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Re: [閒聊] 新竹米粉算是麵非麵嗎?

看板C_Chat標題Re: [閒聊] 新竹米粉算是麵非麵嗎?作者
suyuan
(碩源)
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※ 引述《Lb1916 (冷靜的魚)》之銘言:
: 新竹米粉是台灣新竹地區的一種知名食材。
: 以前主要是用米作為原料的米粉,
: 現今因口感問題已改用玉米澱粉為主原料。
: 如果有人在廣東省特級廚師考試中,
: 做出新竹米粉,
: 雷花會給過嗎?

小時候坐火車旅行經過新竹的時候常看到鐵橋下面有人曬米粉

每次聽到有人介紹新竹米粉,每個人都說有很特別的風味,我就覺得很想吃看看

直到有一次坐火車的時候,去用了火車上面的廁所

然後馬桶沖水的時候,可以從馬桶的洞直接看到下面的鐵路

接著又想起有人在鐵橋下面曬米粉,忽然意識到特別的風味來源之後

我就再也不敢吃新竹米粉了

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p458542410/26 15:09現在都嘛食品工廠出來的

man8152010/26 15:56就跟以前酸菜是用腳踩的?但現代都是工業化廠房出來的一

man8152010/26 15:56樣吧

Vulpix10/26 18:27陳年葡萄酒:

togs0910/26 19:26現代酸菜都工業化廠房????? 我敢說你想太多...