[食記] 東區絕美咖啡廳VWI展現野蠻與精緻的火花

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座落於台北市繁華的東區，卻有一個鬧中取靜的位置，全白的店面外觀加上大面的落地窗，可以從戶外就看到店內絕美簡約的內裝及絡繹不絕的人潮，它就是由世界手沖咖啡師王策一手打造的咖啡品牌VWI by CHADWANG（以下簡稱VWI）。

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沿用經典設計傢俱 找到空間規劃平衡點

去年9月重新裝潢及搬家的VWI，依然受到顧客們的喜愛，談及店面裝潢的設計特點，品牌主理人王策分享，其實現在這家新店面沿用了很多過去花很多心思設計的東西，例如原創的設計傢俱，是從舊的店面直接移植到現在的VWI，但也因為物件都保持得非常良好以及經典耐看，所以搬移到新的店面也完全不會有違和感，除了解決預算考量，也更加環保。

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「這間店面跟原本的那間相比之下，新的店面比較粗獷一點，最簡單的原因就是這一次的預算沒有這麼多。」王策直率地說，在裝潢創始店的時候是用住宅的規格打造，後來發現商業空間不需要這樣，但因為有這樣的經驗，他體會到不管是現在這間店或者未來的空間規劃，都能找到很好的平衡點。

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VWI by CHADWANG熱門甜點推薦

VWI 咖啡巴斯克

巴斯克是VWI經典款甜點，上面咖啡口味的cream是用VWI的豆子做的，中間還有一層鹹苦口味的焦糖，所以這塊蛋糕可以吃到前中後味，是非常有層次的甜點。也因為台灣人很喜歡起司蛋糕，所以這款巴斯克成為了VWI的熱賣款。

完整咖啡廳與甜點介紹請至dHConcept玩味空間：https://dhshop.today/EBR00

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