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[食記] 福源肉粽.簡單樸實的美味!

看板Chiayi標題[食記] 福源肉粽.簡單樸實的美味!作者
zine1215
(大口)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WHYM3VL ]

作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義 福源肉粽.簡單樸實的美味!
時間: Mon Mar 8 21:24:17 2021

餐廳名稱:福源肉粽
消費時間:2021年3月
地址:嘉義市文化路716-1號(附免費停車場)
電話:05-2336776
營業時間:5:00~20:00

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/210204

嘉義美食還不少,其中這間「福源肉粽」也是我們很常來的一間,
一開始我們只是為了尋找好吃的南部粽,因緣際會吃到這間,後來一吃就愛上,
連每年堅持自己包南部粽的岳母也覺得好吃,偶爾想吃的時候也會買一些來解解饞!
源於空軍市場、創立於71年的「福源肉粽」目前有文化總店、共和店、
中埔頂六店等三間分店,至今已經有將近40年歷史,他們家的肉粽、素粽選擇還不少,
吃起來米粒軟Q又帶點粽葉清香,加上配料、醬料整個很合拍!
此外也有一些主食、湯品、小菜等,通通都是銅板價就能吃得到,
我們兩個人一餐吃下來不用百元就能吃得飽足又滿足!

「福源肉粽」文化總店就位於嘉義西區文化路上,也是我們來最多次的分店,
因為這裡附有專用停車場,對於開車的朋友來說非常便利!

停車場佔地還不小,停個10~20台應該沒問題!

因為今年一月有調整過價格,但對於北部人的我們來說還算是可以接受!
這裡的肉粽品項還不少,此外也有素粽,選擇頗為多元!
另外還有提供麵飯類、鍋燒類、湯品、其他等餐點,價格也很實惠,
不管是吃飽、吃巧都可以!

用餐環境頗為寬敞舒適,桌距也不小,用餐起來很速西!

一旁還有餐具、調味料,有需要的朋友都可以自行取用!
筷子、湯匙都是放在烘碗機裡頭,看起來是挺衛生的,
但唯一一個小缺點就是當天拿到的筷子都沒有洗得很乾淨,
還有些微的糯米黏在上頭,後來只好用免洗筷,所以大家享用前記得先檢查一下!

這裡提供的調味料還不少,除了基本的醬油、醋、辣油、胡椒等之外,
此外也有薑絲、花生粉、甜辣醬等,足以滿足客人的需求!

我們點了花生蛋黃香菇栗子粽、無花生香菇肉粽、綜合湯,兩個人吃得飽飽只要90元!
肉粽上桌的時候會淋上基本的醬料,想要額外加調味料也可以,
像我們其中一顆就加了滿滿花生粉,整個很有南部風味啊!

花生蛋黃香菇栗子粽,顧名思義就是有花生、蛋黃、香菇、栗子,裡頭還多了豬肉,
整個就是料多實在啊!

他們家的粽子帶點微微醬色,吃起來有粽葉的清香,搭配微甜的醬料很是開胃!
豬肉採用前腿+後腿肉,肥瘦適中,不會有過肥過瘦的問題,豬肉約有3~4塊,
栗子也是給整顆,感覺誠意十足!

花生採用台灣在地花生,飽滿大顆、綿密香甜,
搭配微微鹹香的蛋黃、香菇等配料很是對味,幾乎每一口都吃得到料,
整體還不錯吃!重口味的朋友也可以加一點甜辣醬更提味好吃~~

無花生香菇肉粽,外頭加上濃濃的花生粉,整個根本當作菜粽在吃的概念(笑)!
他們家的糯米帶點軟Q口感,不會像是有些南部粽整個爛爛的糊成一團,
也不會過濕過軟,口感適中,搭配醬料、配料,簡單就很美味!

這款配料就比較單純,只有香菇、豬肉等基本款,加上花生粉、醬料提香,
吃起來也是挺不錯的,有種媽媽的味道!

綜合湯,這一碗只要10元,來這裡就能感受到銅板價小吃的魅力啊!
裡頭有白蘿蔔、貢丸、油豆腐等配料,湯頭清甜爽口,搭配起來也是挺有飽足感的!

吃飽喝足後,我們又外帶了20幾顆的肉粽+素粽回去跟親朋好友分享,
而且還有買10送1的優惠,已經變成我們每次來嘉義的標準行程啦(笑)!

「福源肉粽」口味樸實又耐吃,還有種熟悉的媽媽味,
算是我們心目中排行前幾名的肉粽店;這裡不管是內用、外帶通通有,
也可以動動手指宅配到家,對於不方便出門的朋友來說也是挺方便的,
有機會來嘉義玩耍的朋友也不妨可以試試!

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