[閒聊] 令人傻眼的燒肉smile服務
之前有在別人的食記底下留言,但昨天去了再次刷新我的觀念,所以決定上來發文分享,幫大家打個預防針,對於他們家的服務請抱持著沒有服務的想法。
手機排版,傷眼請見諒。
本身是小夜班的服務人員,下班覓食除了永遠的好朋友—麥當當之外,偶爾還是會想要有其他選擇(夜市那一帶宵夜時間大約凌晨一點到兩點就收攤了),所以對於凌晨四點還有燒肉可以吃,本身樂見其成。
但是他們的服務流程真的是讓人傻眼到不行,而且是每次去每次都會有新發現,請聽我娓娓道來。
事件一:時間點應該是在去年12月中左右,去到現場,等就算了,進場後說等一下會有人幫你點餐,一等就10分鐘過去了....之後吃完要再加點,一樣說會有負責點餐的人來點餐,然後一樣五分鐘過去,最後是我自己去負責點餐的人旁邊說我要加點,才點到餐。
事件二:時間:2021/1/3,那天我要去吃,有鑑於剛好是元旦連假怕人很多,先打去訂位,訂凌晨2點20分的位子,接電話是一位男生服務員說沒問題,提早到提早入場。我2點12還13分到,到場是第一位女服務員說請稍等,座位整理中。我就等。但在等的過程中,聽到櫃檯的女生用耳麥說現場還有兩組客人在等,而且等很久了,一聽不妙,眼睛瞄到他們的時間好像是兩點十七還十八吧,馬上問:「請問我訂2點20分的位子還需要等多久」。櫃檯
女生:非常抱歉,因為人很多,所以可能還需要等一下下。
我:可是我打電話訂位時,那位男生說2點20分來會有位子,而且提早來可以提早入座
櫃檯女生:非常抱歉,他是新來的,可能不了解現場情況,我們會再加強教育訓練。
我:但我剛剛到場時,一位女服務員說他去整理位子,好了,我就可以入座。
櫃檯女生就在開始那邊支吾其詞,我繼續問所以我到底幾點可以入座?剛好有一組客人結帳,另外一位女生過來說馬上就可以了,我先幫這組客人結完帳整理好位子就可以了。安排我在2樓用餐,結果2樓有一半以上的位子是空的!!
那天我剛好跟我同事在聊Line有拍給他看,請看照片,你說你只剩兩個小時打烊不想清那麼多位子,沒關係,但你可以直接說要等多久,而不是客人訂位到場了還要客人等,最後結帳他們給了一張食材10選1的抵用卷當成賠罪,但後來發現他們的訂位
當天訂位也是無效的,請看事件三。
https://i.imgur.com/dydT9jZ.jpg
事件三:發生時間就在昨天,我在外面忙了一整天,而且只吃早餐,到了晚上10點,又累又餓又很想吃肉,對於他們家已經沒有要求,先打電話要訂位,電話響了20幾聲才有人接,說要訂位最快是晚上11點,我人在雙連站附近,我騎車回來三重,推估不用到11點就到了,詢問之後說可以現場等比較快,目前現場只有兩組侯位。好,我錯了,不應該相信他們的話。
我沒訂位直接去現場,大概是10點快40分吧,進去就說要等45分鐘,我馬上說我剛要訂位你們說11點,還說如果不想等到11點,直接來現場等比較快,結果現場等還比訂位晚。那我幹嘛要來現場等?
服務員說:「現場等的確比較快,因為限定客人用餐是100分鐘,有人吃的快有人吃的慢,所以都會說要等45分鐘左右」,重點來了~
服務員說:「其實你就算電話訂位11點,到現場還是要再等一下」,我聽了覺得不可思議,想說是不是我太累聽錯,再次跟服務員確認:「你的意思是就算我剛剛訂位11點來了還是要等?那你們電話訂位要幹嘛?」
服務員:「提前一天,你提前一天電話訂位就可以不用等,如果是當天電話訂位還是要等」,我就回了說:「你們家的邏輯跟別人不太一樣耶~」
最後我也不等直接改去吃別家,但我決定上來發文提醒大家,這家的服務是沒有服務的,而且跟我們去外面餐廳用餐的邏輯不一樣,也建議大家去吃,覺得不好的就直接反應,不然大家只是拒吃,以他的富爸爸是築間企業,他根本不會倒,但外地人只會覺得奇怪,為什麼我們三重的店家品質會是這樣。
我覺得有好的店家進駐是好事,但也不代表可以因為這樣就不要求,題外話是我很好奇燒肉smile附近的築間火鍋服務品質也是這樣嗎?
