Re: [討論] 帶了快兩年富邦的洪中,有料嗎?
原文恕刪!!!
跟你說辣!
我邦2020請了一個米其林三星主廚
可是在2019備菜的時候備了10樣菜,只有2樣勉強能用,有一兩樣還只是種子,最近剛發芽。
搭配上之前一些過期的調味料,那些調味料有2008年買進的、2013年買進的,用到現在都還沒換,然後2013的調味料其中一罐前陣子太臭被餐廳董事長丟進儲藏室了,後來也沒買新的調味料,就算有買也都買錯….主廚要鹽結果買了糖。
如果這樣還要怪主廚廢嗎?
--
這些調味料都帶油,每樣都很滑
煮粥比較適合
大廚要煮龍蝦粥,結果買了糖只能煮小米粥了
※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 07:59:03推樓上XDD
胡金龍因為那po就這樣 ,會不會太嚴重些
太臭了
※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 08:06:29確定是真的三星主廚嗎?自己說自己很強,把龍蝦冰冷凍庫
,好菜冰到壞掉,再亂拔院子裡的雜草炒一盤要人吞,除了
亂炒亂丟看不到有在認真煮菜啊
龍蝦是董事長冰冷凍庫的==
※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 08:10:45真的單純會為胡弟事件冰人嗎?想必這只是最後的稻草
吧
太精闢了
當然怪主廚,他不換調味料不換菜色,也沒辦法做微
調,他當然得付最大責任
有啊!最近不是打算換口味了嗎?
※ 編輯: hungpeisheng (120.159.106.60 澳大利亞), 10/16/2021 08:13:22採買表示:??????
前一年戰績第一 隔一年菜通通壞掉 嘻嘻
採買還好吧 管倉儲的怎麼把食材管到壞光光的
還有每年進三種外籍食材進口進來,都會壞一兩樣
說到這我就氣!每年要進口鮑魚,結果都會有一兩顆臭掉,今年更扯有一顆被二廚去殼去 到本體斷掉,另外三四顆水族箱還沒關好。
胡弟事件可以參考製聲事件阿 老闆擺明找人要整頓球隊
就像之前論戰的 為什麼邦邦的新人看起來就是進度落後
別人五年變大隻佬 邦邦的看起來頂多青棒
你那樣講 等於要違抗老闆 不被冰才奇怪
冰凍三尺非一日之寒 胡在po那句之前已經球隊中不知道
傳過多少類似的話 團隊氣氛已被影響 上面不砍一個遏止
是要放任球員鬥教練嗎?
還有一直有換口味啊,內野楊 黑豆以及找外籍SS 試試,外
野也有時新人機會,捕手本來想試戴,不行就二軍拉新人
有趣
採買有問題,買進來的大物蝦,一來就是壞的,只好一直
冰著。
而且說前年第一隔年菜通通壞掉的,是不知道前一個主
廚為了拼獎,弄破了兩三罐調味料,然後得到獎狀,
還沒法上台領獎嗎?超可憐
做西餐的叫做中餐的去接 米其林?賣輪胎吧
還有一壘手也不是全的特權,開始找人練他的位置,楊、黑
豆剛去就能站先發,已經講明制服組和養成不行啊
喔 都是別人問題 主廚好棒棒
換了多少主廚了?還不承認料沒問題嗎?
既然頂級料理做不出來,不妨試試家常料理吧
主廚要柴米油鹽醬醋茶,結果來了之後發現都是柴…都是柴
球員就不好好練球,一直找球員跟外面那些人搞活動幹
嘛?
欸 不是 至少有來米阿 不然怎麼煮粥?
當初乖乖用台中或高雄,把心思好好搞打球基本面比較
實在
可能要換一下提供料的廠商才有機會煮好吧
比較像是請了路邊流水席的廚師來炒西餐廳的菜
不過有一點是真的 洪中真不是養選手型的教練
他當總教練後勤支援吃很重
老闆花高薪請這主廚就是期待他會搞好啊!結果…
可4這主廚管不到倉儲欸….倉儲組長最近還高升副總GGGGGG
※ 編輯: hungpeisheng (1.145.189.104 澳大利亞), 10/16/2021 08:52:52看看隔壁,一家在國中外面賣肉燥飯跟虱目魚湯的,至少
就混得風升水起
繼續2+3,邦邦投手會跟吱吱一樣慘,換老布不知是好還壞
目前二廚換洋人還蠻有聲有色的啊,西式創意料理
※ 編輯: hungpeisheng (1.145.189.104 澳大利亞), 10/16/2021 09:00:20我爪換了多少主廚一直亞 每個都被噴成瓜
中肯推
有好食材卻忘了先過油的主廚是?
