Re: [閒聊] 吃拉麵真的有一堆規矩喔?

starsheep01306/02 15:28平價鐵板燒可能也有職人，只是你我沒遇過

qwe91043906/02 15:32因為拉麵才是美食 其他只是拿來填飽肚子的 你不懂就是

qwe91043906/02 15:32不尊重不爽不要吃

PRACEMAKER06/02 15:33推一下 其它店家都面臨一樣的問題 就你最特別 說的好

PRACEMAKER06/02 15:33像別人做東西都比你容易 就你最努力 別鬧了 事實上是

PRACEMAKER06/02 15:33只有你會把努力拿出來一直講 順便還多一些奇怪的東西

youknowwho4506/02 15:34確實是當成信仰,所以粗暴點還是會有人買單

h7531141806/02 15:34台南小吃店也ㄧ堆這樣

youknowwho4506/02 15:37還有很多明明就是台式拉麵,加幾條規定就覺得自己覺

youknowwho4506/02 15:37得變日式,變職人了

kayliu94506/02 15:38人家也是掌握了抖M顧客心理啊

rp2003121906/02 15:38對啊 這篇正論 就你拉麵最高貴 笑死

zien022306/02 15:40信仰嘛 讓信徒交功德金就交 讓信徒滾蛋別佔位子就滾蛋

kirbycopy06/02 15:40平價鐵板燒租金比拉麵店貴吧 可能裝潢有省到而已 但空

kirbycopy06/02 15:40間租金+鐵板的錢很可怕

h7531141806/02 15:41Vt 也是信仰沒毛病

KotoriCute06/02 15:41這篇正解

naideath06/02 15:41路邊攤那種做小吃的店確實也是很操QQ

tim111206/02 15:42拉麵是平價鐵板燒能比的嗎

KotoriCute06/02 15:42所有做餐飲都是拼翻桌率，只有拉麵店會給機掰的刻板印

KotoriCute06/02 15:42象

howard199706/02 15:43所以店面夠大人手夠多的拉麵店我給respect 賺了錢真的

howard199706/02 15:43會回饋到用餐環境上

KotoriCute06/02 15:43連日本人也常常抱怨拉麵店特別機掰

howard199706/02 15:43我說非連鎖的個人店

ARTORIA06/02 15:43制約越多 麵越好吃 一定是特質系的

strlen06/02 15:44啊不就你各位這些拉麵肥宅瘋拉麵縱容 笑死

zzz7108448206/02 15:44做鐵板燒，每個月光是電錢就很可觀了(超大型抽風機

zzz7108448206/02 15:44是吃電怪獸)

howard199706/02 15:45像新莊那家屋台賺久了還真的搬大店面座位數翻幾倍

SinPerson06/02 15:45鐵板燒職人「本店不提供豆芽菜」

KotoriCute06/02 15:45做平價餐飲只要生意好一點誰不是在高壓環境下工作

s21012506/02 15:46鐵板燒賣得還比拉麵貴欸

kirbycopy06/02 15:47不過你也說了 人家掌握財富密碼 萬一客氣了那些客人不

kirbycopy06/02 15:48去吃了才是真的虧

chigo52006/02 15:48就是那種小小間的吃起來才有優越感，店面大一點都不潮

chigo52006/02 15:48 根本台式拉麵

kirbycopy06/02 15:49就像你叫SM女王不准打人那怎麼行 客群就在那阿

msbdhdfceb06/02 15:50鐵板燒職人：炒好後煙冒完以前沒吃完都滾

kurenaiz06/02 15:51所以呢 店有變少嗎 消費者用鈔票投票的結果阿

demitri06/02 15:51可能想在台灣享受去日本的感覺 (日本：我不背鍋)

