Re: [閒聊] 麵包（精緻澱粉）有多可怕？
※ 引述《watwmark (水印)》之銘言：
: 光要維持你的大腦 心臟等器官運轉身體也需要能量, 白米飯根本就沒任何問題.
: 所以不要在拿什麼米飯吃太多導致過胖糖尿病等鬼話來汙名化白米飯了,
我在歐洲是蠻常吃麵包的
其實不要說法棍 大部分的麵包都還是有夾東西啦...
就算是法棍 也很多人會抹點優格或什麼來配著吃
但是有夾的麵包 普遍也不太是我們的鬆軟麵包
給大家參考
(單位都是euro)
https://i.meee.com.tw/tG7JFRw.jpg
https://i.meee.com.tw/2LHQtQo.jpg
https://i.meee.com.tw/6QT9oRT.jpg
https://i.meee.com.tw/bsalBvG.jpg
會比台灣的難吃嗎? 其實也不會 而且飽足度蠻高的
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.114.11 (臺灣)
※ PTT 網址
推
就看人口味 有的人還是喜歡蓬鬆軟軟的口感
→
有看過說法是 歐洲人和台灣人飲食習慣從小有差
→
偏愛吃軟飯的台灣人咀嚼力不如歐洲人 所以硬要去吃法棍
→
什麼的很難習慣 網路說法啦
推
鹹派好吃嗎
推
我看過歐洲人吃燕麥片是乾嚼
→
在歐洲吃法棍三明治，吃到下巴痛
→
圖片裡的麵包有些長得和台式的也滿像的就是
→
亞洲跟歐美的咬合力有差吧，台灣的都是日本那種點心麵包，
→
烘焙王裡面說歐美人，口水分泌比較多，所以吃的比較乾，這
→
部分就不知道是不是真的
→
不只是硬 重點是韌 真的要嚼很久...
→
但是不難吃 其實是蠻好吃的
→
但是就是非常嚼...
推
法棍也常做三明治
→
他們夾三明治也還是會用鬆軟麵包 土司loaf 漢堡麵包
→
很愛嚼麵包好羨慕，台灣很難買到 有麵包夾料也要自己弄
→
當天出爐的才有那個蓬鬆感 你多放個一天就會變兇器了
→
放到隔天的麵包乾到會狂刮你的嘴巴 咬起來還很辛苦
→
不過熱量比英美的低不少就是 不太加奶油的
→
不是口水的問題，老歪也不會直接啃硬麵包
→
法棍硬道可以打架
→
長時間發酵的關係，沒加奶油又用蒸氣烤，外面都有一層殼，
→
沒有重新加熱過根本不能吃…
爆
首Po台灣人吃的麵包![[閒聊] 麵包（精緻澱粉）有多可怕？](https://i.imgur.com/llRIHP4b.jpeg "[閒聊] 麵包（精緻澱粉）有多可怕？")
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其實問題不是澱粉，是麵包不只澱粉.... ※ 引述《yokann (我怕練太壯)》之銘言： : 台灣人吃的麵包 : 是獨角獸頻道裡面被歸類成糕點的玩意 : 高油 高鹽 高糖加反式脂肪17
我很常做麵包 因為家裡有吐司機,就是你把原材料丟進去點選項就能做好那種 最純樸的原味吐司 大概250g 高筋麵粉 三勺糖約 15g![Re: [閒聊] 麵包（精緻澱粉）有多可怕？](https://img.youtube.com/vi/9fy-eQh_oA0/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 麵包（精緻澱粉）有多可怕？")
17
但是日式麵包也都糕點啊 烘焙王裡面的日本麵包幾乎都不是歐包 例如菠蘿麵包紅豆麵包都是甜到不行 基本上跟台式一樣不健康 (不如說台式麵包很多就是日本傳來的)![Re: [閒聊] 麵包（精緻澱粉）有多可怕？](https://i.meee.com.tw/TtpyPSk.png "Re: [閒聊] 麵包（精緻澱粉）有多可怕？")
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這要看下來 西洽好像沒什麼人在研究酸種麵包 其實一個麵包真正的風味來源是發酵菌種 如果你真的要求無油無糖還要有風味的話 你的發酵菌種一定是要自己培養的酸種才有味道 用市面上的商用酵母發酵的話就是沒啥風味5
台灣麵包就是把歐洲人的食物混和 歐洲會吃白麵包配火腿沾濃湯，然後飯後甜點 台灣人鹹麵包、甜麵包各一個 成分跟上面有87%像，唯一差別是油超標了 所以你可以催眠自己在吃歐洲餐加一杯橄欖油19
