[Vtub] Ina聊日本的白飯特別厲害？

guogu05/29 12:04冷凍or冷藏飯本來就會分開吧

anumber05/29 12:04日本米最近貴死

westgatepark05/29 12:05煮的方法應該最重要 昨天有看日本新聞報買不到日本

westgatepark05/29 12:05米改買台灣米 說吃起來差不多

gcobc1263205/29 12:06米種 電鍋 水 都很重要啊

hankiwi05/29 12:07美加那種米都是要配濃稠醬汁吃的

awenracious05/29 12:07日本的飯真的好吃 專門煮飯的電鍋也有差

westgatepark05/29 12:08西方料理的米是長米吧 口感和日本這種完全不同

KAGOD05/29 12:08我煮飯也會加油 還會加醋

ayuhb05/29 12:08比較會煮而已

awenracious05/29 12:08朋友特別去日本買專門煮飯鍋，跟台灣一般電鍋煮出來

awenracious05/29 12:08比真的有差

westgatepark05/29 12:09日本專精煮飯的電鍋真的很多

Strasburg05/29 12:10要用隔夜飯啊炒王

hankiwi05/29 12:12記得有個流派是在電鍋內放冰塊一起煮

homeboy52805/29 12:14我想讓他肚子變大的方法一定不是餵她吃飯

jetzake05/29 12:14真要說是從米開始就不一樣 根本不是同一回事啦

metallolly05/29 12:14我覺得日本電鍋比較強!!!