kurenaiz06/02 15:52規則多不爽不要去啊 店家沒生意就會倒了

sustainer12306/02 15:52正論

windr06/02 15:53這篇簡單粗暴給推 就你拉麵最高貴XDDDDDDDDD

howard199706/02 15:54除了那種一人店或夫妻小店外 我真的想不到請員工的店

howard199706/02 15:54生意好了還不擴充座位 除了飢餓行銷外還有什麼原因

morichi06/02 15:54魯肉飯職人:不准攪

s21012506/02 15:55店面難找吧 沒道理我在這裡賣得好還要搬家

demitri06/02 15:55攪滷肉飯是邪魔歪道！

newgunden06/02 15:55豆芽菜單價超低，白癡才不提供，但是不可能免費加

su4vu606/02 15:55滷肉飯就是要攪拌 還要點顆半熟荷包蛋 把蛋黃攪拌阿

windr06/02 15:56拉麵王有教阿，位子太多不用排隊會造成生意變差的錯覺

minoru0406/02 15:56我們這邊吧檯9人店尺寸店租要4萬

windr06/02 15:57所以裝潢時要注意能弄出會讓客人排隊的效果XDDDDD

john090906/02 15:57推這篇

minoru0406/02 15:57隔壁兩倍寬店面店租16萬 可以試試看

youknowwho4506/02 15:57滷肉飯要攪,咖哩飯也要攪,選我正解

kirbycopy06/02 15:57那鐵板燒不就要40萬了

vinc432006/02 15:58信仰化經營比企業化經營管用多了

morichi06/02 15:58幸好只有拉麵王 沒有鐵板燒王或牛肉麵王

john090906/02 15:58如果滷肉飯我要求全熟蛋被趕出去 那家店484也是職人店

s21012506/02 15:59客人在排隊跟在座位上的忍耐是不一樣的 你坐在裡面

s21012506/02 15:59等個10分鐘就

s21012506/02 15:59會開始抱怨上菜太慢 在外面可以排個半小時 這是人

s21012506/02 15:59性

gm325206/02 15:59因為台灣拉麵真的比較高貴，這很常見吧

minoru0406/02 15:59我們租給人都只租3 4萬 有些地主就狠啊

fanrei06/02 15:59你幹嘛這麽痛恨拉麵

windr06/02 15:59其實這就跟萬代網路預訂常常搞成缺貨但實際上是壓低數量

sustainer12306/02 16:00笑死 其他小吃店店面更大 價錢更便宜

sustainer12306/02 16:00其他人可以回饋用餐環境 就你拉麵尊爵不凡喔?

