Re: [閒聊] 爌肉飯不如排骨、雞腿等受歡迎？
認真說
因為太肥
而且因為便宜很多都沒處理乾淨
常常路邊吃控肉
豬皮上都是不乾淨的毛
後來滷肉飯只吃鬍鬚張==
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.132.176 (臺灣)
※ PTT 網址
→
不就跟當兵的一樣
推
部隊的豬腳毛超多，根本沒燙過
推
燙過也沒用，要用噴槍燒+刷過才能完整去毛
→
而且當兵很多只有皮 皮吃完就中間骨頭
噓
吃鬍鬚張笑死 品味也就這樣了
推
吃控肉也要吃出優越感= =
→
毛又不是髒東西 又沒差
爆
首PoFB#魚夫 其實寫爌肉飯或焢肉飯都是俗字，教育部字典正解為「炕」，khòng-bah才是炕肉，目前據 我所知，全國只有彰化有家「永成炕肉飯」的招牌是寫對了。 炕肉可以是腿庫，也可以是三層肉也就是華語的五花肉![[閒聊] 爌肉飯不如排骨、雞腿等受歡迎？](https://i.imgur.com/Hc5lHqAb.jpg "[閒聊] 爌肉飯不如排骨、雞腿等受歡迎？")
12
扣掉肥肉油膩因素 不帶骨的控肉方便多了 而且控肉通常比排骨 雞腿 雞排便宜 除非是小雞腿 那肉也沒有比較多 不要那麼油膩也有蒜泥白肉可以挑4
ㄎㄨㄥˋ罵崩的ㄎㄨㄥˋ 用炕這個字 都沒有覺得哪裡怪怪的嗎？ 不管是台灣的教育部字典 還是對岸的漢典 紀錄的用法都不是把肉泡在湯汁裡入味![Re: [閒聊] 爌肉飯不如排骨、雞腿等受歡迎？](https://i.imgur.com/AfSYrTTb.png "Re: [閒聊] 爌肉飯不如排骨、雞腿等受歡迎？")
4
就沒有炸過啊 只是醬油把肉滷到軟而已 所以沒有炸過的獨特香氣跟酥脆的口感 反觀你炸雞腿炸排骨 先滷再炸書書脆脆的 吃起來就比較爽 而且不會那麼油 有一種澱粉麵衣加白飯的感覺 吃起來就更滿足 也更有香氣 所以你在點菜的時候 看到炸雞腿感覺很香 就會想拿 而坑肉飯沒這種炸過的香氣 等你想拿的時候 你就已經先拿雞腿了8
爌肉飯 肉燥飯 滷肉飯 炕肉飯 A ▂▃▂▃▇▆▅▂▃▂▃▇▆▅ B C![Re: [閒聊] 爌肉飯不如排骨、雞腿等受歡迎？](https://i.imgur.com/Ajo7zZzb.jpg "Re: [閒聊] 爌肉飯不如排骨、雞腿等受歡迎？")
爆
[問卦] 大家對鬍鬚張的評價怎麼樣今天晚餐時間又是一篇大家文 在這個便當動輒百元起跳的年代 鬍鬚張店面乾淨整潔、環境寬敞、有人帶位 桌邊服務鈴、吃完還有人打掃桌面 廚房內聽說也是有標準的SOP![[問卦] 大家對鬍鬚張的評價怎麼樣](https://i.imgur.com/RsuBrcqb.jpg "[問卦] 大家對鬍鬚張的評價怎麼樣")
79
[問卦] 鬍鬚張只是貴 其實不錯吃吧?剛剛肚子餓 剛好路過鬍鬚張 就買了滷肉飯跟排骨來吃 其實他的滷肉飯真的不錯吃吧? 排骨也算不差![[問卦] 鬍鬚張只是貴 其實不錯吃吧?](https://i.imgur.com/y4X8Ah8b.jpg "[問卦] 鬍鬚張只是貴 其實不錯吃吧?")
70
[問卦] 台北最頂的滷肉飯是哪一家?拜託不要鬍鬚張 本魯要是出差想要帶朋友去吃臺北最頂的滷肉飯 個人覺得北投矮仔財很好吃 配上排骨酥湯跟滷豆腐更是妙不可言 但是環境實在太... 住美國的人應該會被嚇死 那麼問題來了 台北哪一家滷肉飯最頂 用餐環境又比較乾淨的 --![[問卦] 台北最頂的滷肉飯是哪一家?](https://i.imgur.com/Vcs3LHhb.jpg "[問卦] 台北最頂的滷肉飯是哪一家?")