採買跟倉儲有問題吧,說買了一堆龍肝鳳膽,結果拿出來煮
的時候都變臭魚爛蝦
邦的問題的是強的老化.而新生代強的很痛不然就養不出來
看最近邦邦的陣容 紅中好像是認清現實了決定從頭養帳號
一軍總教練職責是調度為主.農場沒好菜就是養成團隊問題
爪每年都被噴就是因為農場菜很好.連球迷都在內戰要誰上
邦則是真的沒人
紅中的問題就是不會看球隊,才會看錢選富邦 噗
笑死人 本來的主廚比賽得獎第一名,換主廚後煮成一鍋粥,應
該是假貨主廚吧,或是本來餐廳厲害的是別的地方
他在劉家拿一卡車冠軍但待遇普通 看錢有什麼問題?
爪跟邦月薪一樣 年份只差一年而已,帶爪還是帶邦容
易 很明顯啊
沒選到好料、養不出好料,是要他怎麼帶?
一年而已?你知道一年就差4百萬了嗎
帶的好2年繼續續約 帶3年沒人要直接退休
何況以中信的耐心 2年沒冠就得走了 洪又是空降的 根本不可
能給其他職位續留
他都60歲了 退休也沒什麼問題阿
我的不知是好還壞是指2+3現在就能搶狀元了,換布就沒了
到底在講什麼
戈登大概會要你把料丟了重做
本來餐廳有頂級食材啊 加上前幾年流行用炸的料理 就算食
材有點不新鮮 炸下去就沒感覺了 可能也因為這樣 邦邦才
以為找這個主廚就有解了吧 殊不知炸這個技術是最低的
講得好像紅中沒弄壞東西一樣 紅粉可憐
有好的食材 寧願放冰箱放到過期
會為了多一年選富邦根本就不會看,更別提自己來富邦
找來了沒料的助手,助手被換掉了,找機會狂嘴有料的
教練
是你不會看阿 人家看存摺爽的咧
一個月爽一次,帶隊苦哈哈
可以煮螃蟹粥啊
蕭憶銘算熬出頭了 同期的曾慈恩可沒這麼好運
李建勳到現在的表現 算有超過預期 膽子再大一點更好
一三五討論富邦,二四六討論樂天
胡那發言也能代表他的心態啊 被冰正常好嗎
一開始老實講 搞不好罰款 禁個幾天就沒事了
胡椒變冰糖
老胡也沒說錯啊,現在富邦跟被打爆有什麼不一樣?
胡會不會後悔當時手癢 事實證明邦邦就是憑實力被打爆
根本不用他呼籲
洪一中最棒了
倒覺得流出對話的也好不到哪裡去
流出的搞不好是想要酸紅中,只是哪知道鬧大了吧?另一種
就是早就看不爽他了
去年下半季真的是最有機會,單週吃各隊洋投套餐
洪中錯在不該冰胡金龍,旅外很團結的
不喜歡紅中,但紅中在邦邦誰不好誰下,換狀態好的上來
練,這個比過去邦邦都只看名字叫決定誰上好太多了吧?
只是富邦的二軍養成實在…XDD
有錢94任性,邦邦商業經營可以、但真的不懂帶球隊
冰老胡可以,完全不用、季冠就年年差一步啦
只是現在放出來也沒用了,打線青黃不接、味全至少還有連星
邦邦現在是斷棒打線完全體,得點圈的攻擊總是能讓對手高潮
當然失誤必掉分,也是屢屢讓對手高潮啦www
結論就是 這餐廳的老闆盤到爆 一般人早就賠到懷疑人生了
當初乍看宇宙般料理如今卻是人人嫌棄
爆
[無言] 老闆娘你調味料另外加朋友遇到的事情 先說我不是我朋友 今天下午一些長輩親友來家中作客 家裡剛好茶點零食都還沒買 於是想說乾脆直接叫鹽酥雞和飲料比較快 還不用出去買 於是打給鹽酥雞店44
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