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Re: [閒聊] 阿飛:明朝的台南小吃,龍鬚麵

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 阿飛:明朝的台南小吃,龍鬚麵作者
allbs
(喵嗚)
時間推噓30 推:35 噓:5 →:45

※ 引述《neil136 (↑↑↓↓←→←→BA)》之銘言:
: 明朝時期曾經出現過的傳奇麵「龍鬚麵」
: ......
: 把麵做成甜點模式
: 紅白砂糖加的有夠多,這料理也能過關?
: 跟阿貝有關屁孩,果然特別照顧喔
: https://i.imgur.com/8ZhTSPX.png


台南人表示:吃洨啦

先說歷史好了

台灣在明朝時期是無主之地,

臺灣荷蘭統治時期到1662年被鄭成功趕跑

明朝1644年結束,距離鄭成功來台還有18年

明朝時期,大明朝廷沒有統治過台灣,

台灣當時是以番人為主,少數漢人在沿岸和番人交易



再來說地理,中國歷史就是南米北麥,台灣直到日治時期以後才有少量實驗種麥

直到現在台灣種麥面積都是屬於實驗性質

在這個歷史背景下,台南會有麵類的名產?

嘴砲米粉還有可能


台灣人習慣麵食是在2件事情之後

1.中華民國政府撤退來台,並從中國大陸各省各地帶來300萬軍民

2.韓戰、越戰爆發,美國大量資助台灣食物、輕重工業
中美合作的麵粉填飽了台灣人的胃
台灣到這階段才開始發展從中國帶來的麵食文化

這個狀況跟英國亞瑟王從小吃薯條炸魚一樣可笑
(馬鈴薯在大航海時代才傳到歐洲)

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T 安南將軍定北門 東山山上白河奔
A 安平南北中西東 後壁玉井鹽水流
I 新化善化到南化 官田麻豆關廟埕
N 新營柳營到下營 六甲學甲佳里求
A 新市西港均永康 歸仁仁德人人好
N 左鎮大內皆安定 龍崎楠西望七股

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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.27.239.181 (臺灣)
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z8582255908/16 09:34看也知道是在玩梗 可悲歷史廚

sai00778808/16 09:34一樓掰掰

rock3010608/16 09:34一樓掰

kuojames258008/16 09:34笑死 就一部漫畫 那麼認真

poke00108/16 09:35一樓88

poke00108/16 09:36而且有認真文章哪裡不好 可以接受廢文不能接受認真文也是

poke00108/16 09:36蠻奇怪的

scotttomlee08/16 09:36動畫是沒問題 只是元元PO再玩梗而已(以台南象徵甜度?

ejru65m408/16 09:36考據很棒啊

poke00108/16 09:37我相信看那標題會有人真的信那是台南小吃拉 標題黨太多了

sai00778808/16 09:37認真文不行發廢文就可以了嗎

sai00778808/16 09:38那一堆合樂文的時候就不要跳出來哭啊

jeans102008/16 09:38把龍鬚麵改成龍鬚糖就行了

scotttomlee08/16 09:39推專業文 (我想應該很多人真的會看標題就以為明國的

sxing632608/16 09:39台灣早期移民麵粉製品主要當點心,各種漢式糕餅

neil13608/16 09:39我原po啦,覺得考據文很好啊

scotttomlee08/16 09:40龍鬚麵是台南小吃...畢竟這梗會讓人誤會就是

s92161908/16 09:40感謝認真文

nisioisin08/16 09:40噓的比較可悲吧?

w277680308/16 09:41他說的是中國大陸的明朝吧

w277680308/16 09:41為什麼會想到台灣

orze0408/16 09:41台南小吃是龍鬚糖吧

orze0408/16 09:41 反正麵粉和砂糖都是碳水 沒差啦

w277680308/16 09:42台南小吃是棺材板

poke00108/16 09:43都寫台南小吃不會想到台灣比較奇怪吧

flysonics08/16 09:43你把台南擔仔麵放哪去了

scotttomlee08/16 09:43因為標題玩"台南=很甜"這梗...