windr06/02 16:00飢餓行銷做效果差不多XDDD

gm325206/02 16:00一番賞為啥不賣日本價錢？日本珍珠奶茶也比台灣貴，一堆這

gm325206/02 16:00種事情啊

tim111206/02 16:01拉麵店就不是小吃店

s21012506/02 16:01哪家小吃店有在回饋客人 你唬我啊

windr06/02 16:01不過拉麵王不只講這個，它也有說有些店家不用排隊但營業

demitri06/02 16:02拉麵店也很多正常的啊 但怪怪的比例高

winda662706/02 16:02你跟拉麵_認真就輸了。

s21012506/02 16:02講排隊有兩個一個是拉麵樂園 一個是幫別人處理問題

s21012506/02 16:02 兩個芹澤給的

s21012506/02 16:02解釋不一樣

windr06/02 16:02額照樣很好，沒人排隊就會受影響的店要檢討自己的拉麵

minoru0406/02 16:03台南小吃:用餐環境是三小

undeadmask06/02 16:03很多鄉民根本也沒做過吃的 也能掰出一堆理由幫毛很多

howard199706/02 16:03台南小吃店：

undeadmask06/02 16:04的規則系拉麵店護航 真的很神奇

kramasdia06/02 16:04這篇有夠粗暴 我喜歡XDDD

morichi06/02 16:04別的餐飲也有怪怪的店家 可是客群也很怪的 難找

windr06/02 16:04但他講述排隊造成客戶容易認定這家生意好的心理是很對的

howard199706/02 16:04每天排爆然後連開個冷氣都不肯

minoru0406/02 16:05台南環境最髒的鱔魚意麵老闆就是我客戶 我也不知道客人

s21012506/02 16:05每個講拉麵店的都講的好像要三跪九叩 啊我去吃怎麼

s21012506/02 16:05就走到點餐機

s21012506/02 16:05付錢拿餐卷 等叫號嗎進去 吃完老闆跟我說個謝謝光

s21012506/02 16:05臨 都沒被刁難

s21012506/02 16:05過

minoru0406/02 16:05是在排三小的

demitri06/02 16:07台南有些名店當地人都不屑XD

s21012506/02 16:08我去吃咖哩飯也是差不多流程 吃火鍋也這個流程 沒

s21012506/02 16:08感覺吃拉麵有什

s21012506/02 16:08麼特別的規矩阿

undeadmask06/02 16:08因為樓上你去的不是規則系拉麵店

s21012506/02 16:08我吃過勝王 也吃過山下公園 有囍 都是會寫好規矩的

s21012506/02 16:08欸

demitri06/02 16:08正常拉麵店還是多數啊

minoru0406/02 16:09因為地緣關係很多客戶都是小吃名店 然後來配眼鏡一個比

minoru0406/02 16:09一個還摳

demitri06/02 16:09小吃名店很多都老一輩傳幾代 老人家的摳門生財思想

chigo52006/02 16:09點餐機那個不是跟麥當勞差不多，結果麥當勞店面更大更

chigo52006/02 16:09舒服

howard199706/02 16:10其實我吃過荷麵亭 第一張那家 根本啥都不管的 不知道

howard199706/02 16:10列那麼多廢話幹嘛

s21012506/02 16:10麥當勞資本額跟一般拉麵店可能差個不知道幾倍

s21012506/02 16:11他就先寫好 免得真的遇到奧客 但除了勝王老闆臉比

s21012506/02 16:11較沒表情 還沒

s21012506/02 16:11遇過那種某部分推文說的所謂很兇的職人 說不定是我

s21012506/02 16:11運氣好

youknowwho4506/02 16:11也有可能是你平常的用餐習慣就已經符合那些店家的

s21012506/02 16:12確實 我這種吃飯都一個人的蠻符合他們這種營業模式

s21012506/02 16:12的

youknowwho4506/02 16:12規定,所以你不覺得有被限制到

s21012506/02 16:13當然一定有某些人真的遇到比較誇張的狀況 但大部分

s21012506/02 16:13都馬付錢吃飯

s21012506/02 16:13走人

s21012506/02 16:14像拉麵公子那種就真的是店家問題

aaaaooo06/02 16:14因為大多奧客不知道自己是奧客吧

a4316491006/02 16:15從你的文章看不出來你覺得正常拉麵店是多數欸

youknowwho4506/02 16:15不過我也覺得拉麵確實就是適合一個人去吃的東西

h7531141806/02 16:16阿堂鹹粥賣那個價錢有比拉麵便宜？

minoru0406/02 16:16公子是連同業也覺得他是怪咖的等級

catandlion06/02 16:16推這篇

demitri06/02 16:16給奧客定義的是社會吧 不是拉麵店吧

demitri06/02 16:17更正 不是某些<特別奇怪>的拉麵店吧

kirbycopy06/02 16:17有些誇張的店他沒發病的時候也很正常啊 但誰知道哪時會

