Re: [閒聊] 爌肉飯不如排骨、雞腿等受歡迎？
認真說
因為太肥
而且因為便宜很多都沒處理乾淨
常常路邊吃控肉
豬皮上都是不乾淨的毛
後來滷肉飯只吃鬍鬚張==
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.132.176 (臺灣)
※ PTT 網址
→
不就跟當兵的一樣
推
部隊的豬腳毛超多，根本沒燙過
推
燙過也沒用，要用噴槍燒+刷過才能完整去毛
→
而且當兵很多只有皮 皮吃完就中間骨頭
噓
吃鬍鬚張笑死 品味也就這樣了
推
吃控肉也要吃出優越感= =
→
毛又不是髒東西 又沒差
爆
首PoFB#魚夫 其實寫爌肉飯或焢肉飯都是俗字，教育部字典正解為「炕」，khòng-bah才是炕肉，目前據 我所知，全國只有彰化有家「永成炕肉飯」的招牌是寫對了。 炕肉可以是腿庫，也可以是三層肉也就是華語的五花肉![[閒聊] 爌肉飯不如排骨、雞腿等受歡迎？](https://i.imgur.com/Hc5lHqAb.jpg "[閒聊] 爌肉飯不如排骨、雞腿等受歡迎？")
12
扣掉肥肉油膩因素 不帶骨的控肉方便多了 而且控肉通常比排骨 雞腿 雞排便宜 除非是小雞腿 那肉也沒有比較多 不要那麼油膩也有蒜泥白肉可以挑4
ㄎㄨㄥˋ罵崩的ㄎㄨㄥˋ 用炕這個字 都沒有覺得哪裡怪怪的嗎？ 不管是台灣的教育部字典 還是對岸的漢典 紀錄的用法都不是把肉泡在湯汁裡入味![Re: [閒聊] 爌肉飯不如排骨、雞腿等受歡迎？](https://i.imgur.com/AfSYrTTb.png "Re: [閒聊] 爌肉飯不如排骨、雞腿等受歡迎？")
4
就沒有炸過啊 只是醬油把肉滷到軟而已 所以沒有炸過的獨特香氣跟酥脆的口感 反觀你炸雞腿炸排骨 先滷再炸書書脆脆的 吃起來就比較爽 而且不會那麼油 有一種澱粉麵衣加白飯的感覺 吃起來就更滿足 也更有香氣 所以你在點菜的時候 看到炸雞腿感覺很香 就會想拿 而坑肉飯沒這種炸過的香氣 等你想拿的時候 你就已經先拿雞腿了8
爌肉飯 肉燥飯 滷肉飯 炕肉飯 A ▂▃▂▃▇▆▅▂▃▂▃▇▆▅ B C![Re: [閒聊] 爌肉飯不如排骨、雞腿等受歡迎？](https://i.imgur.com/Ajo7zZzb.jpg "Re: [閒聊] 爌肉飯不如排骨、雞腿等受歡迎？")
爆
[問卦] 大家對鬍鬚張的評價怎麼樣今天晚餐時間又是一篇大家文 在這個便當動輒百元起跳的年代 鬍鬚張店面乾淨整潔、環境寬敞、有人帶位 桌邊服務鈴、吃完還有人打掃桌面 廚房內聽說也是有標準的SOP![[問卦] 大家對鬍鬚張的評價怎麼樣](https://i.imgur.com/RsuBrcqb.jpg "[問卦] 大家對鬍鬚張的評價怎麼樣")
79
[問卦] 鬍鬚張只是貴 其實不錯吃吧?剛剛肚子餓 剛好路過鬍鬚張 就買了滷肉飯跟排骨來吃 其實他的滷肉飯真的不錯吃吧? 排骨也算不差![[問卦] 鬍鬚張只是貴 其實不錯吃吧?](https://i.imgur.com/y4X8Ah8b.jpg "[問卦] 鬍鬚張只是貴 其實不錯吃吧?")
70
[問卦] 台北最頂的滷肉飯是哪一家?拜託不要鬍鬚張 本魯要是出差想要帶朋友去吃臺北最頂的滷肉飯 個人覺得北投矮仔財很好吃 配上排骨酥湯跟滷豆腐更是妙不可言 但是環境實在太... 住美國的人應該會被嚇死 那麼問題來了 台北哪一家滷肉飯最頂 用餐環境又比較乾淨的 --![[問卦] 台北最頂的滷肉飯是哪一家?](https://i.imgur.com/Vcs3LHhb.jpg "[問卦] 台北最頂的滷肉飯是哪一家?")
