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Re: [Holo] Ame: 為什麼美國不也以米為主食

看板C_Chat標題Re: [Holo] Ame: 為什麼美國不也以米為主食作者
ap926044
(法號失智)
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底下有人在提吃麵包比吃米飯更容易的糖尿病

但其實這點並不一定

如果你說得麵包是指

使用大量調味料/快速酵母/油/鹽/糖

製作的白麵包/日式麵包等

追求柔軟 鬆軟 奶油香的麵包

那升糖指數的確是大於白飯的



但如果說的麵包是指

如黑麥麵包 裸麥麵包 酸種麵包等

幾乎純粹是 麵粉+水所製成的正統歐式麵包

以追求口感 小麥黑麥本身 或 發酵香氣的麵包

那升糖指數是低於白飯的




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※ PTT 留言評論
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Sessyoin10/27 03:41好好吃捏

RamenOwl10/27 03:45但歐式麵包例如德國人的早餐還會加果醬、蜂蜜、乳酪、

RamenOwl10/27 03:45香腸、火腿之類的,整體來說還是超肥

CYHyen10/27 03:45另外其實升糖指數蠻看個人的,像史考特他披薩GI值還比較低

kawhidurantt10/27 03:47歐美的麵包也有一堆很油加工一堆的好嗎?

YomiIsayama10/27 03:56穿越回兩三百年前吃黑麵包比較健康

YomiIsayama10/27 03:57前提是你要吃得下口

goolgo10/27 04:50話說跟吃麵比如何,相比米飯我更喜歡吃麵

RamenOwl10/27 04:59麵一樣是精緻澱粉,一定比米飯更不健康,我也愛吃麵,

RamenOwl10/27 04:59但其他時候就是盡量減少碳水,或者偶爾用燕麥當主食,

RamenOwl10/27 04:59蒟蒻絲跟豆腐也很不錯,然後飲料幾乎只喝水跟無糖豆漿

shirokase10/27 06:01用不著扯到兩三百年前,光是30年前這種文明病就已經有

shirokase10/27 06:01明顯分界線

pwseki20610/27 06:18會不會跟調理方式有關?如果你吃的是中古世紀那種雜糧

pwseki20610/27 06:18麵包的話...要生病應該很難

donkilu10/27 06:23歐式硬殼麵包通常不會放油 會干擾發酵

JohnShao10/27 06:45就是調理方式跟入口方式的差異沒錯,反正越精緻越多糖油

JohnShao10/27 06:45的越容易造成疾病

dreamnook210/27 07:14要最安全還是迴避糖 再不行就澱粉

lgzenith10/27 07:51說偶包

lgzenith10/27 07:52說歐包會配奶油什麼的 難道你會只吃白飯不配個什麼?

lgzenith10/27 07:53手滑就按到發送了…..

as50811410/27 07:54對啊 你白飯不配東西吃喔 亂扯欸

bnn10/27 07:57人家麵包配菜配湯吃 和吃白飯配菜配湯差不多啦 生菜不油但淋

bnn10/27 07:57沙拉醬 小菜不油但是麵包塗奶油 人類吃的東西差不太多

bnn10/27 07:58只是你是熱炒還是冷的淋上去 還是攝取澱粉蛋白質脂肪

bnn10/27 07:59煎個牛排很油堪比用油炒東方菜餚 還有全世界都喜歡炸雞etc

demon15900010/27 08:14喜歡歐洲那種不甜的麵包 屌打台式麵包

硬殼歐包真的超讚 配橄欖油 酒醋 大蒜就超爽

zy116pj10/27 08:22喜歡吃剛烤好的法國麵包,真的香

post9110/27 08:24台灣沒有真正的全麥或是穀物麵包啦,真的全麥根本硬到你吃

有啦 只是很小眾

post9110/27 08:24不下去

post9110/27 08:25只要是鬆軟有口感又香的麵包都是加了油、糖那些..

post9110/27 08:26所以為了減脂或健康第一個要戒的就是麵包

vgundam7710/27 08:52鬆軟有奶香的麵包就是恐怖的油糖混合物

vgundam7710/27 08:52減肥的最禁忌物品之一

papertim10/27 08:54嫌沒味道的可以去全聯買個菜心來配

airplus10/27 09:03健康的麵包都吃不下去啊…..

WiLLSTW10/27 09:09黑麵包vs糙米 我選擇糙米 至少糙米現在那種很貴的電子鍋

WiLLSTW10/27 09:09都能做的很好吃

mimimi950010/27 09:18在德國吃過有加奶油的麵包只有可頌 但德國人不認為那

mimimi950010/27 09:18是麵包 普通的麵包都超硬可以當武器把人砸的頭破血流

德國人:吐司不能算麵包

zaioes10/27 09:24麵包算加工食品 比較不健康吧

Cishang10/27 09:38你拿那種麵包當然對比糙米飯阿 為啥都拿不同等級的東西比

monstermimic10/27 09:51健康但不好吃

Timkesp10/27 09:56那饅頭呢

usoko10/27 10:01你拿黑麥裸麥來跟白飯比就不公道了 跟糙米麥芽米十穀米比吧

dffrew10/27 10:08糙米好吃啊

sake79062010/27 10:13糙米費工去煮的話味道不差啦

neroASHS10/27 10:42那種會出現在遺跡的麵包比現代精緻麵包健康多了

phoenixzro10/27 11:03黑麵包跟糙米 我選糙米

phoenixzro10/27 11:04不過我本來就比較喜歡糙米勝過白飯

※ 編輯: ap926044 (27.53.89.66 臺灣), 10/27/2023 12:42:33