[閒聊] 咖哩和燉肉,喜歡哪一個?
兩個料理基本材料跟工程很像 就差有沒有放咖哩塊的樣子
燉肉,咖喱是給小孩子吃的:/
咖哩燉肉啊
咖哩就是燉肉的一種阿 只是調味改成咖哩塊
沒吃過燉肉==
差在加醬油或咖喱塊而已
話說還以為系列文會是屎尿版
這樣問大概是沒燉肉的咖哩吧?
控肉就是燉肉的一種吧
我做咖喱都不放咖喱塊,都改放醬油跟味噌
燉肉 嘔嘔嘔
有女朋友一起吃的那個
紅酒牛肉也是燉肉
記得是為了她爸要作料理 結果她爸臨時不來
那段是想做料理給爸爸不知道咖哩還是燉肉好吧…
燉肉是做給情人的
她爸難得回家 想做飯給她爸吃 所以一直問想參考大家意見
但結果她爸工作問題必須爽約 大小姐就失落的在雨中淋雨 鬍
子過來打傘安慰
因為日式的兩個基本只差最後加的調味料
不過仔細想想 那應該是她爸的求生本能發揮作用 愛理連飯糰
都能捏的很難吃……
因她要做給自己父親吃
材料可以都一樣 只是最後一邊是咖哩 一邊是醬油味琳
燉肉就是料理界的依布
呃...所以選咖哩也是求生本能嗎?XD(還是單純喜歡而已
加不同的調味就會變成不同食物
差不多 很多料理都要先燉肉
有個推特梗圖是說有個人把 肉蘿蔔 馬鈴薯洋蔥等 純粹煮
好 但沒調味的階段稱之為伊布 再來除了燉肉 咖哩 好像還
有其他調味
鬍子只是單純喜歡咖哩吧
我選飯糰
伊布笑死www
飯糰啦想偷換概念喔
伊布xd
今天要吃哪種進化型的伊布呢
參在一起做咖哩燉肉
伊布至少不會進化失敗 料理如果沒調味好就變喪屍暴龍獸了
那個燉肉是日式的馬鈴薯燉肉 跟台式的口味差蠻多的
燉肉基本上就是大雜燴 台式燉肉放個滷包 醬油就很難失敗
燉是手法 咖哩是調味料 兩者非互斥可混合
為啥日本燉肉都喜歡用肉片阿,肉塊不是爽得多嗎?
41f,你把滷包換成咖哩香料包加上日式甜醬油手法不變一樣
變成咖哩,然後給樓上換肉片是因為方便偷吃步,你要用肉塊
會比較多工,燉肉用肉塊很怕硬掉柴掉,煮的時候不能碰鹽不
能碰冷水不能大火一堆眉角,羊牛豬肉特性又不太一樣入味要
加這個那個燉煮時間也很多區別,稍有不慎全盤皆輸,肉片就
不一樣了,可以把肉跟蔬菜分開煮難度降低很多,蔬菜的部份
懶一點甚至可以大火亂燉加速蘿蔔透心,肉片最後隨便抄一下
接近全熟時再丟進咖哩鍋裡拌一拌自己會把汁液吸進去,一樣
軟爛入味,吃起來跟專業廚師的咖哩燉肉味道有八成像,難度
從大學學測變成國中基測,缺點只有不像肉塊能回鍋煮而已。
原來如此,最近買了電子壓力鍋自己燉肉超方便,一下子沒想
到差別
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