kirbycopy06/02 16:17突然職人魂覺醒出些怪要求

kirbycopy06/02 16:18就像乃哥平常跟他開開玩笑也步會怎樣 但唐從聖那次他就

kirbycopy06/02 16:18突然發病理智斷線

DarkHolbach06/02 16:19一樣做麵，牛肉麵就沒這麼多規矩

windr06/02 16:19反正你覺得它的商品有值那個舶來品價位，吃的開心就好了

naideath06/02 16:19我反而都是跟人去吃拉麵比較多 XD

windr06/02 16:20某光頭:他們吃的是資訊

s21012506/02 16:20看你選擇吧 大部分我吃到的拉麵店就180-230那裡 說

KotoriCute06/02 16:20之前也有常上新聞一家規矩很多牛肉麵，不過因為店址是

s21012506/02 16:20便宜是不便宜

s21012506/02 16:20啦 但也不會貴到誇張

KotoriCute06/02 16:20違建好像收掉了？

DarkHolbach06/02 16:20我之前在北車吃過一家還是得獎的，老闆也是看路人來

DarkHolbach06/02 16:20就講來來來請坐

KotoriCute06/02 16:21那一家牛肉麵用餐還是邀請制要熟客介紹才能去吃

minoru0406/02 16:21https://i.imgur.com/WrlOiy7.jpg 一個人吃跟多人吃樂

minoru0406/02 16:21趣不一樣 晚上又要帶朋友去這家吃一下

DarkHolbach06/02 16:21就是Gordon Ramsay這個等級，人家也沒架子這麼大

kirbycopy06/02 16:22公子好像就280喔

h7531141806/02 16:22有些的不是還特地跑去日本學做拉麵嗎，不是都從日本演

h7531141806/02 16:22變過來的

s21012506/02 16:22哪家拉麵架子很大的有人可以介紹一下嗎 我認真沒遇

s21012506/02 16:22過想試試

demitri06/02 16:22牛肉麵在台灣太日常 很難造神

amd735606/02 16:22不過還是得說有正常沒一堆規矩默默做的拉麵店

s21012506/02 16:23我是都吃台中的 一般基本款都大概不到250

s21012506/02 16:23一中有一家好像才160還180

KotoriCute06/02 16:23去日本學做拉麵(X 在拉麵店工作過(O

badangel000006/02 16:23台灣的拉麵基本上是給盤子吃的 台灣好吃的東西一堆

badangel000006/02 16:23偏偏要去拉麵店受氣真的有夠白痴

demitri06/02 16:23這討論串就有幾家啊

amd735606/02 16:23但在台灣你想紅就要搞些花招 偏偏台灣人愛吃這套

minoru0406/02 16:23 https://i.imgur.com/TE73gZd.jpg 這家架子蠻大的你看

minoru0406/02 16:23能放這麼多人偶

demitri06/02 16:24正常經營的拉麵 就是正常的美食 但是這幾年很流行

demitri06/02 16:24“職人”路線拉麵 規矩定很多的 不知道會持續多久

minoru0406/02 16:24又開始有人在地圖炮，所以才會每次討論都會吵起來 就說

minoru0406/02 16:24友善的店還是很多，然後就喜歡直接砲台灣店家都怎樣

amd735606/02 16:25各行各業總有老鼠x 只是台灣拉麵這特別出名

KotoriCute06/02 16:25規矩多是一回事，主要還是台灣拉麵店老闆很愛網路公審

KotoriCute06/02 16:25或者在評論下嗆人 才會紅

xxx6070906/02 16:26大多數拉麵粉都吃這套趕人規則，因為要排TMD久阿

demitri06/02 16:26應該說拉麵圈的怪店 想把自己的路線給神聖化 信仰化

minoru0406/02 16:26然後地圖炮完被反擊就說你麵圈都很奴

KotoriCute06/02 16:26拉麵圈同溫層又特別厚

s21012506/02 16:26台灣會那麼出名是因為勝王老闆比較嗆吧

demitri06/02 16:26而且還能收到一定的信眾 其他餐廳的怪店 就只是怪店而已

demitri06/02 16:27確實是同溫層厚的問題 而且還會數落不滿的人沒水準

KotoriCute06/02 16:275ch和推特也常常在酸機掰拉麵店

xxx6070906/02 16:27我很好奇板上講的義憤填膺指責店家多過分的人，到底有幾

xxx6070906/02 16:27個是真的遇過這種店的

h7531141806/02 16:28M 大完全說中ㄧ直循環ㄧ種我能講你不能的概念

s92161906/02 16:28我也很想聽遇到機掰拉麵店的故事 XDDDD (爆米花

h7531141806/02 16:29因為正常沒爭議的不會吵到網路上

minoru0406/02 16:29台灣現在拉麵店500多間 真的全吃敢說台灣拉麵店都怎樣

kirbycopy06/02 16:29我平常也會去吃拉麵 每個月去五次以上吧 但從來不覺得

minoru0406/02 16:29的現在應該在洗腎了(?)

