[食記] 「松本」日本家庭料理

店名：「松本」日本家庭料理
地址：新北市三重區自強路一段10號
電話：02-8976-2387
營業時間：17：00-21：00，周六日增開11:30-14:00（週一、二公休）
消費日期：2020年4月

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﹝位於自強路一段小巷內﹞

聽聞三和夜市也有日本人經營的家庭料理店，周五晚間華燈初上，前來嚐鮮。此店雖說位於自強路一段，卻是在大樓旁邊的小巷內找到。

老闆名曰「松本 清忠」，號稱「日本爺爺薛爸」，看來應是臺日聯姻吧？！頭戴紅帽的松本樣很親切，招呼熱情，應顧客之請，還會從廚房出來和客人自拍。

﹝老闆與顧客自拍﹞

此店裝潢尋常，大約20個座位，室內明亮，充滿日本食堂樸實平凡的氛圍。

因是「家庭料理」，菜單上沒有生魚片和壽司，主要是蓋飯、定食、烏龍麵，以及煮物、日式鹹粥、燒飯糰、漢堡排、可樂餅等。天婦羅除外，其他單品多在100-180元之間，算是平價日本料理。

第一次來，加以又是一個人，就點其他日本料理較少見到的雜炊鹹粥（160元）和鯖魚味噌煮（100元）。

﹝鯖魚味噌煮﹞

鯖魚味噌煮先上，一塊鯖魚中段，以味噌、蔥、薑煨煮，最後加些七味粉，完全沒有腥味，魚肉細緻甘甜，挺適合下酒。

﹝日式雞肉鹹粥﹞

再者是日式鹹粥，有蝦、豬、雞三種，這晚品嚐雞肉鹹粥。粥以黑色石鍋裝盛，除了雞肉，佐以鴨兒芹、香菇、蔥等，再灑上芝麻，增添風味。份量普通，米粒並不Q黏，但整體口感尚佳。

「松本」日本家庭料理於傳統的三和夜市算是蠻特別的存在，大抵言，消費比夜市一般商家稍高，但不至於讓人失望，當足以吸引人再次上門。下次來，或可試試燒飯糰、漢堡排、可樂餅，以及玉子燒、糖醋醬鮭魚等。

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