Re: [器材] 波爾水/過濾水/統一純水 測試手沖耶加風味

jakkx02/14 12:37最主要是現在水可以用純水搭配各項材料某種程度精準配出來

jakkx02/14 12:37I大也引用了不少人的文章了…閒著沒事翻看看吧

jakkx02/14 12:40有秤等的就能配，還不用測

jakkx02/14 12:44上面有寫取得方式。測量器材反而一般人家沒事不會準備的

jakkx02/14 12:45而天然水也跟農作物一樣，就算水號一樣時間不同TDS也不同

jakkx02/14 12:45最主要還是如果要求的是精準，那最好用配的，成本也不高

jakkx02/14 12:45純水很好買。反而是材料中最好取得的

jakkx02/14 12:49因為你文章開頭寫一般家庭又講PH值，推文講的又不太一樣

jakkx02/14 12:49不是啊- -不是討論水怎樣沖出來的口感嗎？- -

jakkx02/14 12:50如果是說想知道各牌的水沖出來怎麼樣，這篇就很有價值

jakkx02/14 12:51但講PH值、水的軟硬、相對離子數沖出來怎麼樣，那就得另外

jakkx02/14 12:52設計。OK那是我多言了，不好意思

kaneggyy02/14 13:21昨天用波爾水沖了一杯瞬間理解為什麼搬到台南後咖啡都

kaneggyy02/14 13:21沖的很不怎樣

shilushi32702/14 13:57推I大，也推原po分享測試，只要理性討論都推

mudmud02/14 14:24所以結論就是一罐波爾水解千愁~~~

trouk02/14 17:55其實碳酸氫鈉（小蘇打）、無水氯化鈣、潟鹽（硫酸鎂）現在

trouk02/14 17:55網路打開非常好買又超級便宜，貴鬆鬆的幫你配好的添加粉又

trouk02/14 17:55有釋出礦物質成分比例，會計算的話可以很輕鬆的先調出跟添

trouk02/14 17:56加粉幾乎相同比例的濃縮配方液，網路上也有很多不同的配方

trouk02/14 17:56比例可以參考，調出自己的沖煮水已經不是難事。目前我自己

trouk02/14 17:56這樣做「一年份」咖啡沖煮水配方濃縮液的成本雖沒精算，但

trouk02/14 17:56估計不超過100元。非常便宜

homie40702/14 18:14推 科技與狠活

SURREALTMR02/14 20:20添加物明明很好買...

maring03102/14 20:22波爾水更好買

newererw02/14 21:07其實蒸餾水評價也不錯耶 也不會太難買

yanis02/14 21:37不會太貴 如果你只是要滴定鈣鎂的話 台製整套 600 內

yanis02/14 21:39器材價格不會是先擇而是時間 操作起來真得很浪費時間 lol

Aerials02/14 21:40寶特瓶有塑膠微粒 每天喝咖啡還是RO自製配方水吧

trouk02/14 22:07我自己配鈣、鎂、鈉濃縮配方液，也只有一開始調配時稍微麻

trouk02/14 22:07煩一點點（三罐濃縮液調15分鐘吧），後續使用只要花錢買一

trouk02/14 22:07支微量滴管（陸製max 10cc 1000元左右），沖煮時就非常簡

trouk02/14 22:07單了，還可以很輕鬆的調整3種離子濃度，操作容易調整自由

trouk02/14 22:07度又高

trouk02/14 22:13整體花最多時間的是在最早用excel做出方便易用好看調整容

trouk02/14 22:13易紀錄清楚的配方表

MarkWebber02/14 22:59想請教t大調配方大方向？

trouk02/14 23:19目前心得，最後沖煮水常溫時的TDS大於80跟我都不怎麼合，

trouk02/14 23:19目前最常用的是AQUACODE 9L配方的離子比例，鈣3.5ppm/鎂12

trouk02/14 23:19.1ppm/鈉0.4ppm，目標tds 66，我自己計算調配後弄出的沖煮

trouk02/14 23:19水tds也是64-70之間，剛好檢驗出我沒有算錯XD

Aerials02/14 23:29樓上大大的配方有跟SCA optimal比較過的沖煮心得嗎?

Aerials02/14 23:30懶人只調兩瓶就覺得麻煩了QQ

trouk02/14 23:51SCA optimal很久沒用了，印象中tds 好像110左右，容易沖出

trouk02/14 23:51雜味，手法要控的很穩

Aerials02/15 00:04看gagne的圖調成70tds左右感覺還好@@ 改天來試試110

scorpioliu02/15 09:03只是純水或RO+瀉鹽+小蘇打的話，我的經驗咖啡會偏平

scorpioliu02/15 09:03板呆滯頻寬窄，要活潑細節多一點要多點不同離子，可

scorpioliu02/15 09:03以增加、鈣、鉀、氯化鎂，也印證有人喜歡天然水較豐

scorpioliu02/15 09:03富的表現

mudmud02/15 09:49我的土方法自己覺得喝起來還行，RO水+一滴Trace Minerals

mudmud02/15 09:49。。。

b10130029002/15 11:39圖片支援

b10130029002/15 11:39https://i.imgur.com/EryOy9Y.png

b10130029002/15 11:44另外如果用魚博士 GH/KH test kit 也可以用下面googl

b10130029002/15 11:44e sheet試算 個人覺得算方便 test kit除了網購可以看

b10130029002/15 11:44家裡附近有沒有賣水族用品 很常見

b10130029002/15 11:45https://bit.ly/40YbpUQ

b10130029002/15 11:59https://bit.ly/3IpGx8j

b10130029002/15 11:59對上面水體GH/KH 圖表有興趣的版友可以配合這個連結(

b10130029002/15 11:59home barista)參考，#13有很詳細的介紹關於圖表裡面

b10130029002/15 11:59的資訊

scorpioliu02/15 12:24買的是魚博士感謝資訊、期待沖煮成果再進步

newererw02/15 16:16感謝有用資訊，但頗擔心文章又被崩潰刪文，可以主張推

newererw02/15 16:16文是推文者的著作權嗎？呵呵

kenshin198802/15 16:22請作者勿「放任推文風向轉而攻訐、侮辱」,當好糾察隊

kikolo02/15 16:26只要Icta大提出不能引用之意見，會馬上協助刪引文。

kikolo02/15 16:26任何版友都一樣，只要想刪推文只要私訊就會協助刪除

kikolo02/15 16:28另外在我發文底下只要有任何人在做「攻訐、侮辱、商業用

kikolo02/15 16:28途、假冒他人、扭曲文義、斷章取義」等違反站規之事，我

kikolo02/15 16:28都會進行告知不要再這麼做。

kikolo02/15 16:30一切討論請以不違反法律為依據，這串討論串至今為止大家

kikolo02/15 16:30都很守秩序，也煩請部分網友不要來亂文（提出告知）

kikolo02/15 16:31以上二位版友是否還有意見？ 否則請勿亂文

newererw02/15 20:03那不想推文被刪 卻被整串殺頭 怎麼算？

orientwatch02/15 20:54這個落落長的推文回文，讓我想起一個人，不曉得妳認

orientwatch02/15 20:57識她嗎？e勞

kikolo02/15 21:00?

orientwatch02/15 21:06你一定要拜讀她的推文，落落長沒重點，還會刪推文後

orientwatch02/15 21:06自刪文章，在ios水桶一年後自請用桶，水桶一年是我

orientwatch02/15 21:06檢舉的，如此傳奇人物e勞，如果開始碰咖啡，我會很欣

orientwatch02/15 21:06慰

kikolo02/15 21:07????