metallolly05/29 12:15我拿花東米用象印電鍋煮 跟拿台灣電鍋煮差很多

WHOKNOW405/29 12:16極致美味真的比較強

qaz19wsx9605/29 12:16就是比較強啊，自從買炎舞之後我媽馬上放棄用大同

qaz19wsx9605/29 12:16電鍋煮飯因為差太多了

a951l753vin05/29 12:17水跟電鍋有差

diabolica05/29 12:17比較想把奶變大

RbJ05/29 12:18煮飯的方式有差

blackone97905/29 12:19日本的電鍋真的猛啊 煮飯世界第一

tailsean05/29 12:19台灣的米不輸日本，但國人平均煮飯水平差日本太多了

hit012305/29 12:19台灣的米跟日本很接近 畢竟當年就是為了配合日本人口味

hit012305/29 12:19研發的

qaz19wsx9605/29 12:19唯一缺點是炎舞要煮一個小時，但是我爸媽仙子就算

qaz19wsx9605/29 12:19忘了煮也寧願等一個小時而不是吃大同電鍋

hit012305/29 12:20但台灣人煮米基本上是可以吃 吃了不會死就好

metallolly05/29 12:20洗米也有講究 我媽蝦78亂洗米就不好吃

aa0817505/29 12:20差最多的還是煮法，其次才是水跟電鍋

AndyMAX05/29 12:20誰還在用大同電鍋 東芝三十年前的仿冒品

aa0817505/29 12:21煮之前甚至放一點點油一點點粗，飯都可以很香甜

falken05/29 12:21日本人最近才在吵政府放出來的舊米根本是家畜飼料

allanbrook05/29 12:22真的蠻神奇的

metallolly05/29 12:22新舊米本來就有差..討論品種跟新舊米無關阿

shoederl05/29 12:22老外沒吃過用電鍋煮的東方米，才會幹出把煮過的米拿去洗

shoederl05/29 12:22的智障操作

qaz19wsx9605/29 12:22不不不，那肯定沒買過炎舞或土鍋泡火，那個猛到就

qaz19wsx9605/29 12:22算亂洗也輾壓五星級飯店，除非那間飯店有買

WHOKNOW405/29 12:23市面上光全聯新米上下限就差超多了

s92161905/29 12:23好餓(

Lin7star05/29 12:23我覺得電鍋怎麼用也有差(′・ω・‵) 我自己都已經用象

Lin7star05/29 12:23印的電鍋了 煮起來還是不好吃

nier98k05/29 12:24我覺得台灣不太在乎煮米這件事

nier98k05/29 12:24有時候買便當還會吃到有點爛爛的飯

metallolly05/29 12:24日本人可能天生就有金手指~路邊定食很少吃到雷的飯

anumber05/29 12:24日本那個 就有米蟲屯米阿

WHOKNOW405/29 12:25因為光象印的上下限也差很多，會明顯比較好吃大約是萬元

WHOKNOW405/29 12:25左右有極致美味的差距比較明顯，再上去的我也沒買過哭哭

metallolly05/29 12:26我想試試看土鍋煮飯 但..應該會失敗Q Q

e363357705/29 12:26是真的厲害啊，在臺灣不太愛吃飯，在日本可以多吃幾碗

qaz19wsx9605/29 12:27象印直上炎舞就對了，不會後悔

healworld05/29 12:27之前看葛登也是生米直接下鍋炒，歐美可能都這樣吃

guogu05/29 12:27大同電鍋那種煮的真的不好吃... 我家之前電子鍋壞了

guogu05/29 12:27臨時用電子高壓鍋煮了幾天 也是難吃

guogu05/29 12:27還是要IH電子鍋的比較好吃 更高級的電子鍋我就沒用過了

opman54305/29 12:28日本專門的炊飯鍋真的很神，用過回不去

moonlind05/29 12:29那是因為你不知道台灣蓬萊米的神奇

WHOKNOW405/29 12:29米的差距其實也超大，只是當你會在意電子鍋的時候米不可

WHOKNOW405/29 12:29能買爛的了，除非買沒買過的踩到雷

metallolly05/29 12:29大同電鍋就留給蒸粽子用吧..放棄它吧

Cishang05/29 12:29煮法差異

joy8292605/29 12:29那個電鍋真的超好用 我現在根本不能沒有他了

jeff66605/29 12:30便當店怎麼可能用高級米+高級手法煮 當然是要自炊

Pegasus9905/29 12:30大同電鍋蒸水煮蛋很好用XD 煮米時放個層架就能順便蒸

Pegasus9905/29 12:31還有煮米時順便蒸地瓜馬鈴薯之類的 總之當蒸鍋比煮飯

Pegasus9905/29 12:31強

undeadmask05/29 12:31大同電鍋就只是加熱蒸到熟而已

P205/29 12:32https://iili.io/3pPYvNn.jpg

undeadmask05/29 12:32跟專門的煮飯電鍋加壓控溫對流煮出來的米天壤之別

Edison117405/29 12:32米蟲屯米不太可能吧？倉儲要成本，舊米品質也只會變差

Edison117405/29 12:32，除非進口米關稅太高，不然米價高的時機最直接的影響

Edison117405/29 12:32就是進口增加

metallolly05/29 12:33大同電鍋還可以拿來舒肥 總之就不適合煮飯

kyle047805/29 12:34台灣外食有用心煮飯的店家可能都沒5% 用對方法煮台灣東

longkiss061805/29 12:34台灣能吃到沒有重金屬的米就合格了

devan3578305/29 12:35日本光煮飯都有論文可以查

kyle047805/29 12:35部的米水準也是很高的

hdjj05/29 12:38大同電鍋用來蒸東西還是很方便的,但煮出來的飯就沒那麼好吃

mouscat05/29 12:39用煮飯鍋煮出來的跟一般白飯根本兩種食物

laugh856205/29 12:40厲害的是電子鍋 不是米

info199405/29 12:40日本電鍋有差好嗎

vgundam7705/29 12:40台灣東部米水準也很強 關鍵還是在煮飯手法差距

hdjj05/29 12:42一台一萬的電鍋,和一台一千的電鍋,還是有差的

wombat12105/29 12:44畢竟顧客也不太在乎米飯品質 店家當然隨便煮煮

anumber05/29 12:44ih鍋是真的猛

BOARAY05/29 12:44是亞洲以外的飯要煮的好吃對他們來說很難一樣吧…

s92161905/29 12:46所以要煮出好吃的米 重點是電鍋嗎 還是哪些環節呢?

