[器材] DR-701 咖啡 TDS 檢測
各位前輩安安
最近在看到一些萃取率相關的文章
自己也有用手邊的水質檢測筆做了一些實驗
調整手沖的手法，在水質檢測筆上還是看得出些許的趨勢
不過真的要調校所謂的金杯理論，應該是不足的
所以，就搜尋了光折射式的檢測設備
坦白說，對業餘新手的我，VST 或 Atago 有點貴了。。。
不過在對岸的網站上看到了一台 DR-701，好像也是用光折射式檢測 TDS
想請教版上先進有人使用過嗎？
或有人跟其他 TDS 設備做過比較嗎？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.11.225 (臺灣)
※ PTT 網址
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我沒有使用過但看過人家用dr-701跟其他機種數據對比差異蠻大
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最便宜但準確的是使用陶瓷蒸發皿 + 精度0.01g的秤 + 微波爐
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取一定重量的咖啡液入蒸發皿，微波至乾，秤餘重
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就可計算出可溶性物質比例，咖啡液取多一點準確度較高
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不過自己要調節火力跟時間，不然殘餘物會燒焦甚至冒煙
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理論上應該在105度的烘箱內乾燥，但考慮到一般家用狀態
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上面的操作、量測、計算都做好的話，應該是比折光儀更準確
推
業餘新手的起跳標準是濃度計（筆記）
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謝謝您的資訊！
推
要買的話要有心理準備 有點像打開潘朵拉的盒子........
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*要買濃度計的話
推
我同時對比過不同版本的701,也同時701,vst,atago同時校正
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誤差值可以接受，準度也有
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Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味→ Icta: 之前發生什麼我不知道，不過講到水的ph值 02/13 17:42 → Icta: 一般咖啡沖泡來說，比較在意水的alkalinity，作為buffer 02/13 17:43 → Icta: 對於咖啡風味普遍認為有著比PH更大的影響 02/13 17:44 單純化Icta大的推文出來討論 其實理論上是沒太大問題,但實際面除非拿水去檢驗,![Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味](https://images.squarespace-cdn.com/content/584f6bbef5e23149e5522201/1614635145173-E2FQGN3UU8JNDXWVTWV1/25.09-Research_1x1.png?format=1500w&content-type=image%2Fpng "Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味")
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