[食記] 新竹 水芙蓉豆腐店 豆漿/豆花、涼麵、..

[新竹] 水芙蓉豆腐店 （豆漿/豆花、涼麵、包子饅頭）

網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/48640840

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餐廳名稱：水芙蓉豆腐店
消費時間：2022年/7月、2022/11、2023/3
地址：新竹市南大路96號
電話：03-5611796
營業時間：07:00或13:00～19:00

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　　嘉鄉豆腐新竹南大店，在2021/11遷移至忠孝路改稱忠孝店。
　　原址不確定空置多久，又有家豆腐店入駐。
　　（Google地址，最新的街景圖已換水芙蓉招牌是2022/6。）
　　（從水芙蓉豆腐店總店FB看出是在2022/6/29開幕。）

　　水芙蓉豆腐店的招牌、裝潢，頗類似嘉鄉豆腐。
　　賣的產品約有一半（豆漿、豆腐、油豆腐、凍豆腐、白豆干）是相同的。
　
　　豆漿品項大瓶一樣有無糖、加糖選項（嘉鄉已改原味、甜豆漿）。
　　多了小瓶可選，更是多了黑豆漿（僅大瓶）。
　　另外還有小瓶紅茶豆漿可供選擇。

　　小瓶是600CC寶特瓶裝，大瓶跟嘉鄉一樣是1500CC。
　　若是沒喝過，或是沒有要買回家冰著喝，可以考慮小瓶。
　　只是大瓶的毫升單價有比較便宜就是了。

　　（已經下架的林記豆漿專賣店僅販售的黑木耳露，水芙蓉也有賣。）

　　雖說我進出新竹市區的路線改了，但畢竟還是很常經過這邊。
　　店家開幕時又有掛紅彩球，後來發現我其實很早就看到水芙蓉入駐了。

　　只不過就偶而回老家時，冰袋還有空間時，才會考慮順路帶些豆腐製品回家。

　　水芙蓉似乎沒賣豆子製作的「醬」系類產品。
　　不過豆製品還賣黃金豆包（冷凍）、豆花。
　　應可即食的滷豆干，但仍是冷藏保存，無法當場吃熱的。

　　可能因冰櫃方便，另外販售涼麵、包子、饅頭。

　　包子饅頭單價不貴，但一包五入同口味，也沒蒸熟的可買來吃看看。
　　目前還沒買過，不知風味如何？

　　涼麵（一盒35、三盒100）還有品牌為「麵達人」。
　　店內有特地作較大的招牌。
　　不過與所有產品共用大冰櫃，裝麵的塑膠盒沒密封，麵體比較容易乾。
　　醬料是麻醬，分辣／不辣，僅吃過辣麻醬涼麵。
　　份量尚可，醬、麵體的口味沒很愛，不會想買第二次。

　　豆花單人份的有附一小包糖漿，家庭號就純粹一大桶豆花（75）。

　　豆花不確定是否因離開冰櫃一小時（但有放入有冰塊的厚包溫袋中），
還是凝結的方式所致？
　　不用挖就有些碎裂，凝固的狀態不佳。（照片拍起來像失焦，就刪了。）
　　雖說吃來滋味沒酸壞掉，但觀感不佳，老媽直接叫我別再買了。

　　豆花蓋上有特別貼上保存期限，秤斤賣的白豆干、油豆腐就沒有。
　　白豆干（50）、油豆腐（60），價目表都是一斤價，但可只買半斤。
　　（上圖白豆干一斤、油豆腐半斤。）

　　白豆干與油豆腐的口感、鮮度還不錯。
　　Google評論水芙蓉南大店的評分不高，多為鮮度問題。
　　購買的次數不多，豆干與豆腐沒遇見這問題，感受還好。

　　水芙蓉南大店，官方部落格貼出的營業時間還是早上七點起。
　　但最近一個月去，店內營業時間已貼為13:00還是13:30起。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（不像剛貼上的。）

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