[器材]手動與電動的磨豆器
之前是用一般的手動磨豆器
但覺得累而且粗細不均
昨天去costco搬了一台小飛馬600N
用了之後覺得細粉好像很多味道怪怪的
是電動的細粉會特別多嗎?
還是我的刻度不對,目前是用4.5
機器上有寫一個注意事項
說換刻度時要開啟機器,是指要先讓機器運轉再調整刻度嗎??
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你的手搖磨豆機是那一個?
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飛馬就低階堪用的電動磨豆機啊!就算升級刀盤還是有限
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就算到小富士等級,平均粒徑相似的研磨,平刀細粉比錐
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刀多或鬼齒多是正常的,好的風味與走向不完全是細粉多
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或少決定,是研磨粒徑分佈與形狀造成的
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功課做不夠,比600N好的手磨一兩千就有了。
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電動601N起跳
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2.要先開機運轉再調整刻度,主要是避免機器中有卡豆造
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成開機馬達瞬間負載太大甚至斷保險絲
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手磨哪一台?畢竟電動跟手磨要一樣品質 可能是手磨的幾倍
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價格
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同等價位推手磨表現尤其入門款
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我手磨應該根本沒牌子,網拍隨便買的
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如果細粉量太多,可以搭配篩粉器
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你可以先買個篩粉罐
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味道怪怪有沒有可能是咖啡豆問題啊?細粉最多是影響
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風味,不至於到怪的地步吧
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600n只是電磨入門機
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小飛馬基本款磨出來的粉爛爆惹 塞粉器救不了
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看來如果沒救的話那去costco退好了
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新機是不是都要拿些舊豆子或麥片磨幾次去油漬啊?
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小飛馬也沒這麼不堪仔細調整還是不錯的
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換鬼刀 或是SSP刀盤
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小飛馬沒這麼不勘+1
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仔細調整是指換刀盤嗎?
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601N起跳吧!
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調整參數跟手法吧 粗細以外的 看是不是也沒有問題
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小飛馬算很對得起他的價格
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你有沒有定期做清潔啊,有怪味有可能殘粉殘留過多
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Re: [其它] 奇妙的猿田彥咖啡師手沖方法晚飯後又進行了一次測試,這次調整了: 1. 研磨度:由小飛馬3->小飛馬2 2. 粉量:20g (不變) 3. 注水:300g,注水方式由40+40+100+120變成60+60+180。13
[器材] 1z E-Pro各位咖啡版友午安 小弟最近從版友手上入手一台1zE-pro 手動磨豆機 之前用soliss166磨豆玩手沖一直當井底之蛙,現在想開始提升器材以檢視自己的沖法和 豆子本身是否會有不同的味道。 剛入手1z e-pro第一件事情就是拆解做細部的清潔,然後照步驟裝回及調校,第一次就調12
Re: [義式] breville 878 萃取問題, : 約莫喝掉將近 3 磅的咖啡了。 : 直到最近買了無底把手,才驚覺自己的萃取技術仍然有待加強。 : 無論我怎麼調,萃取的時間都非常短,大約 14-17 秒就會結束,想當然爾在萃取過程 中9
[器材] K-PLUS出粉的樣子?一直覺得自己的K+細粉很多 先上圖 歸零後刻度8 磨完後搖勻 用手指捏一搓搓放紙上拍 問了官方 官方說要把機器寄回去檢測 覺得麻煩5
[器材] 600N / 1Z-E 簡單小比較辦公室剛好有小飛馬600N跟1Z-E, 兩個都是很常被推薦的平價磨豆機, 價錢也差不多的平價手磨跟平價電磨, 那就不專業的簡單磨一下。 小飛馬600N同事有升級鬼齒刀盤。4
Re: [器材] 請教小飛馬磨豆機的彈簧清潔字有點多,用回文比較快。 彈簧的功能,有拆過清潔的應該都知道,就是調整刻度用的。 刻度轉盤鎖上去之後,彈簧會把外刀盤向外頂(即送料器) 調整刻度就是靠轉盤去壓縮與放鬆彈簧,藉以調整內、外刀盤的距離 彈簧壓久了就會彈性疲乏,變軟,當遇到較硬的淺焙豆4
[器材] 濾杯好像卡住了大家好 是這樣的 前陣子買了一台伊萊克斯的ees200e 一直都是用中焙咖啡豆 加上小飛馬磨豆機 刻度調1.3~1.5左右的範圍磨豆2
staresso磨豆機 小開箱沒想到吧 Staresso在淘寶上也有磨豆機 658¥的中階磨豆機 除了本體之外有著攜行袋 大軟毛刷跟小硬毛刷 至於刀盤還是最基本的那種(應該是跟栗子C類似的公版刀盤)2
[器材] Kmax刻度建議這是官方建議 搭配著YouTube影片沖泡時 因為每個人用的磨豆器具不同 所以沒辦法參考磨豆的粗細值- 請問Delonghi的全自動咖啡機若調整研磨刻度需在研磨過程中調整? 記得一般磨豆機在調整刻度時,也都是靜止時先調好後才啟動磨豆, 不知是Delonghi的機器設計不同?或是一般全自動咖啡機都如此? 沒拆過這種機器,不太理解這樣的要求原因。 --