[閒聊] 肉那麼小塊也敢說自己是滷肉飯？

nyybos881211/14 19:13戰

linzero11/14 19:15可能某家知名店的擺法吧

njnjy11/14 19:15大塊的不是叫控肉飯嗎

xxx6070911/14 19:15整塊的是控肉，切小塊的是滷肉，肉末的是肉燥，我都這樣

xxx6070911/14 19:15分

Fezico11/14 19:15糖心蛋跟那個綠色青菜什麼鬼東西，正港都是滷蛋油豆腐配筍

Fezico11/14 19:15絲。在台中上面在擠滿東泉

gox111711/14 19:15三種不同的東西要混一起講zzzz

alwaysstrong11/14 19:15北部的滷肉飯跟南部的肉燥飯是完全不同的兩種東西

b2j04vm011/14 19:15南部那是東坡肉蓋飯嗎

klaynaruto11/14 19:16從以前就不懂這有什麼好吵，不就名字不同，入境隨

klaynaruto11/14 19:16俗就好

morichi11/14 19:16都要攪開的 不用分那麼細

Fezico11/14 19:16攪不攪開又是另一場戰爭惹

asgardgogo11/14 19:17那南部控肉飯長怎樣

wave741011/14 19:17根本不一樣的東西

ghost123611/14 19:17你攪開的是滷肉飯還是肉燥飯

Fezico11/14 19:18南部的控肉就腿庫R

ARCHER223411/14 19:18肉燥飯啊

dylan9030211/14 19:18滷五花肉才不是控肉

ARCHER223411/14 19:18東皮肉更費工，不一樣好嗎

koexe11/14 19:19聖戰開打

ARCHER223411/14 19:19東坡肉要有發亮的糖漬才對

ITMazoku11/14 19:20名稱什麼的其實沒差 大概知道就好了

ITMazoku11/14 19:20但北部的魯肉飯真的難吃

krousxchen11/14 19:20所以我都不講滷肉飯，而是肉燥飯跟控肉飯

Fezico11/14 19:20北部的控肉是五花，魯肉是那種脂肪少末狀的，南部的控肉是

Fezico11/14 19:20腿庫，滷肉是那種脂肪多條狀的。

minoru0411/14 19:20https://i.imgur.com/YtWgEYC.jpg 不用討論 用心去感受

joy8292611/14 19:20我知道 超大塊叫控肉 大塊滷肉 碎碎的肉燥

kslxd11/14 19:21肉燥飯 魯肉飯 滷肉飯 爌肉飯

kslxd11/14 19:21腿庫飯跟東坡肉飯又是完全不同的東西==

xxx6070911/14 19:22說滷五花不是爌肉，那你要噓的是整個餐飲業

ARCHER223411/14 19:22東坡肉哪有飯的，那都假的

uranus01311/14 19:22自從大學吃過碎豬皮泡滷汁也叫滷肉飯我什麼都不在意了

Fezico11/14 19:23東坡肉就是東坡肉，哪來的邪門歪道還有飯。

uranus01311/14 19:23不過畢竟是免費

Pep5iC0589311/14 19:23無感跟車輪餅紅豆餅熱熱軟軟的一樣都是不同名字罷了

Fezico11/14 19:23http://i.imgur.com/1T5V5RJ.jpg

Homura11/14 19:24台北還蠻容易吃到碎豬皮+滷汁的…XD

naya741596311/14 19:24加了糖心蛋感覺就超日式的

morichi11/14 19:25東坡肉控肉封肉是同一種東西嗎

ARCHER223411/14 19:25加半熟鴨蛋才是正道

ARCHER223411/14 19:26絕對不一樣

zoojeff12311/14 19:26不同的食物也要比

ikachann11/14 19:27戰

melanie3111/14 19:27台北明明是肉末

ackes11/14 19:27南部明明下面那個也不是滷肉飯 而是控肉 莫名其妙

willie650111/14 19:28滷肉飯不就是肉臊飯嗎

ackes11/14 19:28食物南北戰爭不少 不包含這個沒爭議的

web94671911/14 19:28南部人北部人:這是腿庫 中部人:這是爌肉

hdjj11/14 19:29大塊肉的叫爌肉飯吧

alwaysstrong11/14 19:29不是 滷肉飯跟肉燥飯完全不同

web94671911/14 19:29http://i.imgur.com/AObiI9X.jpg

Fezico11/14 19:30樓上那張就南部代表R

PunkGrass11/14 19:30北部才是對的

Hazelburn11/14 19:31 來北部他要和控肉拼吧 不同的東西怎麼比 智商問題

wcp5947811/14 19:31其實只有肉燥飯有差 其他只是大小塊的差別

diablohinet11/14 19:32台灣的滷肉飯至少我是沒看過在碗裡面放青菜的

ARCHER223411/14 19:32不對啊，為什麼是戰南北，中部的滷肉明明很強

js043111/14 19:32沒人在意

gm325211/14 19:33大塊的是控肉飯

wcp5947811/14 19:33有放菜 就會升級成滷肉便當了

Fezico11/14 19:33放青菜就很假掰，都是一鍋滷。滷啥夾啥

roger262390011/14 19:33肉躁還有分一堆肉末的和一堆碎豬皮的

stardust701111/14 19:34滷肉飯爌肉飯肉燥飯我都沒看過放青菜的耶...

