[義式] 拿鐵的濃縮

riosyang09/10 17:471:5～1:8都喝，粉：液是1:2

mitchness09/10 17:56粉18g 液36g

Domos09/10 18:181:2:13

Domos09/10 18:23算錯，1:2:26才對

PnPn09/10 22:03樓上13跟26那欄是指什麼？

Domos09/10 22:25粉18萃36牛奶460（兩杯）

alan596524209/10 23:58樓上認真？我只用大概160ml的牛奶

PnPn09/11 00:44我也記得應該是1:2:4-5左右

jimhuang09/11 09:40拿鐵X 咖啡牛奶O

bd676109/11 12:25我都用James hoffmann推薦的16克粉萃40克咖啡，還省豆子

vzQBf09/11 13:0116萃40應該只能加奶吧？如果是加水套成美式可行嗎

bd676109/11 14:48https://youtu.be/GD8RUoOalBU?si=HaKY_aQN6fx69EUt

autorad09/11 14:54樓樓樓上，cafe latte 的義大利文語意不本來就是咖啡牛

autorad09/11 14:54奶嗎？

xxxrecoil09/11 16:496樓超越我的牛奶人出現了XD

xxxrecoil09/11 16:50認真說，每種豆子弄奶咖比例都不一樣

xxxrecoil09/11 16:50自己試試看喜歡的比例就可以了

xxxrecoil09/11 16:50奶咖容錯率很高

xxxrecoil09/11 16:54像我一般中淺果酸味高的就會弄200ml牛奶+Ristretto

xxxrecoil09/11 16:54巧克力味濃厚的就會用200ml牛奶+lungo

mitchness09/11 18:57我是72ml濃縮+220g牛奶

mitchness09/11 18:58就慢慢試出喜歡的比例

kettle122609/12 02:3018g萃30g

popo0123456709/12 08:58推6樓！竟然找到一樣的同好,偶爾我會拉到180加冰塊

popo0123456709/12 09:05或加打發奶泡

www2255009/12 11:0318克粉 55克咖啡液

HungJui09/12 14:11辣媽14g粉杯，用14g豆萃28g+150g杏仁奶打泡拉花

HungJui09/12 14:13杯子用Duralex Picardie 200ml剛好滿

HungJui09/12 14:17比例上比較接近Flat White

noahblack09/12 15:41這個不一定吧？看個人喜好，我就喜歡18/45

piece109/12 18:06拿鐵不是有定義嗎？奶太多不是變咖啡風味奶

ming999909/13 00:47基本是咖啡/奶 1:5左右

matvey09/13 16:471(粉)：1.7～1.8(液)：9～10(奶)