coubeooh05/29 12:46自己用日本電子鍋跟大同電鍋煮出來的飯就差很多了

t7713356200305/29 12:47自己不會煮就不要和人家店家的比了..要比也比同情

t7713356200305/29 12:47境的好嗎

coubeooh05/29 12:47大同電鍋不是不好，但是那個也是幾十年前的設計了，怎麼

coubeooh05/29 12:47可能預期這東西會比最新專門煮飯的電子鍋厲害

pal123105/29 12:48電鍋60% 米30% 手法10%

sugaryeh00005/29 12:51台灣的米，甚至最近美國的日系品質米吃起來不輸日本

sugaryeh00005/29 12:51米。但電鍋跟煮的技術（水量）等差很多

kw00326605/29 12:52ih鍋是真的猛，說真的我覺得有在煮飯的都該買一個功能強

kw00326605/29 12:52大煮出來的又贏至少85%以上的店家

mamamia041905/29 12:56日本煮飯很講究，從洗米開始就有差，而且電鍋蠻厲害

mamamia041905/29 12:56的

mamamia041905/29 12:56大同電鍋只是強在cp值，功能其實很陽春

tt103405/29 12:59電鍋也可以煮很好吃

tt103405/29 12:59只是就是要技巧了

tt103405/29 12:59然後蠻賭運氣的

tt103405/29 12:59上次用電鍋煮台灣米

tt103405/29 12:59水只是加多一點點

tt103405/29 12:59味道就完全不一樣

tt103405/29 12:59可以試著泡久一點，水加多一點

sarspieya52105/29 13:00剛從日本回來，覺得靈魂在日本電鍋，家裡平時也是

sarspieya52105/29 13:00用日本電鍋，所以感覺差異不大

sarspieya52105/29 13:01另外煮飯一個技巧就是洗好浸個半小時再煮，口感差

sarspieya52105/29 13:01很多

p1012198705/29 13:06電鍋差最多 當然手法也有差 洗米時洗多次一點 把米粒表

ghostxx05/29 13:06大同電鍋是萬用加熱方便，它又沒那些控熱導溫技術

p1012198705/29 13:07面的澱粉洗掉 然後加好水後稍微浸泡個半小時再煮 煮出

p1012198705/29 13:08來後攪拌一下悶個10分鐘再吃就能有很棒的口感了

KAGOD05/29 13:08樓上懂煮 只是有時候懶就算了

a215670005/29 13:16外食的米可能還是雜牌米

pokeyok05/29 13:25嘿 ina的問題跟你最後的問題沒什麼關連 對吧

AkikaCat05/29 13:27便當的問題是都用大鍋，這個比較難吃就沒辦法

vitalis05/29 13:38煮飯用心程度,台灣店家注重米飯的也有就是比較少,日本相

vitalis05/29 13:38對多

jetzake05/29 13:39用大鍋煮飯才是真的好吃 煮壞的純粹是擺爛或不在意而已

TPAsavelove05/29 13:40別再大同電鍋了 那跟土砲煮法就差有插電而已

vitalis05/29 13:44大同電鍋是幾十年前Toshiba停產商品,煮飯就那樣,只是很適

vitalis05/29 13:44合蒸所以在台灣存活下來(蒸在中式比其他文化料理多很多

aaronpwyu05/29 13:48一年漲104% 準備要用去年前年的米來降價了

aaronpwyu05/29 13:49飯鍋價差超大 拿來比有點沒意義

Hsan05/29 13:57大同電鍋優點在便宜跟用途更廣啦 價位差這麼多類比不太公平

tailsean05/29 14:04大同電鍋是泛用性高、方便，煮飯能吃但不好吃

chewie05/29 14:06日本米是真的厲害 而且即使是便宜連鎖也很注重米飯煮法 台

chewie05/29 14:06灣一堆店亂煮

mekiael05/29 14:46大同電鍋煮飯跟夠屎一樣，煮法，鍋，水都非常重要

ja129505/29 15:10已經在用象印炎舞，還是需要日本高級米，電鍋確實也好用

GAOTT05/29 15:20是很好吃阿 現在買得到嗎

neitia05/29 15:29最低條件就IH 然後手法別太差(譬如泡個半小時加滴油)的話

neitia05/29 15:29就有一定程度了 至少跟大同電鍋弄出來的比的話...

nealcarl05/29 16:01最近日幣便宜，去日本搬個象印電鍋，配上台灣米就不錯了

gametv05/29 16:53要用日本電飯鍋

Arkzeon05/29 19:34如果有人到2025年還在用大同電鍋煮白飯。我覺得不要浪費

Arkzeon05/29 19:34時間去跟他討論白飯好不好吃

HinaGikuYanG05/29 21:35日本飯的口感覺得屌打鬼島百倍，無庸置疑，超好吃

HinaGikuYanG05/29 21:35，基本上是水質與煮法問題

takanasiyaya05/30 12:17外國首先米種就不同，你是台灣所以覺得日本米很正常

takanasiyaya05/30 12:17，其實日本種是少數，再來日本電鍋真的強

takanasiyaya05/30 12:19大同電鍋比較像蒸的機器，現在也很少有人用大同電鍋

takanasiyaya05/30 12:19煮飯了吧