[食記] 久隆燒臘便當 - 老味回歸 煙香如昔

圖文版：https://www.lovefood.cc/2025/06/jiu-long-roast-meat.html

鴨皮輕酥，肉香帶著油光，
在米粒間緩緩浸透午後的飢餓。
叉燒不言，卻甜潤入心，
燒肉的脆聲，是記憶裡老街的回響。

我們坐在新開的門口，
湯碗裡升起熟悉的白霧，
冬瓜茶涼、柳橙汁甜，
像從前那樣，不需多言，便已滿足。

久隆的便當不豪華，
卻一層一層，堆疊出街角煙火的踏實。
在騎樓下咬下那第一口，
便知，這城市的味道從未遠去。

桃園中壢的便當市場競爭激烈，而在中美路一段悄然展開新頁的「久隆燒臘便當」，可說是一家擁有故事、帶著風味重返街頭的老店。曾經在後站、中山東路等地有不少忠實顧客的久隆燒臘，幾經搬遷與頂讓，如今重新選址在熟悉的中美路上，再次打開便當盒那熟悉的油亮色澤與炙熱香氣，不只召喚舊時記憶，也吸引不少新顧客嘗鮮。

這家店的菜單設計簡潔明瞭，主打幾款經典燒臘選項，包含叉燒、燒肉、油雞與烤鴨，提供單品便當與雙拼便當的搭配方式。價格方面，單品如鴨腿飯為140元，雙拼便當則為130元起，另外還能依需求加點肉類，每加一兩價格透明合理，肉控也能吃得過癮。比起一般便當價格略高，但若以肉品品質與附加服務來看，整體CP值仍算不錯。

在餐點部分，烤鴨表現尤為突出。店家選用的是肉質細嫩、脂肪均勻的櫻桃鴨，皮酥油潤、毫無腥味，入口時鴨油緩緩滲出，在米飯上留下誘人香氣。叉燒則偏瘦但不柴，外皮帶有微微焦糖化的光澤，甜香適中，入口有咬勁卻不費力。油雞保有水潤與嫩度，搭配蔥油醬汁風味更加完整。至於燒肉，外皮酥脆、內裡柔嫩，不過軟骨部分偏多，對於喜歡咬感的顧客來說是加分，但也可能讓部分人覺得略有負擔。

配菜則是另一項不容忽視的亮點。便當內的菜色多樣且不馬虎，常見有青花菜、滷豆干、高麗菜、玉米炒蛋等，搭配主菜後色彩鮮明、營養均衡。整體口味控制得宜，不過鹹，油度也適中，搭配主菜不會搶味，是實實在在陪襯主角的配角。白飯份量充足、米粒分明不黏膩，即使食量較大者也能滿足。

久隆燒臘便當(中美路)
地址： 中壢區中美路一段51號
電話號碼：03-280 7533
造訪日：2025.6

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