精緻澱粉 和 糖油混和物 是兩回事, 雖然台灣這邊好像都只簡單歸類於精緻澱粉. 以台灣習慣的說法, 白米飯 白饅頭 歐包等都算精緻澱粉. 歐包會搭配料理吃, 就像我們白飯配肉菜, 但直接把糖和油攪和進主食澱粉裡一起吃又是另一回事.23
稍微打個岔 看到推文有人說不運動在那邊怪食物 肥宅我要跳出來說一下 飲食控制比你想像中的有效，超級有效 我平常回家都是爽打電動1
養酵種是很好玩 但要養又要穩定在家庭用的範圍內實在困難 一般光是把每天餵酵母剩的棄種消耗掉，就算是簡單做成naan/pancake都要花點心思了 真的要每天都做/一天吃掉這麼大一顆 就算自己吃的習慣 家人也會抗議XD![Re: [閒聊] 麵包（精緻澱粉）有多可怕？](https://i.imgur.com/5E0gOnWb.jpg "Re: [閒聊] 麵包（精緻澱粉）有多可怕？")
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沒錯 我也這麼覺得 我早餐吃饅頭 午餐吃自己煮的便當![Re: [閒聊] 麵包（精緻澱粉）有多可怕？](https://i.meee.com.tw/alaDmqu.jpg "Re: [閒聊] 麵包（精緻澱粉）有多可怕？")
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[問卦] 連續三天吃甜麵包，是合法的虐待嗎？肉類不行、蔥麵包不行、飯糰不行 主要理由都是怕食物壞掉 這種規定當然可以，但是頂多把人留個1天吧 連續三天都吃甜麵包是三小？ 沒有蛋白質17
[問卦] 麵包這東西都誰在買的?肥宅剛路過麵包店，看到玻璃窗內還有好多麵包沒賣出去 有波蘿麵包、熱狗麵包、法國麵包、克里姆麵包、紅豆麵包... 麵包這種東西到底都誰在買啊? 雖然聞起來很香啦... 但高油且又精緻澱粉，放的糖又多，一吃下去熱量報表很不健康吧 到底麵包都誰在買的?![[問卦] 麵包這東西都誰在買的?](https://i.imgur.com/sCDBEiRb.jpeg "[問卦] 麵包這東西都誰在買的?")
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[問卦] 歐洲食物有夠好吃小弟妹座標斯德哥爾摩 不懂台灣人在嫌歐洲難吃啥 幾天下來都超好吃的 早餐飯店附的 學隔壁的麵包切開夾起司番茄冷肉 配上有嚼勁跟麵香的麵包真的超讚的11
Re: [問題] 大家會給寶寶吃大陸麵包嗎(豪士小小麵包)想要詢問各位爸媽，對於小麵包/小餅乾的看法，問題如下 : 1.看到此產品(或是大陸食品)是否會給寶寶食用？ 不會， 對中國，東南亞食物還是不放心。 尤其來路不明的團購。 但如果是大賣場賣得， 大人想吃， 我不會反對， 自行負責。 小孩就盡量避免。7
[問卦] 台灣麵包怎麼都那麼難吃？今天去科技大樓附近買法棍，才驚覺麵包原來可以這麼好吃 麵皮酥脆，麵包有寡淡的麥香及鹹味，吃起來欲罷不能 反觀其他台式麵包，吃起來軟軟沒嚼勁，而且味道死甜，吃一口就膩 台式麵包吃完之後，嘴裡都是揮之不去的甜味，噁到爆 台灣麵包怎麼都那麼難吃？5
[問題] 湯種麵包算甲胖嗎?是這樣的啦 和馬立志要做出專屬於日本人的麵包 可是我印象中湯種就是源於日本的技術 湯種（ゆだね）在日文中意味溫熱的麵種 湯的意思是開水、熱水的意思
[食記] 台北 Purebread Bakery餐廳名稱：Purebread Bakery 消費時間：2021年/10月 地址：台北市大安區四維路154巷15號 電話：02-22191335 營業時間：10.00~21.00![[食記] 台北 Purebread Bakery](https://1.bp.blogspot.com/-peD_VFtToE0/YWwfxgYBbrI/AAAAAAABRPs/WvwvawkbCM4ukCVFLjUk2YF43qnxfG_8ACLcBGAsYHQ/w1200-h630-p-k-no-nu/IMG_3735.JPG "[食記] 台北 Purebread Bakery")
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