[食記] 桃園。萬味世家

larle 發表於 2022/4/19 下午3:08:48

看板Taoyuan標題[食記] 桃園。萬味世家作者

(認命選擇保護自己)時間Apr 19 15:08:48 2022推噓 9 推:9 噓:0 →:7

餐廳名稱：萬味世家
消費時間：2022年/4月
地址：桃園市桃園區建國路149號
電話：03-3611103
營業時間：11:00-20:00, 週日公休

因桃園板食記而得知這家萬味世家，據說是由曾在五星級
飯店的主廚掌廚，讓人倍感期待。

　　店家的料理品項甚多，很容易陷入選擇障礙，幸好已抄得
腿庫飯和燉湯推薦，不至於太困擾。

滷腿庫便當 95元香菇燉雞湯 55元

內用便當會將主配菜和白飯分開，這點個人很喜歡。配菜
有四樣，分別為芥菜、番茄炒蛋、炒豆干和香腸切片。芥菜略
苦；番茄炒蛋的番茄零星，且部份番茄塊帶粗纖維。炒豆干偏
乾硬，滋味一般；香腸中規中矩。

　　米飯稍乾且無香氣，澆淋的湯汁味道淡。

　　滷腿庫氣質有點像萬巒豬腳，外皮Ｑ彈，瘦肉紮實。滷汁
感覺不是被滷進去而是切片後再澆淋，滷汁帶點蒜香，比淋飯
的湯汁滋味明顯。

　　燉湯湯頭對我而言稍清淡，雞肉和香菇的味道沒有很明顯
。香菇約莫兩三朵；雞肉為腿排切塊，燉得很軟透。

　　以個人而言，腿庫偏好滷得入味，軟嫩化口的類型，比較
不是這裡的風格。聽說店家的熱炒是好物，留待大家親訪。