[單品] 不沾水咖啡豆有怪味
友人送了一包鬥牛士
不沾水處理法的豆子好像是一種日曬法的分支
但今天沖完 明顯聞到一種藥水味
排除手法問題
沖的途中就有聞到超濃感冒藥水
跟曼特寧那種藥草比較不像
喝下去果然不能接受
請問是這種處理法的特色嗎？
還是單純豆子不好
做義式會比較沒有這種味道嗎
不然可能要整包丟了
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推
沒喝過,先問看看送你的朋友? 這個味道是對的嗎~
推
可以試試其它萃取方式喔
推
乾香也有怪味嗎？
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不沾水曬會有點像厭氧類的發酵味，但不會那麼強烈
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不篩除浮豆的日曬嗎？
推
覺得怪就別喝了吧，就算安全，喝起來也是種痛苦
推
烘完多久了？如果還沒很久可以擺個二到四週再沖沖看
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