[器材] Dake可燒水氣動咖啡機

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由於實在是太懶得用手壓，一直想買台氣動咖啡機來代替 Picopresso。
這一年來中國氣動咖啡機真的五花八門，各式各樣的結構百花齊放，搞得我無從下手；原本已經考慮坦克炮/中出壺二選一，只等免預熱水倉到貨，沒想到谷哥自己又搞了一個中階系列 Finespresso，而且看起來工作流程最簡潔俐落，又遲疑了幾天。
不得不感嘆大數據的厲害，X寶突然推了一台「可以燒水的氣動咖啡機」給我；看了一下似乎用戶不多，但評價還不錯。能夠燒水代表能夠物理性免預熱，而且附壓力錶的版本才￥850，比谷哥阿卡系列都便宜好幾成，一時衝動就買下去了。

原本雙十一出貨的是舊版，洩壓閥是在連接氣泵的管子上；但我計畫氣彈/氣泵兩用，所以特別要老闆發本體有洩壓閥的版本給我，多等了幾天。收到後把玩了個把禮拜，算是稍微了解它的習性了。順著毛摸的話可以得到很棒的成品，但一疏忽也容易手忙腳亂。以我當初設定「出外時的咖啡機」這點是高分通過，但當成家用主力機可能需要磨合一段流程。

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萃取狀態還行，肯定比一般酒店全自動機好

優點：
1. 自主燒熱水，能單喝義式的朋友出外時可以少帶一個電熱壺，而且萃取溫度可以自己控制，配合豆子調整。最近天氣轉涼，濾水器的冷水由冷機狀態加熱到95度差不多10分鐘；但第二杯就快很多，清完粉碗 磨豆 整粉 填壓完也差不多了
2. 本體洩壓閥洩壓速度慢，可以精準降壓萃取，減少後段澀味
3. 老闆貼心的把我兒子畫的全家福雷雕上機，大加分！
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4. 58mm通用粉碗，能和家裡的機器共用配件

缺點：
1. 或許是為了兼顧燒水效率，水艙有點小；不要說 turbo 或是 allonge，比例想拉長一點都不實際。
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粗氣泡就是最後已經沒水的狀態萃出來的尾段，還好味道沒什麼負面影響。這一把是鳳展的追日，香氣足夠開展，口感也不會太薄，萃得很不錯。水少另一個好處是粉餅絕對是乾的https://i.imgur.com/7aYDgiz.jpg
2. 注水口很小，14mm 的直徑，倒水要特別小心。原本老闆說倒熱水進去再用機器加熱效率會更好，但注水口實在太小，不用手沖壺我不敢倒熱水。
3. 暫時沒有手柄版，連續出杯時總覺得沒那麼俐落。(老闆好像很抗拒手柄，被大眾催了很久才說會考慮出手柄版)
4. 燒水時絕對不行接氣彈/氣泵，快接口如果沒辦法排壓/排水，會一股腦從分水網洩洪 -超過80度的水真的很燙！

比起谷哥或是阿卡在玩免預熱的材質或塗層，自己燒水算是走了一條跟旁人不一樣的路；製作流程可能不算最簡單俐落，但熟悉了之後也還可以，加上價錢妥妥的擺在那邊，老實說沒什麼好要求的了，應該會陪我好一陣子~ (…話是這麼說… 其實有另一家的氣動剛好彌補Dake兩個缺點：水艙超過100ml 而且有手柄… 好怕我一不小心又…)

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.65.245 (臺灣)

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※ 編輯: davidcty (182.233.65.245 臺灣), 12/04/2023 02:38:08

※ 編輯: davidcty (182.233.65.245 臺灣), 12/04/2023 02:41:59

Capsulone手柄版 有人自己買一個矽膠杯套塞進水倉也勉強算免預熱

https://i.imgur.com/Equx8XG.png

哈哈，不行，可能只是為了加工方便

我目前看中國氣動咖啡機流程最方便應該是Maespresso還有谷哥Finespresso吧

※ 編輯: davidcty (182.233.65.245 臺灣), 12/04/2023 11:29:06

※ 編輯: davidcty (182.233.65.245 臺灣), 12/04/2023 12:20:52

※ 編輯: davidcty (182.233.65.245 臺灣), 12/04/2023 12:21:24

我老婆說以後如果想出手會很難賣XD

有個模仿9B出液的氣動可能可以改裝成連杯子一體？

※ 編輯: davidcty (182.233.65.245 臺灣), 12/04/2023 18:59:26