[心得] 秋刀魚灑白胡椒粉 很美味好吃~~ (DHA)

在最近冷冷的冬天

秋刀魚昨晚 已從冰箱的冷凍室移到冷藏室 準備退冰....

用10公升烤箱烤秋刀魚 (不必抹鹽; 也可將內臟取出 再烤)

趁熱騰騰時 邊灑白胡椒粉 (或沾白胡椒粉) 邊吃~~

很美味~~ ^^

ps. 魚的內臟取出 可參考:「非常好喝的鱸魚湯作法！」

https://youtu.be/mqf4wisKmBs

富含DHA和EPA，而秋刀魚更是其中的佼佼者。 ... 另外，秋刀魚豐富的維生素D和鈣質，可以預防軟骨症、骨質疏鬆症；維生素A和C能夠強化視力、預防感冒；牛磺酸可以促進胰島素的分泌和作用，還能降低血糖和膽固醇；維生素B12更比一般魚類多上3倍，有助於健全腦細胞、預防神經過敏造成的焦慮。

降膽固醇、抗疲勞...其實「秋刀魚」營養價值超高！

https://health.ettoday.net/news/1319027#ixzz7Bzgpf3nj

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