Re: [閒聊] 小當家哪來的時間合成百穴+鋼線菜刀？
這點你早該懷疑了
在當初做燒賣的時候
第一批全毀掉重做
第二批時剩下30分鐘
從桿皮 餡料製作
記得還是用炭火去煮水蒸燒賣
其他的不說
光是用炭火把燒賣蒸熟這件事
面對那麼大的蒸籠
也不計較有沒有洗
那顆50人份大燒賣
其他時間算1分鐘好了
要怎麼在29分內蒸熟？
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※ PTT 網址
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用內力加強火力
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傳說廚具微波爐（超大箱）
推
外層熟就好，反正你吃到裡面也沒麵皮了
推
反正他們根本不計較衛生
推
就沒熟啊
推
少林絕學 火雲掌
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炭火那些我也認了，但蒸籠這麼大，對比小當家的尺寸
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包燒賣皮的時候應該直接踩在燒賣上了吧
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應該是皮碰到豬，豬會自動分解成熟肉
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切好的菜都能自動飛到盤子上而且還擺出鳳凰，我想皮應該
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不用小當家自己上去包才對。
推
整隻雞都要蒸個40分鐘了…整隻豬不到30分鐘就熟了
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牛魔刀切開沒任何湯汁也可以證明根本沒熟
推
那個蒸籠可能也是傳說中的廚具
推
熟度不用質疑，十全說有就是有，有意見就把你放進去
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試看看會不會熟？
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這就是陽泉酒家的做法
![[閒聊] 小當家哪來的時間合成百穴+鋼線菜刀？](https://i.imgur.com/dTHRIUhb.jpg "[閒聊] 小當家哪來的時間合成百穴+鋼線菜刀？")
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[問卦] 宇宙大燒賣根本超敷衍的吧？30分鐘趕出來 真的超敷衍的吧 吃的時候還要自己用皮把餡料包起來 IKEA的食物甚至不用自己組裝欸 而且這樣吃到中間的時候就會只剩下餡料欸 怎麼看都是黃金比例燒賣比較好吃啊12
[問卦] 大宇宙燒賣是真的好吃還是硬捧的？安安安 小當家跟乃哥的料理對決 乃哥用窮盡中國第一麵點師之精髓 製作出完美無缺、黃金比例的燒賣 一開始甚至讓小當家完全自嘆弗如10
[問卦] 解師父是不是太謙虛了？解師父吃完小當家的宇宙大燒賣後 就跟小當家說 「這場比賽你贏了」 小當家的燒賣，是有創意 不過解師父不管是做燒賣的技巧 還是黃金比例賣像 都屌打小當家的作品 只輸在創意 這點實在太牽強 以點心來說 宇宙大燒賣根本是超麻煩 超爛 的創意
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