[閒聊] 如果考題是「職人拉麵」？
日本拉麵雖然一開始來自於中國麵，可是經過日本人的魔改之後已經變成完全不同的食物
日式拉麵的名聲早就在海外發揚光大
也有很多描寫拉麵的作品，比如拉麵王、愛吃拉麵的小泉同學
連很多不是拉麵漫畫的也會提到拉麵，比如火影、齊木楠雄、輝夜
這麼具有代表性的食物，如果變成特級廚師的考題
小當家會怎麼做呢？ 豚骨、煮干、鹽味、淡口還是什麼口味呢
大家覺得呢
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不是好朋友吃不到 很不方便
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要先有一張落落長的規則
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他會說中華湯麵才是正統
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店內一定要悶熱 不能太涼爽
推
做漢堡
推
他做的麵非麵就是拉麵的變體 形狀完全一樣
推
小當家會被出征，說他乳華，然後被黨沒收廚師資格
推
評審要排隊30分鐘以上才能吃
推
好朋友 老朋友 新朋友 推薦制 賣盤子價格 不能太便宜
推
只有vip才能吃麵 其他人要吃只能vip引薦
推
充滿老人臭的傳統中華麵
推
11樓會不會掰
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定價先訂高一點
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上菜的時候一定要把大拇指插進麵湯裡才叫專業
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先定個很高的價位
推
要考官找人介紹不然不給評
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[問卦] 在台灣,為什麼看不到台灣拉麵啊?台灣人超級愛吃日式拉麵 不管是豚骨,味增,鹽味,醬油, 二郎,家系……通通都吃得到。 怎麼好像,沒在台灣看過『台灣拉麵』啊？ 雖然台灣拉麵,是名古屋特產。![[問卦] 在台灣,為什麼看不到台灣拉麵啊?](https://i.imgur.com/vdK0S6qb.jpg "[問卦] 在台灣,為什麼看不到台灣拉麵啊?")
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Re: [討論] 魚乾拉麵配白飯 不就變鹹粥？一般來講，拉麵配白飯是「家系」拉麵的吃法。 在愛吃拉麵的小泉同學這本裡面，由角色來講「我覺得跟飯最搭配的拉麵就是家系」 定義沒有絕對標準，總之就叫家系：![Re: [討論] 魚乾拉麵配白飯 不就變鹹粥？](https://i.imgur.com/JyXWrxjb.jpg "Re: [討論] 魚乾拉麵配白飯 不就變鹹粥？")
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[問題] 中國有類似日本拉麵的食物嗎?日本拉麵在日本歸類為中華料理 很多拉麵店還賣餃子 但問題是中國食物好像找不到類似日式拉麵的食物 只有所謂的台式拉麵、擔擔麵，基本上是以肉燥麵、四川麻辣小麵為原型 但豚骨、醬油、魚介這種日式拉麵，好像找不到中國湯麵的原型........![[問題] 中國有類似日本拉麵的食物嗎?](https://i.imgur.com/7U9Q1Fjb.jpg "[問題] 中國有類似日本拉麵的食物嗎?")
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Re: [問卦] 正宗的日本拉麵有多好吃?拉麵個人最不愛就是豚骨 你從拉麵的發源史看 豚骨就是敬陪末座的 在日本一開始的拉麵基本就是醬油風格 的南京麵 支那麵4
[閒聊] 想去吃拉麵要先做功課嗎？想說天氣冷了就吃的拉麵應該不錯 在日本吃拉麵就是甲粗罷的 小泉同學都下課直接去吃 不過聽說在台灣吃拉麵要有職人精神 不是拉麵的廚師有職人精神喔，是顧客要有職人精神X
[閒聊] 三商巧福原汁牛肉麵在拉麵王能排行多少如題 最近剛好週年慶就來吃 湯不錯 麵稍硬 辣椒還好香氣普通3
[問卦] 小泉同學來台灣吃拉麵會收盤子嗎吶 就是那個 愛吃拉麵的小泉同學 她已經吃遍全日本的拉麵店 但好像還沒吃過台灣的拉麵 小泉同學來台灣吃拉麵的話會收盤子嗎
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