32
[閒聊] 鬍鬚張明明就很讚，必點推薦發現不只網路，連我身邊的人都歧視鬍鬚張 覺得鬍鬚張又貴又難吃 鬍鬚張明明就很讚，在此先推薦鬍鬚張必點 1. 筍絲最高，吃過不服請來辯 覺得鬍鬚張的筍絲是全台灣我最愛的筍絲![[閒聊] 鬍鬚張明明就很讚，必點推薦](https://i.imgur.com/mvQI4oub.jpg "[閒聊] 鬍鬚張明明就很讚，必點推薦")
9
[問卦] 豬皮怎麼那麼噁心豬皮 豬的皮 台灣很常看到 滷得好的吃了直接升天 滷得噁的入口就吐![[問卦] 豬皮怎麼那麼噁心](https://i.imgur.com/AAX1GIib.jpg "[問卦] 豬皮怎麼那麼噁心")
9
[問卦] 鬍鬚張現在變便宜了吧？以前因為價格問題， 鬍鬚張被各種針對， 現在其它店家都漲了， 一個排骨便當都85起跳了。 滷肉飯小碗40元起。9
Re: [問卦] 鬍鬚張一個套餐244元 都是誰在吃？說實在以傳統小吃來說，鬍鬚張算是真的乾淨又衛生。 這樣一個套餐應該是吃到超級飽，同價格的義大利麵在台北甚至沒有飲料或玉米濃湯，更別說拉麵還更貴。 但台灣滷肉飯賣到有開發票跟ISO認證的有幾間？ 現代人對於CP值總是過份追求，便宜又好吃的滷肉飯的確有很多（例如今大），但衛生環境差那麼多。 有時候就會想吃一些安全又衛生的食物，至少晚上拉肚子的話，我第一個懷疑的不會是鬍鬚張。 --3
Re: [新聞] 鬍鬚張2/1起10款便當調漲5元 招牌便當95其實我覺得這個價格還好耶， 我本來以為會很貴， 對比一般小店的滷肉飯， 沒有冷氣，半露天，或是在騎樓底下， 一碗也是賣你35塊。
[食記] 彰化 林-小胖爌肉飯============================================ 店名：林 小胖爌肉飯 地址：彰化市民族路483號 營業時間：20:00-02:00 周日19:00-01:00 (周三休) 消費時間：109.02![[食記] 彰化 林-小胖爌肉飯](https://feedpig.tw/wp-content/uploads/pixnet/440b0c638b59bc346f629d1b8680dbea.jpg "[食記] 彰化 林-小胖爌肉飯")
45
[閒聊] OPENAI出現前，OPENAI出現後![[閒聊] OPENAI出現前，OPENAI出現後](https://pbs.twimg.com/media/Gc0l8jabsAAAau0.jpg "[閒聊] OPENAI出現前，OPENAI出現後")
43
[24秋] 魔王2099是搞笑作品嗎==![[24秋] 魔王2099是搞笑作品嗎==](https://i.imgur.com/ti3QKs3b.jpeg "[24秋] 魔王2099是搞笑作品嗎==")
41
Re: [閒聊] 有辦法將綠鬣蜥全部移除掉嗎？39
Re: [討論] 有什麼理由讓你玩鳴潮卻不玩原神?78
[閒聊] fate動畫順序36
[閒聊] 台灣異世界轉移![[閒聊] 台灣異世界轉移](https://i.imgur.com/f1WMAICb.jpeg "[閒聊] 台灣異世界轉移")
30
[問題] 果列奴是什麼系的能力者![[問題] 果列奴是什麼系的能力者](https://i.imgur.com/59082Exb.jpg "[問題] 果列奴是什麼系的能力者")
32
[閒聊] 真三八大爆炸後是怎麼做出起源這麼好玩31
[閒聊] 動漫歌翻唱中文歌到底都是誰在聽31
[情報] 經紀公司猛烈回擊 公開與T1談判時間軸![[情報] 經紀公司猛烈回擊 公開與T1談判時間軸](https://i.imgur.com/uqVnXLXb.jpeg "[情報] 經紀公司猛烈回擊 公開與T1談判時間軸")
24
[問題] 想要得到一些遊戲或放鬆的推薦23
[妮姬] 太邪惡了!![[妮姬] 太邪惡了!](https://pbs.twimg.com/media/Gc8NS8OXkAAnOOK.jpg "[妮姬] 太邪惡了!")