ghost123611/14 19:34因為中部=南部

Homura11/14 19:34是說單純講台語的滷肉，我想到的是滷三層肉，但是一旦講到

Homura11/14 19:34台語的滷肉飯就會自動轉換成肉末…有人也是這樣的嗎？

Y199911/14 19:35大塊的那叫控肉好嗎

Fezico11/14 19:36這種類型的食物方便第一，滷鍋裏能滷的就配啥。一鍋能解決

Fezico11/14 19:36的何必搞第二第三鍋。所以大多數都是筍絲。我是有吃過白蘿

Fezico11/14 19:36蔔，只能講開始筍絲安全

OochunoO11/14 19:37大塊的北部叫爌肉飯阿 叫法不同而已 跟大不大器有差?

arcanite11/14 19:37假南部人滾 大塊的就是控肉飯誰跟你叫魯肉飯

roger262390011/14 19:37筍絲好吃 我超討厭吃蘿蔔紅蘿蔔

OochunoO11/14 19:37我還沒看過大判燒自稱比今川燒大器的

minoru0411/14 19:39筍乾已經處理過了不會出水造成滷汁稀掉啊

Fezico11/14 19:40沒，是哪個蘿蔔吃滿滷汁一口下去我好像看到洗腎機

windqqr11/14 19:41http://i.imgur.com/LngsJEs.jpg

kululualex11/14 19:41大塊的南部也叫爌肉飯啊，腿庫飯是另一種東西，假南部

kululualex11/14 19:41人不要來亂好嗎。

scott03211/14 19:42兩種都有吃過 看店家怎麼切而已

kaj198311/14 19:43北部我從小吃到的魯肉飯就是絞肉的那種

scott03211/14 19:43南部明明也有上面那種滷肉飯

kaj198311/14 19:43焢肉飯是大塊一條的那種

chy1989051711/14 19:44整塊是爌肉= =

scott03211/14 19:44所以根本打不起來

kaj198311/14 19:44切小丁的有一種不上不下的奇怪感覺

kaj198311/14 19:45我可以接受絞肉和焢肉，但無法接受切丁那種口感...