sxing632608/16 09:44現在的"傳統糕餅”反而是後來才流行的

scotttomlee08/16 09:44可是不懂或是沒看出來的話 真的會被誤導就是

scotttomlee08/16 09:44但看原原PO也不是要誤導 就只是單純玩梗沒註明而已

w277680308/16 09:47這是造謠吧

Teng061508/16 09:47碳水+碳水就是好吃啦

reasonal08/16 09:51合樂文還比這個無聊,呵呵

a06011908/16 09:51考據很好 噓的才太認真

oaoa012308/16 09:52連文章都看不懂

oaoa012308/16 09:52噓是噓你開頭就噴人

omniscience08/16 09:54有在書上看過,臺灣人早期還是習慣吃米,是一開始糧

z8582255908/16 09:54可悲

omniscience08/16 09:54食不足美援又只給麵粉,政府為了推麵食還發行各種菜

omniscience08/16 09:54

Jin6391608/16 09:55不是都吃蕃薯嗎(X

poke00108/16 09:55還噓兩次阿 很想下去喔

SeijyaKijin08/16 09:56一樓自爆卡車

lightmei08/16 09:58長知識推

scotttomlee08/16 09:58戰後的話 一部份可能也是當時統治者偏好麵食的不少吧

marktak08/16 09:594麵非麵

scotttomlee08/16 09:59而且美援送麵粉也有差 (畢竟台灣是種稻米較多

digitai108/16 10:02一方面是美援來一堆麵粉之後 政府宣揚麵食營養比較好

digitai108/16 10:02來增加銷路

omniscience08/16 10:02直到現在還是有些老人覺得正餐就是要吃飯吧,麵是要

omniscience08/16 10:02隨便的時候吃的

oaoa012308/16 10:02鄭成功屯墾就是種稻 清領日治出口的也都是米 要看這篇才

oaoa012308/16 10:03知道台灣不產麥 國中社會課都沒在上吧

kirbycopy08/16 10:04話說我很懷疑耶 那時又沒啥開墾 也沒嘉南大圳

明朝時台灣也不產糖 台灣產糖是日本的政策 大規模量產是嘉南大圳通水後,米和甘蔗產量都大增

xxxzxcvb08/16 10:05就在玩放糖的梗

Sischill08/16 10:05別忘了牛肉麵的歷史也不到一百年

digitai108/16 10:06樓上上 我看隔壁台劇斯卡羅 很多人反應才知道

digitai108/16 10:06他們有的人是從來沒上台灣歷史的

kirbycopy08/16 10:06應該沒那麼多米讓大家吃吧 而且番薯也是萬曆時才從越南

digitai108/16 10:06都在背中國鐵路 地理 台灣理所當然不知道

kirbycopy08/16 10:07傳入廣東的 所以荷蘭統治時期 台灣人到底吃啥當主食?

原來是芋頭、小米、狩獵 荷蘭人加上稻米、甘蔗、養魚(虱目魚是荷西時代引入台灣) 西班牙語系稱虱目魚為sábalo,和台語的發音很像

kirbycopy08/16 10:07番薯和米應該都不太可能吧

oaoa012308/16 10:11人少是沒有餘力出口 不是連自己都沒得吃啊

omniscience08/16 10:12米吧,荷蘭人從中國引進來的,話說定居的漢人也是他

omniscience08/16 10:12們招來的啊

jupto08/16 10:13原住民主食好像是小米 外來民族登陸前應該都沒大規模開墾

jupto08/16 10:13 所以種啥都不意外

原住民當時是火耕,幾塊地每幾年輪一次,小米為主

Khatru08/16 10:13噓的人是在悲憤幾點的?

omniscience08/16 10:13荷治人口那麼稀疏

scotttomlee08/16 10:14噓的大概只是想噓吧?= ="

omniscience08/16 10:15中國也是南米北麥,一般人大概少去想,不然臺灣早期

omniscience08/16 10:15不產麥,主力產米應該推得出來

jupto08/16 10:18重點應該是台灣原生物種裡沒有米和蕃薯 所以這些作物都是外

jupto08/16 10:18來民族開始大規模定居後才開始種植的

sharkshana08/16 10:24一樓水準 水桶知道

lungyu08/16 10:36荷蘭時期有從中國招募人力來開墾啊 一定有米吧

scotttomlee08/16 10:39荷蘭來以前 台灣好像就有野生番藷了 只是不知道是

台灣當時應該是以芋頭為主,達悟族主食就有小芋頭和飛魚、各種海魚、蘭嶼豬 番薯是美洲植物,隨著大航海時代慢慢傳出去

scotttomlee08/16 10:39何時引進的就是

c2653516608/16 11:18我阿嬤一餐不配白飯吃東西心情會不好

rockmanx5208/16 11:23明嘉靖年間就引進東亞 荷蘭人到台灣時就有紀錄說台灣

rockmanx5208/16 11:23有溢出野生化的蕃薯了

rockmanx5208/16 11:23所以蕃薯引進台灣的時間絕對比荷蘭人早

大航海-歐洲-東亞-台灣?

※ 編輯: allbs (163.27.239.181 臺灣), 08/16/2021 11:26:21

rockmanx5208/16 11:27對 16世紀末引入台灣 17世紀荷蘭人紀錄台灣發現野生

rockmanx5208/16 11:27蕃薯

rockmanx5208/16 11:28我是覺得嗆人前先去查查資料會比較不丟臉....