23
[Vtub] holo英語聽力學習 中文版開箱 會話藏哏![[Vtub] holo英語聽力學習 中文版開箱 會話藏哏](https://uc.udn.com.tw/photo/2024/11/21/0/30953673.jpg "[Vtub] holo英語聽力學習 中文版開箱 會話藏哏")
19
[問題] 關羽跟張飛是天生神力嗎？26
[閒聊] 正要看少女樂團 吶喊吧 需要注意什麼？![[閒聊] 正要看少女樂團 吶喊吧 需要注意什麼？](https://p2.bahamut.com.tw/B/2KU/87/fea9df0f60a00a58a6edf413791rydr5.JPG "[閒聊] 正要看少女樂團 吶喊吧 需要注意什麼？")
45
[英國] 金搖桿獎：黑悟空得年度最佳遊戲肯定![[英國] 金搖桿獎：黑悟空得年度最佳遊戲肯定](https://p2.bahamut.com.tw/B/2KU/78/2ed1fae4fa38e9cfe9110a90511s8va5.JPG "[英國] 金搖桿獎：黑悟空得年度最佳遊戲肯定")
18
[閒聊] 彌海砂黏土人 2.0 即將開放預購![[閒聊] 彌海砂黏土人 2.0 即將開放預購](https://i.imgur.com/08Rzwevb.jpeg "[閒聊] 彌海砂黏土人 2.0 即將開放預購")
16
[閒聊] 茅原実里：涼宮春日新曲錄音！![[閒聊] 茅原実里：涼宮春日新曲錄音！](https://pbs.twimg.com/media/Gc_d8odakAAkRFR.jpg "[閒聊] 茅原実里：涼宮春日新曲錄音！")
14
[24秋] JC.Staff這季是不是有點猛啊？22
[閒聊] X-LAWS的潮度在死神可以排到哪裡?![[閒聊] X-LAWS的潮度在死神可以排到哪裡?](https://i.imgur.com/O6dpxN6b.jpeg "[閒聊] X-LAWS的潮度在死神可以排到哪裡?")
13
[光榮] PS4無雙群星跟無雙蛇魔哪個比較好玩24
[討論] SQEX 的 Life is Strange 最新作翻車了![[討論] SQEX 的 Life is Strange 最新作翻車了](https://img.youtube.com/vi/HTyFom5Pqdk/mqdefault.jpg "[討論] SQEX 的 Life is Strange 最新作翻車了")
36
[閒聊] 真・三國無雙 起源 DEMO 呂布你他媽![[閒聊] 真・三國無雙 起源 DEMO 呂布你他媽](https://img.youtube.com/vi/NYkgsINN-MQ/mqdefault.jpg "[閒聊] 真・三國無雙 起源 DEMO 呂布你他媽")
14
Re: [討論] 有什麼理由讓你玩鳴潮卻不玩原神?![Re: [討論] 有什麼理由讓你玩鳴潮卻不玩原神?](https://i.imgur.com/x7tzfbRb.jpg "Re: [討論] 有什麼理由讓你玩鳴潮卻不玩原神?")
12
[閒聊] 這次鳴潮包緊緊是在為skin鋪路嗎![[閒聊] 這次鳴潮包緊緊是在為skin鋪路嗎](https://i.imgur.com/4vsggMeb.jpeg "[閒聊] 這次鳴潮包緊緊是在為skin鋪路嗎")
47
[閒聊] 鐵道3.0劇情應該不會搞砸吧16
Re: [閒聊] 偶像大師MLTD的3D列印模型![Re: [閒聊] 偶像大師MLTD的3D列印模型](https://img.youtube.com/vi/5grnvBdHtlQ/mqdefault.jpg "Re: [閒聊] 偶像大師MLTD的3D列印模型")
9
[蔚藍] 90![[蔚藍] 90](https://i.imgur.com/LASUgqMb.jpeg "[蔚藍] 90")
23
[我英] 為什麼大家會覺得出久做速食店打工仔？9
Re: [閒聊] OPENAI出現前，OPENAI出現後