32
[閒聊] 鬍鬚張明明就很讚，必點推薦發現不只網路，連我身邊的人都歧視鬍鬚張 覺得鬍鬚張又貴又難吃 鬍鬚張明明就很讚，在此先推薦鬍鬚張必點 1. 筍絲最高，吃過不服請來辯 覺得鬍鬚張的筍絲是全台灣我最愛的筍絲![[閒聊] 鬍鬚張明明就很讚，必點推薦](https://i.imgur.com/mvQI4oub.jpg "[閒聊] 鬍鬚張明明就很讚，必點推薦")
9
[問卦] 豬皮怎麼那麼噁心豬皮 豬的皮 台灣很常看到 滷得好的吃了直接升天 滷得噁的入口就吐![[問卦] 豬皮怎麼那麼噁心](https://i.imgur.com/AAX1GIib.jpg "[問卦] 豬皮怎麼那麼噁心")
9
[問卦] 鬍鬚張現在變便宜了吧？以前因為價格問題， 鬍鬚張被各種針對， 現在其它店家都漲了， 一個排骨便當都85起跳了。 滷肉飯小碗40元起。9
Re: [問卦] 鬍鬚張一個套餐244元 都是誰在吃？說實在以傳統小吃來說，鬍鬚張算是真的乾淨又衛生。 這樣一個套餐應該是吃到超級飽，同價格的義大利麵在台北甚至沒有飲料或玉米濃湯，更別說拉麵還更貴。 但台灣滷肉飯賣到有開發票跟ISO認證的有幾間？ 現代人對於CP值總是過份追求，便宜又好吃的滷肉飯的確有很多（例如今大），但衛生環境差那麼多。 有時候就會想吃一些安全又衛生的食物，至少晚上拉肚子的話，我第一個懷疑的不會是鬍鬚張。 --3
Re: [新聞] 鬍鬚張2/1起10款便當調漲5元 招牌便當95其實我覺得這個價格還好耶， 我本來以為會很貴， 對比一般小店的滷肉飯， 沒有冷氣，半露天，或是在騎樓底下， 一碗也是賣你35塊。
[食記] 彰化 林-小胖爌肉飯============================================ 店名：林 小胖爌肉飯 地址：彰化市民族路483號 營業時間：20:00-02:00 周日19:00-01:00 (周三休) 消費時間：109.02![[食記] 彰化 林-小胖爌肉飯](https://feedpig.tw/wp-content/uploads/pixnet/440b0c638b59bc346f629d1b8680dbea.jpg "[食記] 彰化 林-小胖爌肉飯")
爆
[少前2] 我愛哇醬、哇醬也愛我![[少前2] 我愛哇醬、哇醬也愛我](https://i.imgur.com/0Rl2f8Xb.jpeg "[少前2] 我愛哇醬、哇醬也愛我")
35
[閒聊] 索尼影業CEO:蜘蛛人宇宙似乎被詛咒了![[閒聊] 索尼影業CEO:蜘蛛人宇宙似乎被詛咒了](https://i.imgur.com/H7XzwZbb.jpg "[閒聊] 索尼影業CEO:蜘蛛人宇宙似乎被詛咒了")
36
[五等分] 五等分能這麼成功的原因是什麼？![[五等分] 五等分能這麼成功的原因是什麼？](https://i.imgur.com/jGlS9TKb.jpg "[五等分] 五等分能這麼成功的原因是什麼？")
32
Re: [閒聊] 型月是做對了什麼可以變成巨大IP怪獸?31
[法米通] 《瑪派》7冠！動物森友會銷量破800萬套![[法米通] 《瑪派》7冠！動物森友會銷量破800萬套](https://cimg.kgl-systems.io/camion/files/28997/thumbnail_HkDi.jpg "[法米通] 《瑪派》7冠！動物森友會銷量破800萬套")
爆
[閒聊] 直覺說出三個ACG領域你正在等的東西![[閒聊] 直覺說出三個ACG領域你正在等的東西](https://i.imgur.com/tW07gAdb.jpg "[閒聊] 直覺說出三個ACG領域你正在等的東西")
21
[絕區] 鯊魚妹的人氣被幹倒了（悲![[絕區] 鯊魚妹的人氣被幹倒了（悲](https://i.imgur.com/aeLhXjPb.jpeg "[絕區] 鯊魚妹的人氣被幹倒了（悲")
29
[閒聊] tuki交男朋友會不會掉粉？![[閒聊] tuki交男朋友會不會掉粉？](https://i.imgur.com/EaSJF9ib.jpeg "[閒聊] tuki交男朋友會不會掉粉？")
41
[閒聊] 找不到證據的話柯南會怎麼辦案？16
[閒聊] 少前的瑪綺朵跟妮姬的朵拉![[閒聊] 少前的瑪綺朵跟妮姬的朵拉](https://i.imgur.com/6Csg4zeb.jpeg "[閒聊] 少前的瑪綺朵跟妮姬的朵拉")
29
[問題] 冬日狂想曲怎麼在steamdick玩？72