minoru0411/14 19:48真正可惡的是點魯丸結果是滷豬肉貢丸而不是魚漿的魯丸

pgame311/14 19:49台南：鹹的通通給我退下

u4vm011/14 19:50南部的滷肉飯也沒那麼大塊齁，滷肉比肉燥大一點連皮帶肥肉

AirPenguin11/14 19:51ID

CCNK11/14 19:51https://i.imgur.com/haDoE68.jpg 這個才叫腿庫

kimicino11/14 19:51南部那也叫焢肉而且也有上面那種肉燥飯，假南部人別出來

kimicino11/14 19:51好嗎

h7531141811/14 19:52完全不同的喔

Fezico11/14 19:52有帶骨頭的叫豬腳吧，哪來的腿庫帶骨頭？

CCNK11/14 19:53可以挖骨

King556611/14 19:54這圖怎麼有點噁

swad292pn11/14 19:54東泉

dustmoon11/14 19:54放ㄆ 嘉義台南都是肉臊=滷肉飯

SunnyBrian11/14 19:56肉燥飯、三層肉下去滷的是滷肉飯、帶皮整塊串起來滷

SunnyBrian11/14 19:56的是爌肉飯，我是這樣理解啦

minoru0411/14 19:57https://i.imgur.com/OLYfaLs.jpg

HakoneNoYama11/14 19:58滷肉飯本來就是小塊豬肉丁啊，大塊的叫爌肉飯

z2306154211/14 19:59長條的肉燥飯超好吃= =

Steyee11/14 20:00南部那個是爌肉飯吧

BOARAY11/14 20:00這些無所謂 那個香菇滷肉飯才是邪教

z2306154211/14 20:01肥瘦比 每家店都不一了

clair28111/14 20:01控肉未滿都叫肉燥

SunnyBrian11/14 20:03https://i.imgur.com/lhezelS.jpg

SunnyBrian11/14 20:03都市俗還要花錢買肉燥飯我真的想不通

minoru0411/14 20:05你也不能沒花錢就直接吃肉燥飯啊 說啥呢

a4316491011/14 20:08滷蛋切半+菜葉就標準的鬍鬚張擺盤阿

a4316491011/14 20:10https://i.imgur.com/GHhvw8y.png

asasas072311/14 20:10三層肉的控肉 超噁==

leo25511211/14 20:12下面那個我都說控肉飯

ARCHER223411/14 20:13對啦，我腦袋回來了，礦肉一定是大塊可以是腿庫，滷

ARCHER223411/14 20:13肉可大可肉丁但是要是三層肉，肉燥是邊角料切肉末或

ARCHER223411/14 20:13絞肉才對，這樣？

wcp5947811/14 20:15差不多

okok0223200011/14 20:16最後兩張飯也太少至少要八分滿吧

doremon129311/14 20:18點滷肉飯加控肉就不會錯了 必要時連東坡肉一起點

RLAPH11/14 20:18我吃過一種是滷肉+酸菜+肉鬆的 超好吃

neroASHS11/14 20:21這擺盤是當拉麵擺吧

Arens556611/14 20:23噁心肥肉 嘔嘔嘔

kimono102211/14 20:28高雄也覺得那個是爌肉飯R

kimono102211/14 20:28或是控肉飯

kimono102211/14 20:29肉燥比較乾 魯肉會油但還是末

kimono102211/14 20:304F正解

qwert6131011/14 20:36哪來的雲臺灣人

zjing11/14 20:37滷肉是通稱吧 肉燥爌肉腿庫東坡都是滷肉的細分

Willdododo11/14 20:37畫這種圖的白痴可以走入社會嗎

Luvsic11/14 20:38所有南北戰爭裡就屬這個最無聊

zsquarez11/14 20:39拜託去吃一下 蘇媽媽湯圓的滷肉飯 真的好吃..如果有更好

zsquarez11/14 20:39吃的 拜託請告訴我 我去吃了如果真的贏蘇媽媽 我5000p感

zsquarez11/14 20:39謝

fucKMT556611/14 20:43叫什麼不重要 食材是不是爐渣米配萊豬才重要 南下吃過

fucKMT556611/14 20:43一次 北部沒得比☺

ymsc3010211/14 20:51大塊控肉//碎肉:肥肉多的魯肉 瘦肉多的肉燥

zxcasdzsd11/14 20:52北部的根本不能叫魯肉飯

cauliflower11/14 21:01我看到台南米糕時，吐嘈“這根本是滷肉飯加肉鬆

PKBUNNY11/14 21:01上面南部朋友澄清了 造謠的484中部人

sunshinecan11/14 21:04"滷"是料理法 滷肉是通稱 控肉是滷肉塊 肉燥是滷絞肉

sunshinecan11/14 21:10講滷肉都對 所以常拿來稱呼滷肉塊切碎這種難分的情形

minoru0411/14 21:11米糕那個是魚鬆哦

YellowTiger11/14 21:18大塊的是控肉 油花多的叫滷肉 全是肉末的我叫肉燥

YellowTiger11/14 21:18全是瘦肉#

jaeomes11/14 21:24又要滷肉戰爭了嗎

chugliang11/14 21:37大塊的就控肉飯

chugliang11/14 21:37裝什麼滷肉

moon100011/14 21:50米糕當然是魚鬆啊什麼肉鬆

kibou11/14 22:13只要是把湯汁的味道煮進肉裡 都叫滷肉

kibou11/14 22:15肉燥是切小塊 或用絞肉機 總之 就是小塊小塊的

kibou11/14 22:17大塊小塊都叫滷肉 肉燥指的是小塊的 但是不一定是滷過的

pilot198211/14 22:21上面肉燥飯，下面叫魯肉、控肉或腿庫，只有北部獨樹一

pilot198211/14 22:21格

getter556611/14 22:50假台灣人 滾

s250020511/14 22:52南部只有肉燥飯

Valevale11/14 23:10好餓

stussy11/14 23:30無聊

waydenden11/15 00:58台南只有肉燥飯，其他的都直接便當

sheryl86102511/15 01:15肉燥飯是絞肉，其他滷肉飯控肉飯都是五花肉，只是大

sheryl86102511/15 01:15小塊的差別

basala541711/15 01:24這不知道OP幾次了

goolgo11/15 01:52我只覺得好餓

RamenOwl11/15 03:44大塊的叫控肉飯好嗎

RamenOwl11/15 03:45然後日本人似乎都蠻喜歡鹹豆漿的

winiS11/15 08:45店家寫啥就講啥就好了

iamnotfatest11/15 11:48配菜只接受筍乾跟油豆腐

g06cj611/15 14:47畫得真美味的樣子 還好我吃飽了