推，真的好久好久好久沒看到系列文了！！！
文筆好好啊！
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back!
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久違的系列
讚
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推！也推43樓好驚悚
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這系列好棒！
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很喜歡這系列
最喜歡茶桌系列了！
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推牛大！
推 期待新作品
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毛毛der
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推台文
push
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這就是水姐妹的無奈。 如果沒有親朋好友，在岸邊掛衣
服喊名字，最終都沉下去，身體都卡在消波塊給魚吃。
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很有味道的文筆
推，好看
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不知道牛爸跟釣友相認了沒
粉絲來了
溫馨
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Re: [問卦] 日本跟韓國人真的喜歡吃台灣的大腸麵線?針對日本回一下 基本上大腸麵線就是柴魚高湯底，味道是肯定沒問題的。 至於日本人吃不吃大腸， 原文的推文裡面也有人講到了到處都有的もつ鍋(大腸鍋)跟ホルモン焼き(烤大腸)， 這兩種外面大家餐廳吃的到的就不多說了。![Re: [問卦] 日本跟韓國人真的喜歡吃台灣的大腸麵線?](https://www.asahibeer.co.jp/web-service/common/util/recipe/pic/0000002420a.jpg "Re: [問卦] 日本跟韓國人真的喜歡吃台灣的大腸麵線?")