kirbycopy06/02 16:30自己是啥圈的人 那些怪店我也照酸照嗆 人家嗆拉麵圈我

kirbycopy06/02 16:30也沒感覺 吃個麵是要圈什麼

s21012506/02 16:30反正勝王那種可能比較嗆的店家也已經把他們的客群

s21012506/02 16:30篩的差不多了

s21012506/02 16:30這間是我吃過店裡最安靜的店 但我還是邊吃邊滑手機

s21012506/02 16:30看ptt

minoru0406/02 16:30鬼金棒老葛就特別機掰的 拿他當代表也很怪

windr06/02 16:31其實有狀況的店，麵圈自己也會批評的啦XD

h7531141806/02 16:31吃拉麵也有不喜歡規則很多催人的下次就不去了

s21012506/02 16:31我朋友有被老葛指正過 不過他是把口罩拿下來 老闆

s21012506/02 16:31就沒什麼表情地

s21012506/02 16:31跟他說：請戴口罩 這是我身邊遇過唯一算是被罵的

xxx6070906/02 16:32就我所知，鬼開頭的真的很G8，連店員都養到能嗆客人

xxx6070906/02 16:32https://i.imgur.com/gkOzQQJ.jpg

a383103806/02 16:32因為吃拉麵是信仰，呵呵

treeangel06/02 16:32牛肉麵很難造神嗎？ 門前隱味沒聽過嗎

s21012506/02 16:33那我吃勝王運氣蠻好的 店員都有跟我說謝謝

h7531141806/02 16:33前陣子不是有咖啡廳一星被抓出來公審後來很慘呀

kirbycopy06/02 16:34我就不懂要怎樣才能自稱圈 我便當店也吃過幾間可以說我

treeangel06/02 16:34我覺得把吃拉麵換成看Vt也差不多意思

kirbycopy06/02 16:34便當圈的嗎

demitri06/02 16:34牛肉麵圈同溫層不夠厚啊

demitri06/02 16:35自稱圈的很多不是會加入拉麵社群之類的嗎

howard199706/02 16:35吃個麵自稱圈 還分什麼入門進階啥的就很好笑

demitri06/02 16:35話說台灣有便當店社群嗎？

s21012506/02 16:36可是拉麵社群很方便欸 這樣可以少踩雷

howard199706/02 16:36拉麵社團我也有進啊 看食記分享而已

minoru0406/02 16:36之前都有廢文仔整天在社團盜圖再來PTT引戰被桶的

howard199706/02 16:36有吧 我記得有什麼吃飯社團還啥的 便當不知道有沒有

s21012506/02 16:36但裡面也是蠻多奇怪言論的 無視就好

demitri06/02 16:36當普通食記蠻不錯的 但會有些人分享拉麵禮儀啦

demitri06/02 16:37什麼是進階 或是吃拉麵的大忌有的沒的

howard199706/02 16:37FB各類美食社團是真的挺好用的

aa105202606/02 16:37做餐飲的誰不拼翻桌率 但只有偉大的拉麵店要人早點吃完

aa105202606/02 16:37早點滾

minoru0406/02 16:38餐飲類社團也是業配的大宗

s21012506/02 16:38而且FB那個其實也蠻常在吵什麼規矩的 特別是疫情期

s21012506/02 16:38間提供外帶的

s21012506/02 16:38被鞭很慘

howard199706/02 16:38拉麵社團裡也不是同溫層啊 之前公子肉沒熟還被護航不

howard199706/02 16:38爽不要吃這樣以後不用排 直接吵翻天

demitri06/02 16:39肉沒熟有沒有被罰錢啊 會出事的

minoru0406/02 16:39不過在裡面噴店家比GOOGLE負評還有用就是 正常的店被

minoru0406/02 16:40食記噴一次就不敢假鬼假怪了

howard199706/02 16:40反正我要表達的是 那邊成員已經擴充到不是同溫層了

demitri06/02 16:40如果有正常拿證照應該不會犯那種衛生錯誤

sunwit06/02 16:40拉麵店一堆毛真的是顧客養出來的.沒客人看他們怎麼存活

kirbycopy06/02 16:41他們就堅持那是肌紅素 有沒鬧到政府就不知道了 現在肉

xxx6070906/02 16:41拉麵不提供外帶真的很鳥也不合理

xxx6070906/02 16:41能多賺錢的事為什麼不做，客人不用瞎等店家不用翻桌，這

xxx6070906/02 16:41麼尊絕不凡？

xxx6070906/02 16:41然後疫情來就不尊絕了ㄏ

kirbycopy06/02 16:41也還是很紅阿

kirbycopy06/02 16:42然後也還是一堆人排隊

demitri06/02 16:42記得不提供外帶的拉麵店 到疫情期間也妥協了

minoru0406/02 16:42不過舒肥真的很懶 懶到我看到新店是舒肥就謝謝再聯絡

xxx6070906/02 16:42具足蟲那家被譏笑不熟就是他們搞出紅肉的XD

h7531141806/02 16:42那間現在蟲蟲很紅

s21012506/02 16:43阿他客群大了啊 像我就不是 而且這次什麼大王具足

s21012506/02 16:43蟲也被嘴蠻慘的

s21012506/02 16:43熟客才能吃 然後李多慧是熟客 那你一開始就不要搞

s21012506/02 16:43什麼熟客不就好

s21012506/02 16:43了

minoru0406/02 16:43包裝麻煩吧 麵湯料都要分開裝 之前買過一間 麵 肉 湯

howard199706/02 16:43從來不會想吃公子 這麼多家又不是非他不可

demitri06/02 16:43大王蟲更像是賣流量的 雖然去吃過分享的人都說不錯吃

