Re: [閒聊] "他們不是吃美食，吃的是資訊"算是真理嗎

henry123456212/03 16:49芹澤的想法其實是 既然你們覺得牛油好吃 那我就給

henry123456212/03 16:49你們吃牛油的就好 我給想吃魚香的吃魚香就行

pploj12/03 16:57確實 幾百塊的酒跟兩三千的就是高下立判 喝不喝得出其中的

pploj12/03 16:57風味差異是另外一回事

swallow122112/03 16:59可是樓上 之前國外很紅那種找名人盲測紅酒的節目大

swallow122112/03 16:59部分在這標籤的情況下根本分不出好壞

npc77612/03 16:59就風向雞的老招數 3個人說超棒超神你懷疑 300個人你總信了

su4vu612/03 17:00你覺得好吃 跟你形容得出食材 是兩回事吧

npc77612/03 17:01不然為什麼那個什麼銷量榜營收榜總有人在吹 那到底關消費

npc77612/03 17:02端屁事呢? 就是要營造"大家都..."的風向啊

Irenicus12/03 17:02因為鬥蟲好玩戳死忠的好玩啊

nowingboy12/03 17:03不 我覺得芹澤說得對 一般人真的吃不出來東西好不好吃

hsiehfat12/03 17:08我可以未看先猜結尾是羊最好吃嗎？

hsiehfat12/03 17:08猜錯了，居然沒有羊轉，嘖

mumi6133712/03 17:10要看情境吧 多得是明明超難吃還一堆人吹捧的

mumi6133712/03 17:11之前就有把麥當勞拆解 然後一堆美食家邊試吃邊讚嘆

starsheep01312/03 17:11普通人一輩子沒吃過幾次高級食材的原味，平常舌頭

starsheep01312/03 17:11都被調味料瘋狂醃漬，某天給他吃好料他哪分的出來

haganagi12/03 17:11不要講那麼多啦，我只要能好吃狂嗑就好。

u745151912/03 17:12如果把"喜歡"跟"好吃"分開看，會比較容易理解，大家喜歡

u745151912/03 17:12的食物，不一定是好吃的食物

u745151912/03 17:12好吃的東西不一定會受歡迎

mumi6133712/03 17:13現實是一堆木舌根本分不清化工調味料和天然食材的味道

nowingboy12/03 17:16https://youtu.be/f2rpzdq0jvk?si=hpYnSfUplC0cn8Tq

nowingboy12/03 17:16這是麥當勞裝成高級食物的影片

lgzenith12/03 17:19很多特殊風味本來沒吃過就不會懂，之前在教父牛排吃火

lgzenith12/03 17:19腿沙拉，那個強烈的木質風味老實說很不習慣，不是不好

lgzenith12/03 17:19吃，只是腦袋拒絕理解這種風味，真的要我給評語可能只

lgzenith12/03 17:19能跟某YT一樣說：這是好吃的

linzero12/03 17:19有人分不出來，但合法合規且公開的情況下，合理價格定位

linzero12/03 17:19可能就會有點主觀吧

undeadmask12/03 17:20耳機不也一樣 什麼振膜什麼單體什麼音場吧啦吧拉

undeadmask12/03 17:20結果盲測下去真的能分出來的又有多少

linzero12/03 17:20氣氛好裝潢佳或者足夠空讓人閒聊互動，本來就可能讓某些

linzero12/03 17:21人付較高價錢

jonh080512/03 17:22說白了味覺靈敏的人就沒那麼多

jonh080512/03 17:22你不是天生味覺靈敏不然就是後天練出來的

jonh080512/03 17:22像芹澤那樣說的只認得油不油鹹不鹹才是多數

jonh080512/03 17:22再進階一點才能感受到鮮不鮮

jonh080512/03 17:23而且視覺影響味覺已經很多案例了

jonh080512/03 17:23同一個東西換個形式一堆人就嚐不出來了

sad14112/03 17:25除非差到非常多，不然對一般人來說分不出來才是正常情況

sad14112/03 17:25啊

www115ui812/03 17:26大前田長五郎：非等閒之輩

h7531141812/03 17:29標準不同就跟賣的好受歡迎東西不見得真的是好ㄧ樣

zxcasd84812/03 17:32大多數的人就真的分不出八十分和九十九分的差異啊

undeadmask12/03 17:38人的五感受器是有個體差異的 大多數人的平均值就那樣

h7531141812/03 17:39一般人可能牛排好吃份量多吃飽就好，去高級餐廳吃A5和

h7531141812/03 17:39牛接受度有差

undeadmask12/03 17:40但靠著行銷跟包裝，可以讓消費者相信我該不會就是那

undeadmask12/03 17:40個特別懂吃的那個人吧，於是價格就可以up up上去

fmatt12/03 17:43所以光頭才說要降低標準去迎合市場，因為大部分的人都分不

fmatt12/03 17:43清東西的好壞，只是單純看別人怎麼說就相信了

ihero12/03 17:43千里馬常有而伯樂不常有

bbo4045312/03 17:44沒有喔，芹澤的重口味拉麵是完全吃不到香魚味道的，但

bbo4045312/03 17:44是大家吃完重口味誇獎好吃時卻宣稱香魚高湯好吃，這才

bbo4045312/03 17:44讓芹澤有這個感想

bbo4045312/03 17:46這也是為何後來主角改良重口味拉麵把牛油換成蔥油芹澤

