[討論] 白豆干跟黃豆干哪個比較健康
之前一直覺得白豆干那麼白一定有漂白或有鬼 就會買黃豆干
最近才聽到有人說白豆干才是不加工 黃豆干有色素 真的假的
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白豆干才是原色
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我還以為黃色才是自然
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什麼?我都吃到色素??
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市售黃豆干有時加焦糖色素，吃起來比
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較香
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焦糖色素不是會致癌嗎
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黃豆干原來是染色喔
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白豆干才是天然的
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黃豆干全是合成色素，褐色的有天然的
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也有合成的，價差不小
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真正健康的是自家做或市場現煮的那種
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第一次知道
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還好我都吃豆腐
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[閒聊] 最近吃了很多黃豆之前因為一直瘦臉，肚子的贅肉都消不掉。 經過大家建議，增加更多的蛋白質飲食，減少醣類攝取。 最近發現黃豆真的很好用，除了不算好吃以外=.=||| 黃豆便宜，一斤不用50元(有的地方甚至才15-30元)。 黃豆營養成分 蛋白質佔35.6%，脂肪15.6%，纖維14.5%8
[請益] 哪裡買的到大黑干之前常常在全聯買大黑干回家做滷豆干 ↑這種大黑干 是三塊一組放在長方形塑膠盤上用保鮮膜包起來的，大小、厚度和口感都很ok 但已經三四個月沒看到了![[請益] 哪裡買的到大黑干](https://i.imgur.com/0Cq5Bjfb.jpg "[請益] 哪裡買的到大黑干")
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Re: [問卦] 炸醬麵的真諦是什麼。炸醬麵的真諦當然是肉跟醬 不管是老北京或者台式炸醬，都離不開肉 老北京的肉喜歡用肉塊，台式喜歡用絞肉 我個人則喜歡混合兩種做法 以下示範![Re: [問卦] 炸醬麵的真諦是什麼。](https://i.imgur.com/5EUneDKb.jpg "Re: [問卦] 炸醬麵的真諦是什麼。")
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[問題] 滷豆干還是大豆干最近比較有空想學做滷豆干， 有點猶豫不決要買大豆干跟一般方型豆干， 想參考大家比較喜歡吃哪一種呢？ --5
[問卦] 黃豆製品都自己做的八卦我同事自從我聽他說 他為了全家人的健康 黃豆製品都自己做(豆漿;豆干:豆皮:豆腐) 我就問這樣不會很麻煩嗎? 他說其實還好3
[問題] 北高雄左營楠梓買豆製品各位安安 想問一下 楠梓左營哪邊有在賣品質不錯的豆製品 小弟學魯味中 想買白豆干 豆皮 蘭花干回家滷2
[問卦] 豆包是豆類製品之王嗎?前陣子去菜市場繞了一圈 買了一小包豆包 就要80元 估一下大概是半斤吧 一斤150元 大約是肉類加工食品的價格了 像是貢丸 其他豆類製品例如白豆干、油豆腐大概就是一斤50左右而已 豆包是豆製品中的霸主嗎?X
[問題] 想請問白豆干怎麼用？前陣子看到一個食譜，用白豆乾做好像很好吃，結果那個食譜不知道去哪裡了？也忘記食譜的名字是什麼（初老前兆？）所以不知道白豆乾可以怎麼用？我知道白豆乾好像比較軟，想說是不是切干絲還不錯呢？ 想請問大家都用白豆干做什麼料理？請給我一點靈感謝謝。 ----- Sent from JPTT on my iPhone --
[問卦] 黑豆干跟小豆干有差別嗎？正在滷味攤前夾菜， 長期看到滷味攤都會有 大豆干，外皮黑色，內部白色， 一塊20或25元。 小豆干，外皮黃褐色，內部白色，
[食記] 新竹 水芙蓉豆腐店 豆漿/豆花、涼麵、..[新竹] 水芙蓉豆腐店 （豆漿/豆花、涼麵、包子饅頭） 網誌圖文好讀完整版： ============================================================================ 餐廳名稱：水芙蓉豆腐店 消費時間：2022年/7月、2022/11、2023/3![[食記] 新竹 水芙蓉豆腐店 豆漿/豆花、涼麵、..](https://pic.pimg.tw/pure816/1680082859-2253966879-g.jpg "[食記] 新竹 水芙蓉豆腐店 豆漿/豆花、涼麵、..")