KotoriCute06/02 16:44他們用的也不是大王具足蟲

minoru0406/02 16:44配菜 蔥花 直接5盒給你 看了都煩

demitri06/02 16:44大王具足蟲的近親

minoru0406/02 16:44我最近很討厭看社團就是會突然有蟲圖跳出來

s21012506/02 16:44拉麵外帶問題拉麵王也有畫 就妳的盒子袋子大包小包

s21012506/02 16:44的店家麻煩 懶

s21012506/02 16:44得弄

demitri06/02 16:45嘔嘔嘔 那顏色像泡過福馬林一樣 毫無食慾

s21012506/02 16:45你要搞噱頭沒意見 阿弄成小圈圈好像什麼階級一樣也

s21012506/02 16:45是不分客群都

s21012506/02 16:45在嘴拉麵公子

demitri06/02 16:46不是有海洋生物專家說那蟲是底棲的 有重金屬危險嗎

minoru0406/02 16:46記得公子就是部落客拉麵迷出身的那種 所以 嗯

xxx6070906/02 16:47李多慧明顯是業啊，具足蟲這次的聲量行銷CP值爆炸高，沒

xxx6070906/02 16:47吃拉麵的也會從新聞知道

winds414106/02 16:47就你中肯

s21012506/02 16:47反正其實也沒多少真的特別M的客人畢竟沒人真的只吃

s21012506/02 16:47拉麵 極端不

s21012506/02 16:47合理大家都會抨擊 少部分對不到胃口不就跟看動畫一

s21012506/02 16:47樣 本來就有客

s21012506/02 16:47群之分

demitri06/02 16:48不曉得他們買了幾隻 量應該蠻少的吧

xxx6070906/02 16:48你聽專家在屁，阿帝王蟹也是底棲的怎不出來說

chuckni06/02 16:48疫情期間有拉麵店做外帶，朋友點過的感想是還是有差

minoru0406/02 16:48以台灣的...嗯...汙染....嗯...重金屬應該...已經夠了

s92161906/02 16:48看到那個 我理智和情感上就完全無法接受 wwwwwww

demitri06/02 16:49外帶食物會比較不新鮮蠻合理的

s21012506/02 16:49不管量多不多 你要弄熟客制回饋老客人就有骨氣一點

s21012506/02 16:49 真的給老客人

s21012506/02 16:49訂（雖然我不知道怎麼證明）阿你要熟客制又要幫有

s21012506/02 16:49流量的開後門

s21012506/02 16:49真的不會有人護航啦

xxx6070906/02 16:50又不是生食，拉麵如果外帶有問題，那所有餐廳都不應該做

xxx6070906/02 16:50了

ccccccccccc06/02 16:50吃那點重金屬哪是問題 你身上的更多

ilovenatsuho06/02 16:51問就是不爽不要吃

s21012506/02 16:51拉麵外帶問題應該真的是店家麻煩 而且真的不好吃（

s21012506/02 16:51我朋友隔離有

s21012506/02 16:51點過uber 連新冠舌頭都吃得出不好吃）

demitri06/02 16:51就是麵會老掉 但每種食物都適用 也不只拉麵

minoru0406/02 16:51小泉同學裡面的大王具足蟲拉麵是錦糸町的米とサーカス

demitri06/02 16:51會不想外帶 除了不方便外 也是種形象經營

minoru0406/02 16:52可以去GOOGLE 那賣像好看多了 至少有點像螯蝦

demitri06/02 16:52生物專家說 詹姆斯具足蟲研究太少 不清楚會不會有

xxx6070906/02 16:52外帶的容器和時間差會讓食物跟立即上桌有差是一定的，但

xxx6070906/02 16:52就拉麵在那邊非原味就抵制，神奇

minoru0406/02 16:53另一家賣蟲的橫濱珍獸屋 不要去GOOGLE比較好

demitri06/02 16:53什麼河豚毒 麻病性貝毒 也不清楚對生態影響後果

justeat06/02 16:53推這篇

demitri06/02 16:53簡單來說 奇妙稀有的食材不要任意嘗試

s21012506/02 16:54謝謝樓上 我去google 了 晚餐省下來了

shakingwall06/02 16:54拉麵工序超簡單好嗎，材料丟到鍋子裡熬煮就好，一般

shakingwall06/02 16:54工讀生照著SOP做基本上不會失誤，比較困難的地方大

shakingwall06/02 16:54概就是麵條製造而已

s21012506/02 16:54那才是真的像蟑螂

s21012506/02 16:55工讀生做得好的都馬是中央廚房配送的湯頭 像一蘭

youknowwho4506/02 16:56沒在外帶我覺得也是學日本啦,疫情前日本的外帶文化

kirbycopy06/02 16:57我看烏龍派出所不都有外送麵嗎? 之後還要再來回收碗

youknowwho4506/02 16:57就不發達,不然牛肉麵也有外帶憑甚麼拉麵不行

sasmwh56106/02 16:58就給外帶阿，反正味道也是客人的事，不知道再堅持什麼

s21012506/02 16:58有沒有真的去日本學我是真的吃不出來 像有間店他有

s21012506/02 16:58貼出他跟老闆

s21012506/02 16:58的合照 忘了有沒有什麼證書 但我也沒吃出什麼特別

s21012506/02 16:58的

minoru0406/02 16:58那個時代的麵比較單純 好送

s21012506/02 16:59疫情過後真的不少店家好像就直接給外帶了

a204a21806/02 16:59人家就不想做外帶哪有憑什麼，不爽賺不行嗎

