Re: [閒聊] 日式中華料理和正宗中華料理哪個好吃？
※ 引述《Lb1916 (冷靜的魚)》之銘言：
: https://youtu.be/sxdPJJi4kF4
: 提到日本人所畫的動漫中華一番
: 讓我對日本的中華料理有點興趣
: 查了一點資料
: https://okapi.books.com.tw/article/15675
: 這篇提到漫畫改編日劇孤獨的美食家
: 井之頭五郎有吃過町中華
: https://youtu.be/lF6McvvNer0
: 町中華、ガチ中華、本格中華
: 三種
: 我的理解就是
: 比較偏向日本人口味的
: 日式中華料理
: 及比較偏向中國人、華人口味的
: 正宗中華料理
: https://youtu.be/nwWwSLxXsLM
: 提到日式中華料理與
: 正宗中華料理
: ___
: 我想請教大家
: 日式中華料理和正宗中華料理的
: 差別是什麼？
: 日式中華料理和正宗中華料理
: 哪個比較好吃？
每次看到類似日式飲食好吃否的討論
我都會想起蠟筆小新這個短篇
諷刺日本人也吃不進他國的正宗
最後問題是正宗跟日式中華哪個好吃嗎
這問題的解答恐怕要看你是生活在哪種文化生活圈內才能有答案
我是不相信台灣人可以全盤接受日式口味的那一派
尤其看到一些台灣某飲食狂熱者點評來台設點的店家正不正宗時
我心裡都是在想
他們來台設定是賣給台灣人吃
批評人家商業操作 口味迎合在地食材做出調整是有什麼毛病
--
不過我去中國餐廳也是覺得吃不太下去 台式中華跟中國
中華也不太一樣吧
問題是很多台灣人會裝成日本人開店，然後賣很貴
台灣菜就閩菜的變化版而已 頂多外省料理風格再添豐富程度
先不管好不好吃，起碼口味道地的東西讓我體驗到國外口味
你要迎合外國口味卻改變自身原味，這也是事實吧
不不不 我是指台灣的川菜 湘菜 上海菜之類的我也吃的比
四川上海蘇州的餐廳好入口
所以不同路線對應不同客源，我覺得正不正宗，應該是可以
批評的事實，而不是惡意詆毀吧
ㄅ知道我吃到的印度咖哩跟印度的差多少
其實我也不懂什麼叫正宗 就以川菜來說 台灣 日本 深圳
的川菜 哪一個比較正宗?
我沒去中國，大概這輩子也不會去，所以如果有人願意介紹
我體驗正宗川菜，我倒是會很開心
口味正不正宗也要看當地人的認同度吧
總不會有人認同名古屋台灣拉麵就是台灣正宗口味
那鬼金棒算台灣拉麵正宗口味嗎?
台灣正宗拉麵應該是一碗五十，湯頭長得像奶茶的吧
正港台灣化工味
有血液透析藥水的味道
鬼金棒日本的店呀，如果是要酸職人的話沒去日本的不知
道怎樣
![[閒聊] 日式中華料理和正宗中華料理哪個好吃？](https://img.youtube.com/vi/sxdPJJi4kF4/mqdefault.jpg "[閒聊] 日式中華料理和正宗中華料理哪個好吃？")
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爆
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