[食記] 中壢。食玖燒臘

餐廳名稱：食玖燒臘
消費時間：2022年/10月
地址：桃園市中壢區福德路19號
電話：03-4633388, 0921-065463
營業時間：10:30-19:00, 週日休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_44.html

偶然在福德路上發現這家燒臘，不意外地是以地址做為店
名。剛巧是中午覓食時間，順便入內購餐。

主菜種類不少，也有雙拼、三寶、四寶、五寶、招牌等組
合款可以選。確認四寶飯是自己想吃的品項後，便要了一個。

食玖四寶飯 120元 鴨腿 90元

https://i.imgur.com/vKVNU3o.jpg

便當不能選菜，這天的配菜為炒豬血、空心菜及蒲瓜（感
覺像蒲瓜又偏硬脆像菜心）。炒豬血中規中矩；空心菜梗略老
（據說是有機空心菜，但「有機」不等於「好吃」）；疑似蒲
瓜明明沒看到辣椒，吃來卻挺辣。

淋飯醬汁味足，米飯太溼軟。四寶主菜為烤鴨、油雞、叉
燒及燒肉。烤鴨皮薄韌而肉澀；油雞入味而軟，很有誠意給了
雞腿切塊；叉燒為紮實瘦肉，蜜汁甜香不明顯；燒肉皮脆但也
是偏瘦，沒什麼鹹香，個人覺得燒肉還是得帶點肥。

便當會附辣菜脯，鹹辣一般。油蔥需主動要，鹹香足，配
肉下飯都很適合。

https://i.imgur.com/TLMrpvD.jpg

鴨腿表現比四寶飯的主菜好些，上部鴨皮同樣薄韌，鴨肉
紮實，然而近腳踝（骨輪）處的切塊帶脂肥嫩，真心好吃。單
吃有味，搭配油蔥更過癮。

以個人喜好而言，這裡的燒臘表現不算亮眼，不過選擇多
樣化，應該比較容易挑到自己想要的品項。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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