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附近的築間火鍋我昨天有去吃 我覺得服務不錯 櫃台小妹很
客氣 問他加入會員的相關問題也很耐心的講解 吃到一半說
要加湯 還會用耳麥提醒工作人員說我是什麼湯底 以免加錯
感覺他控場很流暢 沒有想到它附近的燒肉店竟然會這樣 我
本來還打算找一天去吃的說
您還是可以去吃吃看,體驗一下。因為事件一跟事件二中間我還是有去吃,覺得他們點餐 流程有改善,也許可以期待他們越來越好?
覺得你排版可以順一下
sorry,不知道為什麼用手機每次發文後格式就會跑掉,還請見諒。
上禮拜才去吃過 進場點完吃完閃人 服務爛我是無所謂
反正進場東西有到吃完閃人 不過進場要加強 我現場候位
被通知清潔等入場至少還等了....10分鐘以上吧
以他們家來說,我只能說不意外,還是希望可以去反應啦,畢竟也是三重的店家,希望他 們也能越來越好。
※ 編輯: agwindwolf (223.136.11.145 臺灣), 02/01/2021 20:57:04有次預定了隔天晚上的位子,到了現場說他們那邊沒有紀錄=
=,但慶幸的是我沒有等到,他馬上就生出一桌給我了.....
這就是他們家奇妙之處~我同事去吃也說明明訂位了卻等了好久才有位子……
吃了兩次都是白天非用餐時間,沒有預訂、都是直接到該
店在現場等,其實店內店員不多、剛開店品質本來也就不
勉強,不在我計算範圍內、東西好吃最重要,如果堅持要
找品質好的,我建議過一條橋直接到牛角中山店。
他們家的食物是好吃的,這點我不否認也會稱讚,只是點餐找不到人、訂位卻沒位子,這 樣說不太過去吧? 從他們剛開幕吃到現在,他們有改善,也希望他們能越來越好,這樣我們才有多點選擇~
完全不想去第二次,飯有夠難吃
您願意多分享細節嗎?口味很主觀啦,我是覺得他們家食物品質還可以,只是他們的服務 很讓人傻眼
※ 編輯: agwindwolf (223.136.11.145 臺灣), 02/01/2021 22:35:55剛開店品質都不好了,那還是下去吧
老實說事件一跟事件二之間我還有去吃過,覺得點餐有改善了,所以繼續督促也許會更好 ?
某天上班日下午2點左右到 說等20分鐘 在收桌 等到快3點
進去2樓洗手 樓上完全沒人 完全不知道在等三小
不過確定的是不會再去第二次
收桌等一個小時很傻眼耶。因為非用餐時間有些店家不會開放全部用餐空間可以理解,但 您這情況就無法理解了。
這家我也去過一次,現場排,說等一下就好了,是也沒等太久
,大概快十分鐘,然後跟我說得併桌,我想說自己一個人,可
能真的客人多,也就答應了,結果帶上二樓,至少一半的空位
,就算不想讓我一個人佔掉2-4人桌,我看窗邊的單人座也全
空的,為什麼一定要我跟人併桌呢?他們家的位置其實蠻擠的
啊......後來就不想再去吃了
很弔詭吧?我也不懂他們是不是開幕到現在還是沒有把空間全部開放?位子是真的不大,所 以很容易覺得擠,絕對不是我太胖XD
真的爛
願聞其詳。
不好吃
口味因人而異,這就不好說了~
很多空位卻要等或併桌,不舒服
很怪吧~但我也不懂為什麼。
聽起來很母湯,感謝分享,列入黑名單
還是可以去吃,覺得不好就直接講,千萬不要懷疑您有問題,是這家店的正常發揮與我們 大眾認知的不同。
你人真好耶 我去一次後就氣到不想去第2次了 我是用餐
時間去的 排了一個小時左右 我前面候位的人進去了 有幾
位出來了 卻一直沒通知我 我在那等的時候都沒看到服務
生出來叫號 好像都是顧客進去問 我原本想取消後來才喬
