[閒聊] 台灣的中國餐館，中國菜還是中華料理較多

t7713356200310/28 09:52都台菜 正宗那種還會被嗆XD

scotttomlee10/28 09:53大概類似美日的台灣珍奶，味道跟台灣自己產的有差這

scotttomlee10/28 09:53樣?

KnightVald10/28 09:53有非常多嫁來台灣的開餐館

eva05s10/28 09:54台灣牛肉麵記得跟中國那邊的沒關係

wu1020051210/28 09:54幾乎都在地化了

ryanmulee10/28 09:56台菜，都很Local

snowwolf72510/28 09:57大陸的牛肉麵牛肉大多是切片的,然後麵條很多是現拉

peter8900010/28 09:58正宗料理通常很小眾

t7713356200310/28 09:58反正紅燒牛肉麵是台灣這邊搞得

t7713356200310/28 09:59中國的牛肉麵就在平常簡單一點 一碗很便宜 當早餐

anonaxa10/28 09:59調整成當地口味各國都一樣吧，比如那個夏威夷披薩w

Adlem10/28 10:00沒改良的口味真的有差 不會想多吃第二次

LoveMakeLove10/28 10:01小籠包江浙料理 牛肉麵四川料理

GaoAKCE10/28 10:02披薩聽說連麵皮都是改過的，義大利一開始都是薄脆的樣子

eva05s10/28 10:03義式的披薩比較輕薄，美式吃到後面都覺得在吃麵餅...

XZXie10/28 10:03本來就要求新求變

gunng10/28 10:03都本土化了 跟中國那邊已非完全一樣

donovani10/28 10:03有些菜系比現在中國還道地吧，對面近年均一重口味化

donovani10/28 10:04不過要去有些老外省的館子才會吃到就是了

ggway280010/28 10:05有種說法是撤退來台老兵才是真的保留中國料理的人

Ardve10/28 10:06要吃最正統的中國菜加拿大是唯一選擇 老師傅都搬過去了

dodo52woman10/28 10:07肉羹麵台灣都有兩種口味了，我吃過甜的 我不習慣

a54780858810/28 10:08哪有可能，老兵又不是專門料理的人

Irenicus10/28 10:08光中國各省的口味都會有不同了

Armour1310/28 10:09廣義來說鬍鬚張也算中國菜餐館吧

sandiegopadr10/28 10:11在地化正常啊 去過泰國以後發現臺灣的都不道地 當地

sandiegopadr10/28 10:11都味素加不用錢的 照搬過來會倒店

Giganoto10/28 10:12常凱申和他的殘兵敗將搞出來的料理

klaynaruto10/28 10:15眷村其實各省文化都混在一起了 我爺爺江西人卻滿口四

klaynaruto10/28 10:15川話 料理應該也有這個現象吧

t7713356200310/28 10:17難說 很多東西還是要有當地的材料 尤其是香料類

t7713356200310/28 10:17還有辣椒 花椒

good575510/28 10:19台灣牛肉麵是改良過的料理 已經可以說是台灣特色

lungyu10/28 10:21紅燒牛肉麵是台灣眷村誕生的料理 不是四川或蘭州來的

lungyu10/28 10:21清燉牛肉麵跟蘭州牛肉麵比較接近

scotttomlee10/28 10:24難怪希萌的食用少女有紅燒牛肉麵

Orianna10/28 10:26台灣浙菜算道地 四川菜不夠道地覺得香料都進口的 香氣差

Orianna10/28 10:26一截了

Orianna10/28 10:27和台灣韓國菜一樣 在韓國吃 光是大蔥就比較香蘿蔔比較甜

pipi586710/28 10:31很多香料你要當地才方便取得 品質也有差

pipi586710/28 10:32加上要適應當地口味變四不像很正常

zx102711223310/28 10:33川菜館吧，台灣口味

blaukatze10/28 10:46一點要的啊，像正宗中國味的海底撈真的吃不習慣

JamesChen10/28 10:46江西人滿口四川話是因為撤退到重慶吧

ejru65m410/28 10:54老兵不是專門料理的人(x 徵兵什麼人ㄉㄡㄓ

wahaha200510/28 10:55加拿大是很多中國（含香港）人的退休國家

ejru65m410/28 10:55徵兵什麼人都抓（O

tanyou10/28 10:59以前的人窮，很少上餐館，家鄉菜自然會做

tanyou10/28 11:04江浙菜方面，個人覺得對岸的口味與台灣差異很多

tanyou10/28 11:05還是有吃起來幾乎一樣的:雪菜麵

scott2910/28 11:14網路上看去蘭州吃蘭州牛肉麵是沒有牛肉的，要另外點牛肉

scott2910/28 11:15切盤

mtyk1010010/28 11:15台灣的山東菜和江浙菜滿道地的吧 畢竟是榮民大宗

sandiegopadr10/28 11:19去對岸最驚豔的不是中國菜 是新疆串燒

sandiegopadr10/28 11:19維吾爾人做的 肉大塊香料又很敢加 超夠味

neerer10/28 11:21也吃過標榜正統中國菜的麵店（廚師是中國來的配偶），只

neerer10/28 11:21能說中國那種塞滿調味料的做法我不喜歡

chuckni10/28 11:24原po說的是深盤吧？那家蠻有名的

RedBottleona10/28 11:27我覺得深盤=鹹派XD

money501st10/28 11:28江浙菜上海菜臺北有很多不錯的

mayolane10/28 11:41紐約人都覺得芝加哥披薩不算披薩

cn556610/28 11:56你去日本吃到中國料理的機會可能還比較高

cn556610/28 11:56日本不少中國移民/移工開餐廳的 台灣幾乎沒聽過

cn556610/28 11:57去吃一次就知道 有很多真的道地 有些日本人也很愛

cn556610/28 11:58不過如果是日本廚師開的店 就八成會變成中華料理了

calase10/28 12:08台灣口味都調整過了，其實中國當地油跟調味也下比較重

chuckni10/28 12:23日本的也蠻多調整過味道了，不過一部分是因為食材有差

bobby475510/28 12:40口味都慢慢變了 都變成是偏南方口味

lofiktb10/28 13:56台灣的很多都是保留做法但味道都改比較清淡

icemooney10/28 15:18台灣的江浙菜有改的比較不甜

bluejark10/28 16:42他那是句是日本人會被四川菜辣死吧?

bluejark10/28 16:42和你講的其實沒啥關係

bluejark10/28 16:43台灣吃中國菜算是不少算很正統的了

bluejark10/28 16:45日本的中華料理很多是廣東菜口味不過也有怪怪的

drph10/28 18:16早年外省老店才是真正的中國味，尤其中高端權貴吃的料理，可

drph10/28 18:16惜現在多已凋零失傳; 中國經過文革，現在大部分的菜色不是歷

drph10/28 18:16史不長、就是以前的中低層平民食品演化而來

SsuWeiYuan10/28 18:24會凋零失傳就是不合當地人口味啊...

SsuWeiYuan10/28 18:25或是壓根不好吃，與其堅持道地，我選擇好吃XD

NicoNeco10/28 19:06台北很多老外省開的中國菜，有的也傳幾代了