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[食記] 平鎮。鼎泰香台式烤鴨

看板ChungLi標題[食記] 平鎮。鼎泰香台式烤鴨作者
larle
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餐廳名稱:鼎泰香台式烤鴨
消費時間:2022年/3月
地址:桃園市平鎮區和平路16號
電話:03-4596823
營業時間:10:00-19:30, 週二休

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_13.html

在拜訪完金豐烤鴨後,本來想接著嚐試龍潭的益旺烤鴨,無奈
在抵達南勢時想先去電訂鴨,才聽到電話答錄機告知臨時店休,讓
都快到目的地的我有些厭世,只好轉戰平鎮和平路上的鼎泰香。

  這裡的烤鴨是目前買過最貴的。其它店家半鴨多在三百元到三
百三十元左右,這裡直飆三百八十元(還是最近才漲?)。配料有
高麗菜和洋蔥可選,價格皆為四十元。

一鴨二吃 半隻 380元 高麗菜 40元

https://i.imgur.com/m2RcbQv.jpg


片鴨部份鴨皮微帶脆度,鴨肉溼潤有味富鴨脂。

https://i.imgur.com/TGfo5TW.jpg


餅皮為潤餅型式,約有八張(忘了仔細算)。邊緣重疊處撕開
時易破損,餅皮太乾,夾鴨肉食用反而有些扣分。其它配料有洋蔥
、蔥段及甜麵醬,甜麵醬倒出時建議先搖勻。

https://i.imgur.com/QOttuA9.jpg


  炒鴨架鍋氣挺好,香辛料如蒜片、九層塔及蔥段等都下得不手
軟,小辣辣度一般人應能接受,油量稍多。鴨肉入味不乾澀;高麗
菜甜脆。

  在撥打電話訂餐時,發現whoscall會顯示味家香烤鴨,不知店
家是否本來有加盟,後來才又退出。


延伸閱讀:

桃園平鎮區。金豐烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/blog-post_42.html

桃園八德區。曾福記烤鴨大王
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_25.html

桃園中壢區。味家烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_9.html

桃園楊梅區。京家饌櫻桃鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_8.html

桃園中壢區。八方來
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_10.html

桃園中壢區。味家香北平脆皮烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/02/blog-post_31.html

桃園平鎮區。李銘記烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_24.html

桃園中壢區。四季烤鴨
https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_2.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.161.164.50 臺灣), 03/13/2022 23:49:11

aqua2511303/14 03:24這家偏甜

scores03/14 05:11三百八真的

colalight03/14 10:09這家的炒鴨架口味我很喜歡 配飯好吃~

bluesky203/15 22:00以前是叫味家香 更早以前好像是另外一個名字 小時候

bluesky203/15 22:00他就有了 只是不知道老闆還是不是同一個

larle03/15 23:19b大真專業!