s21012506/02 16:59不給外帶不會被嘴 後來被嘴好像是還有什麼漢堡之類

s21012506/02 16:59的 直接被嘴歪

chuckni06/02 17:00這就跟火鍋外帶一樣吧？疫情期間火鍋店做外帶沒人想吃，

chuckni06/02 17:00拿食材做便當反而賣得掉，撐到疫情後大家還是會回來內用

chuckni06/02 17:00，火鍋也是如果不是疫情根本不會想弄外帶搞自己

morichi06/02 17:01禁內用期間都叫披薩 披薩店應該賺爛了

chuckni06/02 17:01有些東西你就是不會外帶去吃的

chuckni06/02 17:01聽說蛋糕甜點麵包銷量都變好了

SymboliRudof06/02 17:02被捧成信仰比較爽啊 拉麵圈是真的笑死人

s21012506/02 17:02火鍋外帶的根本勇者 那個味道很重欸

youknowwho4506/02 17:02對阿,所以不是不行是不想做不爽做阿

s21012506/02 17:03到底哪裡有拉麵圈 我也要加入 我吃好幾間了 要去哪

s21012506/02 17:03裡領會員證

h7531141806/02 17:04外帶真的不會想吃湯麵不好吃

howard199706/02 17:04麵圈不是都跟老闆們麻吉麻的 一般吃麵仔乖乖當分母

kytem06/02 17:04就一碗麵 信仰加持是真的強 快跟宗教一樣了

s92161906/02 17:05請問各位都去哪邊看拉麵的心得阿

howard199706/02 17:07拉麵社團啊 現在還有人開解嚴版 裡面群魔亂舞

chuckni06/02 17:07其實說真的單純偶爾去吃拉麵的話對規矩那些的也沒什麼感

chuckni06/02 17:07覺就是，我現在平均一個半月才吃一次拉麵根本不會想那麼

chuckni06/02 17:07多，就是想吃所以跑去吃，至於優越感什麼的...難道你每次

chuckni06/02 17:07吃好料的都會產生優越感嗎？不會吧？

s21012506/02 17:07回樓上 FB有什麼台灣拉麵愛好會 只要無視裡面比較

s21012506/02 17:07偏激的言論 蠻

s21012506/02 17:07不錯的

h7531141806/02 17:07Fb 社團那邊算管的不錯了，雖然中山區那間都第一沒有

h7531141806/02 17:07那麼認同就是了

howard199706/02 17:08現在有偏激言論就是吵架啦 多好玩 不像以前一言堂

demitri06/02 17:08就是某些人會有優越感啊 不然拉麵是人人都吃過的平民美食

s21012506/02 17:08我也想當老闆的麻吉 但我覺得是看臉 我朋友一個禮

s21012506/02 17:08拜去一次 老闆

s21012506/02 17:08娘第二次就會跟他打招呼 我從來沒被打過招呼

demitri06/02 17:08像有些店規矩超怪 還會有人說是台灣人自己素質差

howard199706/02 17:08以前客人po文說自己被不合理對待反而還被檢討真的笑死

s21012506/02 17:09吃個拉麵都要感受潮潮跟宅宅受到的溫度差QQ

h7531141806/02 17:09其實最什麽圈圈的也是在表示「我跟你們這些人不一樣的

h7531141806/02 17:09優越感」

chuckni06/02 17:09拉麵口味看人啊，味道這東西自己覺得好吃比較重要，不要

chuckni06/02 17:09搞到最後像是芹澤說的那樣變成都在吃資訊

minoru0406/02 17:09畢竟有時候只想看食記 有時候只想看吵架 看當下心情

s21012506/02 17:10吵架可以看到老闆也下來給意見蠻好玩的 像老葛

a204a21806/02 17:10有些人靠吃拉麵得到優越感，有些人靠罵拉麵得到優越感

a204a21806/02 17:10，這叫各取所需

minoru0406/02 17:11廣義來說罵拉麵也是一個麵圈就是

minoru0406/02 17:12口味真的就個人問題 就像雞白湯+舒肥雞再好吃我都NG

demitri06/02 17:12老實說 拉麵在台灣流行已久 但沒有那些怪店也沒人會想罵

s21012506/02 17:12FB你還可以看到豚將還九湯屋的食記 其實下面留言也

s21012506/02 17:12都蠻客觀的 沒

s21012506/02 17:12什麼優越感

demitri06/02 17:12就像大家沒事不會罵pizza店或越南小吃店一樣

minoru0406/02 17:12要舒肥雞胸我去啃卜蜂黑胡椒雞胸就好了啊 吃拉麵幹嘛

s21012506/02 17:13吃得人多了 你就越來越不會覺得有什麼圈了 也很難

s21012506/02 17:13遇到那種真的很

s21012506/02 17:13自以為的店了

minoru0406/02 17:13十幾二十年前南部沒啥專賣店時我也是整天吃富士達人啊

morichi06/02 17:14可是超商買不到舒肥黑胡椒 RRRRRRRR RRRRRRRR RRRRRRR

xxx6070906/02 17:14便利商店那種雞肉你拿來跟店家調味的比？ 沒吃過好吃的

xxx6070906/02 17:14？

minoru0406/02 17:16我就是生理上討厭拉麵裡的舒肥雞咩 我就要吃叉燒肉

howard199706/02 17:16只推雞腿叉燒 不然你要出雞胸叉燒至少也烤一下吧

s21012506/02 17:16現在吃拉麵會遇到的困擾是 很難找豚骨拉麵店欸 每

s21012506/02 17:16間都賣雞白湯是

s21012506/02 17:16怎樣

howard199706/02 17:16白白的端上桌真的很無趣沒新意

minoru0406/02 17:17因為老闆很雞白(X)

