[問題] 如何降低咖啡因
喝咖啡一陣子，
也發現喝咖啡從隨便三合一，越甜越好的咖啡，
慢慢買網路的熟豆，
自己用砍豆機磨，
後來看到生豆價格，
就開始自己炒豆，自己用烤箱烤豆。
因為容易心悸，
發現炒豆或烤豆時，
拉長時間，降低火力，
好像我就比較不會心悸。
想請教，
不管被犧牲掉的咖啡風味，
單純以降低咖啡因，
大家有試過哪些方法呢，
謝謝。
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生豆買什麼的？多少的？
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試試看天然低咖啡因的生豆（？
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尖身波旁 可以試試
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1. 咖啡裡面還有很多咖啡因以外的物質
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那個跟咖啡因可能沒有關係，跟烘焙手法比較有關..
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2.沒有科學根據指出咖啡因跟心悸有直接關連
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你可以試試同一種豆子買熟豆跟生豆，喝看看自己烘的感覺跟
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別人烘的反應是否相同，原因大概要自己實驗
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沒烘好...生物鹼
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有人說烘不熟或是焦化？也可能是品種問題
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另外聽說不同植物的咖啡因結構也不同
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如果不是無條件喝咖啡就會心悸的話通常是沒烘好……
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不要喝結案
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單純怕咖啡因可以改喝義式，萃取時間短咖啡因低
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espresso +1,
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咖啡因不易因為烘比較久而減少 你比較像喝到沒烘熟有
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生物鹼
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冰滴咖啡或冷淬咖啡啊
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幾乎沒有咖啡因
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因為咖啡因溫度越高才會溶出來越多
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喝過手沖咖啡後沒心悸問題，反而是外面罐裝含糖太高的才
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會心悸
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冰滴冷淬幾乎沒咖啡因......這...
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30秒冰萃我可以相信是趨近沒有啦..
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淺培的豆子咖啡因少 但心悸跟咖啡因關聯性不大 主要是其
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他不好的物質 選擇挑豆較乾淨的店家及較淺培豆子能降低
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心悸
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