位子給我 上樓看到很多空位 還有一個感覺整理好很久的2
人座 如果對個人戶那麼不友善就不要廣告一個人燒肉啊
2樓除了我跟旁邊也剛點完餐的一位先生 都幾乎上完餐了
然後等了20分鐘左右餐點才上來 隔壁小姐的沙拉還忘了上
不曉得為何google評價還那麼高 晚上你可以去吃豆漿店
或是麻油雞都開的比較久
因為有時凌晨兩點到三重,除了麥當當、永和豆漿之外,再來就是鍋藏。選擇真的不太多 ,所以多個選擇是好事。 他們的訂位、帶位流程就很奇怪啊~ 餐點上的慢好像也是他們一直被講的一件事,是因為切肉速度太慢嗎? 我也覺得很奇怪主打一人燒肉,但空間規劃卻是多人聚餐為主,老實說以他們家價位來說 我覺得CP值不高(食量大的只吃套餐可能會吃不飽),多人聚餐我還比較推薦正義北路上的 千歲亭。
調味我不是很懂的一間店
我覺得調味料碟格子好小要沾很不方便,覺得肉質還不錯啦~
感謝分享,之前去樹林秀泰用餐體驗還不錯,沒想到三
重店竟會是這樣
所以秀泰店服務品質沒那麼奇特嗎?那更應該要求他們了,你說火鍋店(築間)跟燒烤店因 餐點類型不同不能相提並論服務流程就算了,但同樣連鎖店的秀泰店服務品質比三重好就 說不過去了~
前幾天去吃等餐就等了半小時,立馬給1星
支持您的決定,也希望能夠具體說明來龍去脈,讓店家改進。
很明顯是人手不足?
我覺得是流程規劃有問題,因為事件二的訂位應該跟人手不足沒太大關係吧?
這間跟竹間是同集團啊 竹間也有人手不足的問題喔
但樓上有人說築間火鍋服務不錯耶?我承認我沒去吃過築間,我火鍋都是吃京澤或鍋藏。
不要用餐時間去,這應該就解決了
事件一跟事件二的發生時間點是都是在凌晨耶…
※ 編輯: agwindwolf (223.136.11.145 臺灣), 02/02/2021 17:21:37 ※ 編輯: agwindwolf (223.136.11.145 臺灣), 02/02/2021 17:27:54你都被服務氣到2次了... 還願意去吃 還能說什麼呢…
想吃還是會吃,畢竟凌晨時間的燒肉沒幾間。然後有問題還是會直接說,下次再遇到我會 直接用他們帳單上的QR CODE的客服反應,因為我覺得他們自己的做法就是息事寧人,但 沒打算改善,跟公司反應看會不會好一點。
火鍋服務很好喔!完全打趴燒烤,燒烤真的超傻眼;火
鍋服務人員也有點忙不過來,但是是真心在服務的感覺
,燒烤...
我算是離峰時間去吃,二樓超空我在一樓等了10幾20分
鐘,真的不懂帶位流程
他們的規劃很有問題~他們到底是依據什麼來開放空間,完全無法理解。寧願讓客人等也 不願開放空桌給客人用餐也是同樣無法理解。
直接去燒肉LIKE吧!
當初一人燒肉最先開的是燒肉like,想說找機會去京站吃,後來看到三重也有類似的一人 燒肉,覺得很開心,但沒想到服務是如此傻眼。
※ 編輯: agwindwolf (223.136.11.145 臺灣), 02/03/2021 19:02:31我去過好幾次,都沒遇到這些問題,但的確可以看出來人手
不足,築間也是這樣,我感覺人手不足可能是他們的企業文
化。餐點跟位置我覺得比燒肉Like好。
看你這樣寫 我本來想去吃的 秒放棄
回H大
我兩間都吃過
先在smile吃、之後再去like吃,第一眼看到like的餐點
秒傻眼、連坐我旁邊的高中生吃完都嫌棄「肉很廉價」,
然後當天我在like吃了近千元才覺得有吃飽的感覺 (
smile只點了一個松阪豬套餐就可以覺得足夠)
排版好爛
可以吃附近的千歲亭啊 也很好吃
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