[問題] 中國有類似日本拉麵的食物嗎?
日本拉麵在日本歸類為中華料理
很多拉麵店還賣餃子
但問題是中國食物好像找不到類似日式拉麵的食物
只有所謂的台式拉麵、擔擔麵,基本上是以肉燥麵、四川麻辣小麵為原型
但豚骨、醬油、魚介這種日式拉麵,好像找不到中國湯麵的原型........
--
點
牛肉麵?
豬骨熬湯做的陽春麵很早以前就有了吧,我覺得差別在調味
和麵體選擇不同的文化差異而已
雜碎麵
湯麵陽春麵阿
類似陽春麵之類的湯麵,然後改了料、改了湯、改了麵種
後來變化就是看用什麼湯頭跟料下去做
蘭州拉麵?
想知道嗎?我可以用回文的,但是內容可能會引戰
改調味改麵體改配料 那不就是排骨酥湯的道理
麵!就是!麵!
所以不會有人宣稱拉麵屬於中國不可分割的一份子阿..大概吧.
嚴格來說拉麵的確是中國不可分割的一份子
蘭州牛肉麵起碼還是用拉的 日本拉麵都用切的
蘭州拉麵
你說的都後來改出來的拉麵, 早期雞湯拉麵和台灣路邊鴨
逼站的確很多人認為拉麵是他們的東西
蘭州拉麵
肉麵就有九成像
然後常常會說外國XX食物就是中國傳過去
支那麵一開始確實是中國傳進日本的,是二戰後美援大麥
成為主食之後才普及到所有階層
現在日本也有些標榜古早味清湯醬油的, 去吃過就會覺得
和陽春湯麵差沒多少
等等 這有acg點嗎
樓上突破盲點
拉麵不就中國過去的....
靠U喔
你都知道拉麵是中華料理了
然後在那邊問為什麼中國沒有什麼魚介拉麵三小碗糕
你這問題不就跟披薩傳到美國
然後問義大利為什麼沒有夏威夷披薩一樣???
就菜湯麵呀!只是日本改用當地食材
大滷麵算嗎
大骨湯底的麵都是原型啊
當然沒有 日式拉麵發明還不超過100年 豚骨那種用料 古
代人哪可能吃得起
我好像走錯版了
https://i.imgur.com/7U9Q1Fj.jpg 日本黃金店面看到
你覺得中華料理幾千年沒人想到在湯裡面加麵嗎?
不就是他媽的麵嗎
連個作品都沒補還給他推幹嘛 一點誠意都沒有
叉燒麵
問拉麵原產地有沒有拉麵,幽默哦
湯麵就豬骨 牛骨 魚干 熬湯啊==
拉麵現在自帶洽點了?
幹話一堆也沒看到人檢舉
你去問你爺爺為啥長得像你
蘭州拉麵你沒看過? 真的去過中國?
低配板158
你都知道是中國傳過去的 你還問有沒有類似拉麵的食
物?
我猜古代人不想要在很屌的湯裡面加麵
台南的陽春麵吃起來有些很像函館的鹽味拉麵
補一下你的 ACG 點,好歹說個中華一番什麼的吧
爆
Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎?小弟犧牲腎和小腿肌,在台日兩地踩過數百家拉麵,這邊獻醜說說看我的看法 對我拉麵變肥之路有興趣的各位可以點部落格連結: 以日本來說,如同前面版友的觀點,價格是看客群的 因此,我試著把我吃過的店家分成三種類型、彼此之間也可以有交集: 【A.我家巷口 】: 400~700之間,大多是60010
[閒聊] 如果考題是「職人拉麵」?日本拉麵雖然一開始來自於中國麵,可是經過日本人的魔改之後已經變成完全不同的食物 日式拉麵的名聲早就在海外發揚光大 也有很多描寫拉麵的作品,比如拉麵王、愛吃拉麵的小泉同學 連很多不是拉麵漫畫的也會提到拉麵,比如火影、齊木楠雄、輝夜 這麼具有代表性的食物,如果變成特級廚師的考題8
[問卦] 拉麵最頂的口味是醬油沒問題吧豚骨=>又油又臭 只有鄉下人會吃 味噌=>完全沒有美感 更次於豚骨 也只有鄉下人愛吃 日本人最愛的 應該就是醬油拉麵了 湯要認真熬才能那麼清 那麼有味道 麵體 配料都不能喧賓奪主 一碗具有日本美感的拉麵 就是醬油拉麵7
Re: [問題] 日本的食物很單調?先開個玩笑,中國料理博大精深但也就不過就只有 麵、飯、燉煮、煎炒、燒烤涼拌,還說得出甚麼嗎? 我在台灣、在日本、在美國怎麼吃也離不開這些作法, 這樣講一定被罵翻吧? 首先講地區的不同7
Re: [問卦] 幹,日式拉麵一定要放玉米粒,還賣得比牛肉麵貴,真的盤然後跟你說 玉米粒基本是味增拉麵 玉米還不是日本產的(日本的貴) 基本都是美國的 然後如果是醬油拉麵2
Re: [問卦] 拉麵的主體是什麼不知道拉麵到了台灣 就在假掰什麼.... 去找拉麵的歷史, 覺青,日本小清新會不會崩潰呢? 其實拉麵是1900年代早期從中國傳到日本的 叫 南京麵/支那麵/清麵,所以崇拜日式拉麵的小清新,正在崇拜的其實是來源自中國麵X
[問卦] 海力士的雞湯拉麵 屌打一堆拉麵店?以前在日本生活時 到處吃過不少拉麵店 也算是日本拉麵宅吧 前幾天去跟同事去吃海力士 點蛤蜊雞湯拉麵來吃看看3
Re: [問卦] 拉麵是不是就只是日本的陽春麵?事實上 拉麵並不是日本的傳統食物 日本意義上的傳統食物 以麵類來說只有烏龍麵/蕎麥麵 因為日本在明治維新前3
[問卦] 牛肉麵算拉麵嗎自從中華麵食傳到日本後 日本創造了拉麵的特色食物 用豬熬的湯 叫豚骨拉麵 用雞熬的湯 叫雞白湯拉麵 用魚熬的湯 叫魚介拉麵
爆
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