PTT評價

[食記] 彰化最難吃到的菜尾 黑豬師彰化縣府店

dong1104 發表於 2022/12/13 下午6:35:22
看板ChangHua標題[食記] 彰化最難吃到的菜尾 黑豬師彰化縣府店作者
dong1104
 (東蛙)時間推噓17 推:17 噓:0 →:15

好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48498948

黑豬師彰化縣府店的餐點不多，除了有白飯、肉臊飯以及爌肉飯之外，他們的招牌就是彰化最難吃到的「菜尾」湯

他們家的菜尾加入了七道台灣傳統桌菜料理，像是有滷筍絲封肉、扁魚白菜滷、魷魚螺肉蒜、五柳枝、魚翅羹、酸菜豬肚湯以及菜頭魚丸湯

七道菜都是單獨各別料理完才統統變成黑豬師的菜尾湯，他們家的菜尾吃起來的味道豐富，每一口都吃得到不同的食材，真的是特別又好吃呀

黑豬師彰化縣府店的位置就在彰化市中山路二段上，對面就是彰化縣政府，附近真的超級熱鬧的

黑豬師彰化縣府店的菜單真的相當簡單，就只有白飯、肉臊飯、爌肉飯以及菜尾四樣，菜尾又分成小菜尾跟大菜尾

這一大鍋就是黑豬師的菜尾了，裡頭可是加入了七道菜的精華才變成菜尾這一道菜

菜尾(70元)

吃過其他間的菜尾湯，味道都會有點像是白菜滷，但黑豬師的菜尾卻有點像是佛跳牆，因為用料真的豐富很多

看過他們上節目的影片才知道，原來他們家的菜尾是加入了七道菜融合而成，難怪裡頭滿滿的料，湯真的只有一點點

爌肉飯(60元)

來到彰化當然就是要吃爌肉飯，彰化的爌肉飯特色就是像這樣是卷起來用竹籤串起來，豬皮的部份比較多，瘦肉相對會少一些

豬皮吃起來油油香香的，讓人可以大口扒飯，真的超級過癮的

肉臊飯(35元)

他們家的肉臊飯也超好吃，雖然這碗是Google評論免費兌換的，但一樣是加了滿滿的肉臊，吃起來軟綿鹹香，好吃到不行呀！

------

【彰化爌肉飯推薦】彰化最難吃到的菜尾 台灣傳統桌菜料理精華 黑豬師彰化縣府店

地址：彰化縣彰化市中山路二段406號

電話：04-728-8220

營業時間：11:00~20:00(星期一公休)

------

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.52.219 (臺灣)
※ PTT 網址
推

windowdoor12/13 18:50看成最難吃…

推

et25278412/13 19:04看標題還以為會是抱怨文

推

kent0021612/13 19:17這間的扛棒就是故意這樣設計的啊！到寫很小

推

CHYYP12/13 19:41覺得這家比隔壁另外兩間好吃

→

Altair12/13 20:43一直有個疑問 這種隔夜的 是哪些人在吃...

→

Altair12/13 20:44還是我誤會了 "菜尾"不是隔夜的?!

推

vilovej12/13 20:49推四樓，它的肉真的入味，有古早味

推

di5612/13 20:56看成最難吃+1...

推

joas12/13 21:32菜尾以前就打包的菜丟一起煮啊！因此以前固定第二道菜是羹

→

joas12/13 21:32湯 所以菜尾湯大部分吃起來都頗像肉羹湯 說是湯倒是比較像

→

joas12/13 21:32拿來做蓋飯的料 以前都拿來淋飯吃 絕品!
推

TOMOMI12/13 21:38看成最難吃+1...

→

FannWong12/13 22:39到底多難吃 ......

推

adon031312/14 00:07文案…

→

s203abc12/14 07:13這間自己都這樣宣傳

推

vi00024612/14 10:44拿來做飯湯超好吃

推

movieghost12/14 11:29菜尾還可以 算中規中矩 主要是市面上這樣煮的店家很少

推

u211622912/14 15:06彰化人路過…文案…

推

papabearche12/14 16:06這間都這樣十幾年了 其實也不用擔心他的文案

推

chanollili12/15 01:54菜尾又漲價了

→

fish1024112/15 02:06漲超多，買不下去了，以前蠻喜歡豬腳的

推

lanjack12/15 09:58以前的菜尾是辦桌後剩下來的剩菜，做成羹湯叫做菜尾湯。

→

lanjack12/15 09:58全台各地早年都有，高雄目前也還有。後來由於衛生觀念提

→

lanjack12/15 09:58升，辦桌數量有沒有以前早年時代那麼多，於是現代的菜尾

→

lanjack12/15 09:58湯都是用新菜做的料理

推

faust66612/16 09:18看成最難吃+1，原來總舖師電影也是好幾年前的電影了，

→

faust66612/16 09:18菜尾湯就夏雨喬那組最後一道菜，沒記錯的話

→

KeN5271012/16 13:53文案真的很爛 看了就不會想去吃

→

PAPALINO12/16 19:21那個湯是真的也蠻難吃的

推

lorena40912/16 22:39可是我覺得很好吃啊？就是平價版的辦桌羹湯，裡面當然

→

lorena40912/16 22:39不可能出現什麼魚翅這種食材啦（希望也完全不要出現）

→

lorena40912/16 22:39不過料多湯酸甘甜，還不錯啊？
其他人也閱讀了
PTT 熱門相關