[閒聊] 開居酒屋可行性？

abc5073hg04/08 15:01大量且快速品質穩定出餐、跟在家沒壓力的情況慢慢做差

abc5073hg04/08 15:01很多

fake04/08 15:47你有實際在居酒屋上過班嗎@@？試做跟實際客人擠在一起來的

fake04/08 15:47時侯要穩定出餐其實是兩回事 先去居酒屋上班一年真的喜歡這

fake04/08 15:47種工作環境還有作息再來考慮自己開店

fake04/08 15:48甚至至少三年再來考慮自己開店這件事 領人薪水上班就是事

fake04/08 15:48情做好下班就休息 自己開店壓力大10倍

fake04/08 15:50直接去居酒屋上班應該是風險最小而且最有效的嘗試了

eveno04/08 16:08晚上先去居酒屋打工吧。獨資較佳。

chouvincent04/08 17:23500有點少 至少1000

momicats04/08 19:36除了複製別人，你們自己有沒有研發新菜單的能力?營運成

momicats04/08 19:36本計算，還有你找的冷門地區人流及當地會來居酒屋的消費

momicats04/08 19:36客群夠不夠養活這家店?

momicats04/08 19:37不是光會砸錢啊，還要算能不能回本

momicats04/08 19:38拿幾百萬來虧，還要勞心勞力~不如拿去投資

momicats04/08 19:42這兩年原物料翻倍漲，人力成本也是年年墊高，現在餐飲利

momicats04/08 19:42潤很薄了~如上面版友說的，實際去餐飲業做做看再決定

purplebfly04/08 22:47居酒屋地點應該很重要..還是來台北市內吧

Dannybigma04/09 00:09居酒屋要1000？

BIGBBB04/09 00:47沒經驗只會抄 開家店還一堆股東 不知道該從何吐槽起

Iamwellmen04/09 05:42獨資沒話說 合夥問題多

pttnowash04/09 06:38不要開! 我幫你省了四百萬+兩年的工作時間

pttnowash04/09 06:38請給我50萬顧問費就好^_^

apple25704/09 09:43要開不開，沒有絕對的對錯，做自己想做的事情，控制自

apple25704/09 09:43己的預算與能力，一步一步走，不要好高騖遠，不管最後

apple25704/09 09:43成功與否，最後你學到的是你自己的，人生歷練越豐富，

apple25704/09 09:43你之後做的事業會越成功。

newoldme04/09 11:05可以做，know how別人不會跟你講，自己花錢花時間去試，

newoldme04/09 11:05或是花錢找有經驗的

jfw61604/09 11:40其實擔任主管...就是經驗...

jfw61604/09 11:40確實可以開店

jfw61604/09 11:40剩下的就是廚藝而已

jfw61604/09 11:41飲食的靈魂就是食物本身而已

jfw61604/09 11:44只是另一半是主管這件事

jfw61604/09 11:44建議一開始當主管還可以

jfw61604/09 11:44之後還是要請主管

jfw61604/09 11:45然後就是銷售策略

fake04/09 11:52股東太多就是多頭馬車 做個決定要一堆人同意要前進不前進要

fake04/09 11:52後退不後退 不是好事

fake04/09 11:53除非就是只有一個大股東持有51％股份有絕對的決定權

jfw61604/09 12:55股東多也有股東多的好處…意見交流

jfw61604/09 12:55當然前提是有遠見的股東

jfw61604/09 12:56如果是那種上班族股東…就看你運氣了

jfw61604/09 12:56如果是管理者股東…遇到問題互相交流是好事

jfw61604/09 12:57一個沒經驗的人遇到事情解決的方法未必是最好的

pigmoo04/09 16:15你要找的是 已經在這領域成功的人的意見或加入，當然為什

pigmoo04/09 16:15麼人家要白白幫你？來這裡是問不出什麼的.

pigmoo04/09 16:17不過事在人為，就是了 搞不好你是這方面的天賦也不一定 祝

pigmoo04/09 16:17你一切順利囉

narutomax04/09 17:49你投錢下去之後失敗就知道問題在哪裡了，開店很簡單，

narutomax04/09 17:49但員工很難管

steve8142904/09 18:05實際去居酒屋工作，順便存錢獨資跟思考方向。

axscf125604/10 06:37居酒屋用複製的只是在吃紅海，無法創新請勿開，跟把錢

axscf125604/10 06:37丟水溝沒啥差

yesman121404/10 10:52混創業板那麼久，這裡出事機率很高，上面的網友說的好

yesman121404/10 10:52，免費伸手牌幹嘛給你實際資源和有用情報

jj8906604/10 12:50繼續做期貨 500>1000

pttnowash04/10 12:521.不一定要創新 2. 不一定要好吃

pttnowash04/10 12:533.也有運氣跟地點成分 中規中矩並研究當地喜好

pttnowash04/10 12:54你花大錢裝潢噱頭炫只是短暫一時不切實際

pttnowash04/10 12:54你所謂的好吃道地 當地居民不買單 都只是浪費

pttnowash04/10 12:59另一個重點是 你請不到員工 因為薪水低

paul120104/10 14:05如果你有把握，就不要找股東。如果你是打算自己跳下去

paul120104/10 14:05做的，先去同樣的環境工作至少半年，測試自己的接受度。

skyprayer04/10 19:31這錢在台北夠開一次手搖飲店

jfw61604/10 22:21簡單的講,一定有很多你沒注意到的事情

jfw61604/10 22:21對該行的人來講...有些事他們每天在做的事情

jfw61604/10 22:21所以他們習以為常

jfw61604/10 22:22但對外行的來講...那就是不知道的細節

jfw61604/10 22:22我舉個例子,鼎泰豐,海底撈

jfw61604/10 22:23我是很好奇這些公司怎麼訓練人

jfw61604/10 22:23用什麼獎金制度來讓人動起來

baumann04/11 08:33不要太樂觀了疫情完一堆餐飲業缺工到倒店

baumann04/11 08:34我男友也從廚師跳去做別的 餐飲業錢少事多 不好請人

qzwx121204/11 09:13出餐速度、量大的出餐品質、員工招募與人員穩定性，很多

qzwx121204/11 09:13問題需要思考

paul120104/11 10:17海底撈怎麼讓人動起來的？很簡單啦，其實就是靠錢砸而已

paul120104/11 10:17，如果在裡面做滿一年左右，平均薪資5萬真的不困難，不

paul120104/11 10:17是主管喔，是一般員工，你看看這個薪水很可能比外面普通

paul120104/11 10:17小店的店長還多了qq，為什麼我知道，因為小弟以前就在

paul120104/11 10:17裡面上班過啊～

jfw61604/11 11:58所以海底撈都是直接給月薪5萬？

pttnowash04/11 14:25海底撈越關越多 關幾百家了@@

pttnowash04/11 14:26你要看工作時數 不能只看月薪

paul120104/11 20:54海底撈不是直接給月薪5萬，他們是底薪加計件，比方說服

paul120104/11 20:54務員一個人頭26元、撈麵撈一條88元、變臉一場300元等等

paul120104/11 20:54，每一個服務都拆成固定的金額，底薪加計件工資，每個

paul120104/11 20:54月可以領到差不多那個金額。

paul120104/11 20:54大陸的確關很多家，可是那跟台灣無關