s21012506/02 17:17真的 不要每間都舒肥雞好不好

salvador198806/02 17:17市場機制的東西就是交給市場處理 人家就有辦法形塑

salvador198806/02 17:17信仰讓客人主動消化管理成本 那別人也管不著

minoru0406/02 17:17幸好我們台南最近豚骨新店還不少

xxx6070906/02 17:18光是嫩度，香料的調味效果就差很多了欸

xxx6070906/02 17:18卜蜂那種吃過，淦我只能說真的是有營養需求才會吃掉

demitri06/02 17:18確實是市場決定 不過喜歡這套的人也不要教訓不買單的人

salvador198806/02 17:18反之做太過火被消費者翻桌走人也是轉眼間的事

demitri06/02 17:19上綱到什麼台灣人素質差就沒事兒

minoru0406/02 17:19沒辦法 我競技要減重時一週要吃個10-14塊雞胸 所以很膩

minoru0406/02 17:19可是我沒在超商脫衣服就是了

h7531141806/02 17:19還是喜歡滷叉燒，現在好多舒肥雞雞白湯好膩

xxx6070906/02 17:19近年雞白湯是真的太泛濫了很膩，不過某程度是對那些自以

xxx6070906/02 17:19爲又濃又鹹就好吃的豚骨的反撲

JamesHunt06/02 17:20拉麵怎麼跟鐵板燒比？鐵板職人還要刺青門檻誒

minoru0406/02 17:20明年過年要去九州 久留米的朋友就叫我一定要去那邊吃

xxx6070906/02 17:21我怎麼看這幾篇都是沒在吃麵的嘲弄看規矩的是奴才

minoru0406/02 17:21燻製的那種就更少了 又搞剛味道又重

s21012506/02 17:23我吃到的都是一塊燻製的叉燒配三四片舒肥的 有些會

s21012506/02 17:23有炙燒雞腿叉

s21012506/02 17:23燒 但舒肥雞快變成標配了

kirbycopy06/02 17:24我只覺得那麼愛被基掰店教育的怎麼不去看小美人魚被SJW

kirbycopy06/02 17:24教育一下

kirbycopy06/02 17:25不單指拉麵店 也有賣陽春麵很基掰的

minoru0406/02 17:26不用啊 看反拉麵SJW發文教育不就有效果了

chuckni06/02 17:27北部雞白湯一大片，不過說真的雞白湯豚骨二則我也是選雞

chuckni06/02 17:27白湯就是，豚骨吃不動了

s21012506/02 17:28你喜歡被sm 不代表你喜歡被人戴假屌搞 對我來說喜

s21012506/02 17:28歡去雞掰店是前

s21012506/02 17:28者

xxx6070906/02 17:29我只覺得拉麵被地圖炮到，好像小黑人魚出了以後所有黑人

xxx6070906/02 17:29主演的片都是SJW產品一樣

s21012506/02 17:30其實 我們現在就在一個最容易被地圖炮的地方了QQ

h7531141806/02 17:30豚骨那種立湯匙的吃一次就扛不住了= =

siyaoran06/02 17:31就讓抖M去吃雞掰店 我就去吃好吃又不雞掰的拉麵店了

barry071806/02 17:31一堆拿特例跟拉麵店比到底是怎樣 頭好痛

s21012506/02 17:32現在資訊那麼流通 你不想被雞掰到其實也很簡單啦

s21012506/02 17:32畢竟喜歡被雞掰

s21012506/02 17:32的是少數人

h7531141806/02 17:33日本還有拉麵評分的網站那種店也越來越少了

demitri06/02 17:37就說等風潮過後 回歸正常化 是消費者之福

minoru0406/02 17:38有ラーメンデータベース和食べログ就夠用了

o8tom06/02 17:51推文說的工讀生照sop不會失誤的那個我在美食街做過 真材實

o8tom06/02 17:51料的連煮麵甩水用的油都有差

ewqewq12312306/02 17:51SM拉麵店，雌小鬼店長拿皮鞭抽顧客，說不定有搞頭

hanmas06/02 17:53信仰無價

moneyz06/02 17:58說真的一餐也不用多少錢 宅宅付得起也甘願被老闆雞掰 才會

moneyz06/02 17:58那麼多雞掰店

dreamersin06/02 17:59同樣地段隨便一個飲料都比較貴，然後推說租金貴

david88557706/02 18:04能這樣做就是有市場，講不了什麼

minoru0406/02 18:08所以飲料店倒靠北快

ssarc06/02 18:09你管他日式不日式，難吃的就不用去第二次啦

speed702206/02 18:12推你

MikeTom06/02 18:27吃個豬肉麵規矩一堆不如吃台灣牛肉麵

CMeru06/02 18:31確實

g563712806/02 18:47確實

cities51606/02 18:48可惜原po打那麼多字 還是不及拉麵肥宅一句不爽不要吃

AntiEntropy06/02 18:51不開放外帶就是怕負評說不好吃啊

CCNK06/02 19:02正論

sustto06/02 19:12同意宅宅麵圈文化

adairchang06/02 19:31推 玻璃心拉麵店趕快倒一倒啦

C6H8O706/02 20:30拉麵店沒排隊還真的不太會讓人想吃

C6H8O706/02 20:33舒肥雞肉叉燒真的邪道 那種五花肉綁好醃製過再薄切的叉燒

C6H8O706/02 20:33才是醍醐味啊= = 現在要嘛搞厚切要嘛舒肥真的有夠邪門

orange7x706/02 20:47雀食

darryl120906/02 22:18確實

ILoveTouma06/03 01:47推這篇

mocca00006/03 09:16完全同意你

kartd014986806/03 09:3822樓推個塩流 最近開了2號店 我看那新店空間比1號店

kartd014986806/03 09:38大了不止一倍 1號店真的太小了==有感受到至少賺錢還

kartd014986806/03 09:38有想回饋一下

kartd014986806/03 09:55我還真的沒看過分享什麼吃拉麵的大忌

kartd014986806/03 09:55加入社團不久 大概才3年而已 社團基本上都還是各自

kartd014986806/03 09:55分享大家在各地吃到的拉麵心得為主

kartd014986806/03 09:55就算真的有老鼠屎 只能說哪個地方沒有

kartd014986806/03 09:55https://i.imgur.com/PYOqX95.jpg

CLKGTR06/03 11:07喜歡被店家糟蹋就去啊，又沒差

q0000hcc06/03 12:53U文

louner06/03 19:08特質系超好笑XDDD

mimicsolemn06/03 20:19反正信徒去吃就好了,規矩一堆想要吃好根本不考慮拉麵