bbo4045312/03 17:46會這麼吃驚，因為一樣是重口但蔥油還是吃得到香魚味道

bbo4045312/03 17:48主角也沒有否定芹澤的想法，他跟芹澤的差異是不會因為

bbo4045312/03 17:48大眾吃不出來就騙大眾自己重口味拉麵有香魚味，而是做

bbo4045312/03 17:48出真的有香魚味的重口味拉麵

bbo4045312/03 17:50芹澤的批判是正確的，如果不告訴大眾吃了什麼大眾多數

bbo4045312/03 17:50時候是吃不出來，但不代表不真實呈現味道出來這件事是

bbo4045312/03 17:50對的

HarukaJ12/03 17:52同部作品也有另一個瞇瞇眼拉麵店老闆說了 他不需要客人

HarukaJ12/03 17:52頭頭是道的評論這拉麵用了什麼料怎樣怎樣 只要真心說一

HarukaJ12/03 17:52句好吃就是對他最好的鼓勵了

undeadmask12/03 17:54商人為了賣商品，必需透過資訊灌輸讓消費者覺得自己

undeadmask12/03 17:54也是有品味的美食家，進而認同它們的產品來消費，至

undeadmask12/03 17:54於商品本身是否完全如同宣傳所述，其實並不那麼重要

undeadmask12/03 17:54。只要小心不要作假過頭翻車被抓包就好

qscgg12/03 17:54喜歡就是好吃不喜歡就是難吃，味道來自哪裡有什麼差啊...

yyh12112/03 17:59事實就是大部分的人都不會也不需要去懂真正的細節

yyh12112/03 18:00所以覺得沒差是很合理的

yyh12112/03 18:00各種主題套進去都差不多

bbo4045312/03 18:02而且芹澤的這段話其實也是為結局做一個鋪陳

linzero12/03 18:04不懂裝懂得是少數吧

diablohinet12/03 18:16我會去的拉麵店只有服務生是可愛的妹子的時候

ssarc12/03 18:24就像店家做一碗豚骨拉麵不加醬油，然後在菜單介紹裡說裡面

ssarc12/03 18:24有秘傳醬油香，於是客人就說這拉麵隱藏醬油香好香？

n55512312/03 18:26我覺得這是區間問題，他說的不能算全錯，他在追求的東西

n55512312/03 18:26早就超出大多人味蕾可以鑑別的區間了，而且他這幾格描繪

n55512312/03 18:26的這幾個是什麼狗幹奧客愛不懂裝懂，別的客人什麼評價關

n55512312/03 18:26他屁事，你就可以想他這種結論就是因為這種客人導出的，

n55512312/03 18:26才導致有一定的偏頗，但大致上你把所有人的鑑別能力做成

n55512312/03 18:26光譜是不會錯的，一定是常態分佈，比如就我個人來說我認

n55512312/03 18:26為自助餐在1000塊以上就幾乎沒有鑑別度了，耳機我大概買

n55512312/03 18:26到高階以上我也覺得沒有鑑別度了，大多人這邊追求的其實

n55512312/03 18:26根本是「調音」而非「性能」，而這就是他的「無法分辨」

TSMKDAsa12/03 18:29吃過一間米其林法餐 結帳一個人大概1w吧 我還是很老實跟

TSMKDAsa12/03 18:29人家說有夠難吃

YomiIsayama12/03 18:3650分跟80分絕大多數人還是分得出來的

YomiIsayama12/03 18:36但80分跟90分就沒那麼容易 就有很多操作空間了

carllace12/03 18:48也有兩杯超商咖啡其中一杯偽裝成高檔咖啡店手沖咖啡的

carllace12/03 18:48實驗

carllace12/03 18:49只有一部份覺得兩杯一樣大部份都覺得手沖比較好喝

n55512312/03 18:56其實超商咖啡跟手沖咖啡幾乎是50分跟80分的差別，大多人

n55512312/03 18:56可以分出來很正常，你給我合適的豆子我能沖出沒有苦味只

n55512312/03 18:56有香氣的咖啡，但超商咖啡一般做不到，咖啡這塊比較特別

n55512312/03 18:56是你考慮到成本，這種市售咖啡或咖啡粉VS手沖基本已經是

n55512312/03 18:56羅布斯塔豆種VS阿拉比卡豆種了，而這種豆種的差異也導致

n55512312/03 18:56了大多數從來沒走進精品咖啡店的人其實這輩子從來沒有喝

n55512312/03 18:56過60分以上的咖啡，這才是大多人對咖啡難喝印象的由來

carllace12/03 19:10問題那個實驗的兩杯都是超商咖啡一樣是50分，只是換容

carllace12/03 19:10器就有大部份人覺得偽裝成手沖的比較好喝

blackstyles12/03 19:21不然哪來麥當勞 每個人都這麼挑餐餐要600膩

Demonic101312/03 19:59二千元的紅酒和五千元的，九成人分不出來啦，少來了

Demonic101312/03 19:59，以為要分辨不用訓練喔？

shihpoyen12/03 20:59好吃是主觀的啊 為什麼不能覺得化工調味料比天然食材好

shihpoyen12/03 20:59吃？

n55512312/03 21:03完全理解，我剛剛想成盲測了

wulouise12/03 21:29超過一定程度跟安慰劑差不多

SCLPAL12/03 22:15就跟你講我有加XX 你可能就有個印象 阿這就是XX的味道

carllace12/04 00:02拉麵王有段劇情是要評價辣的拉麵，但主角不喜歡吃辣所

carllace12/04 00:02以他也沒辦法給出客觀評價