[MYGO] 官方愛爽合照![[MYGO] 官方愛爽合照](https://imgpoi.com/i/X3ULQV.png "[MYGO] 官方愛爽合照")
13
[妮姬] 大慨猜到拉毗為什麼戰力那麼低了(雷)13
[妮姬] SSR拉毗大人的建議![[妮姬] SSR拉毗大人的建議](https://i.imgur.com/WgFJmF7b.png "[妮姬] SSR拉毗大人的建議")
18
[鳴潮] 這期活動難度也太誇張了吧![[鳴潮] 這期活動難度也太誇張了吧](https://i.imgur.com/lRP9nUob.png "[鳴潮] 這期活動難度也太誇張了吧")
11
[閒聊] BookWalker 2024年度觀察報告![[閒聊] BookWalker 2024年度觀察報告](https://i.imgur.com/7wScTH4b.jpeg "[閒聊] BookWalker 2024年度觀察報告")
48
[閒聊] 信濃可以調整大小耶![[閒聊] 信濃可以調整大小耶](https://i.imgur.com/XbC5blkb.jpeg "[閒聊] 信濃可以調整大小耶")
11
[手遊] 轉生史萊姆 利姆路COSPLAY成芙利蓮![[手遊] 轉生史萊姆 利姆路COSPLAY成芙利蓮](https://pbs.twimg.com/media/GftsndwbEAAMGX8.jpg "[手遊] 轉生史萊姆 利姆路COSPLAY成芙利蓮")
12
[Vtub] 小箱or個人Vtuber 1226 DD串![[Vtub] 小箱or個人Vtuber 1226 DD串](https://img.youtube.com/vi/zxvcbjjKGTw/mqdefault.jpg "[Vtub] 小箱or個人Vtuber 1226 DD串")
10
[閒聊] 被發現觀看紀錄有這類東西會很尷尬嗎![[閒聊] 被發現觀看紀錄有這類東西會很尷尬嗎](https://img.youtube.com/vi/FJMJ98QE9E8/mqdefault.jpg "[閒聊] 被發現觀看紀錄有這類東西會很尷尬嗎")
10
[絕區] 星見雅：喵吉長官是海獺![[絕區] 星見雅：喵吉長官是海獺](https://i.imgur.com/wN0Q1Qab.jpg "[絕區] 星見雅：喵吉長官是海獺")
14
Re: [情報] Milk Factory 炎孕系列新作 2025發售![Re: [情報] Milk Factory 炎孕系列新作 2025發售](https://i.imgur.com/C3usj21b.jpg "Re: [情報] Milk Factory 炎孕系列新作 2025發售")
10
[24秋] 魔王2099 最終回 先行圖![[24秋] 魔王2099 最終回 先行圖](https://i.imgur.com/UY60pNpb.jpg "[24秋] 魔王2099 最終回 先行圖")
25
[閒聊] 網友熱議 孤獨搖滾官方貼文![[閒聊] 網友熱議 孤獨搖滾官方貼文](https://i.meee.com.tw/maEaqUT.png "[閒聊] 網友熱議 孤獨搖滾官方貼文")
33
[杖劍] 有類似杖與劍的魔劍譚的作品嗎？![[杖劍] 有類似杖與劍的魔劍譚的作品嗎？](https://cdn.imgchest.com/files/j7kzckn8ke7.png "[杖劍] 有類似杖與劍的魔劍譚的作品嗎？")
9
Re: [閒聊] 找不到證據的話柯南會怎麼辦案？![Re: [閒聊] 找不到證據的話柯南會怎麼辦案？](https://i.imgur.com/n36lNHmb.jpeg "Re: [閒聊] 找不到證據的話柯南會怎麼辦案？")
8
[閒聊] 獵人一番賞貪婪之島1抽650台幣？![[閒聊] 獵人一番賞貪婪之島1抽650台幣？](https://i.imgur.com/ootkIPjb.jpeg "[閒聊] 獵人一番賞貪婪之島1抽650台幣？")
17
[閒聊] Unlight回鍋閒談![[閒聊] Unlight回鍋閒談](https://i.imgur.com/14RDcGsb.png "[閒聊] Unlight回鍋閒談")
8
[閒聊] 現實中有人左右開弓是天生的嗎？8
[閒聊] 被窗戶卡住的女孩![[閒聊] 被窗戶卡住的女孩](https://i.meee.com.tw/cU0GmyQ.jpg "[閒聊] 被窗戶卡住的女孩")