PTT評價

[器材] DF64到貨啦

qaz110099 發表於 2021/8/29 上午12:07:46
看板Coffee標題[器材] DF64到貨啦作者
qaz110099
 (Chu)時間推噓13 推:13 噓:0 →:22

先前預購的DF64終於到貨～

其實這台原本是要給家父的父親節禮物；
但沒辦法在父親節檔期拿到，於是就先買了Eureka給他

磨豆機升級後，他自己也跟著升級器材XD

https://i.imgur.com/YnrLGw0.jpg

然後最近DF64上市，想說都預購了也不好意思退單
於是…就默默的出現在我桌上啦！！

https://i.imgur.com/thCBij7.jpg


收到新機自然是很開心，不過使用上有個小插曲…

一開始先用約2g豆子洗刀盤，看沒什麼問題後就丟了14g開始研磨，然後…就悲劇了

https://i.imgur.com/O3hM9c9.jpg


後來發現刀盤有上油連刃口都有，一開始沒特別注意加上研磨刻度又偏細(約刻度10)，
結果導致有切削力的部分全都被咖啡粉堵塞如上圖

https://i.imgur.com/8IrchwQ.jpg

有點麻煩花了不少時間清理…用尖銳的塑膠件把粉剔除後再拿棉花棒把油擦掉，然後還
會有一些細粉卡得比較死，後來直接拿小隻的一字起子溫柔地摳出來

https://i.imgur.com/Ojp1T8f.jpg


不過上刀盤邊緣就留有痕跡了，想說邊邊不影響研磨就算了，反正遲早上SSP刀盤(？

清乾淨後把刻度調到15出粉就正常了，不過感覺應該可以再粗一格(Y3無底)

最後提醒一下有入手磨豆機的朋友記得先檢查一下刀盤啊QQ


--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.17.107 (臺灣)
※ PTT 網址
推

CJhang08/29 00:15你是覺得前幾次磨的部分 帶有保護刀盤的油 所以想把沾附到

→

CJhang08/29 00:16的咖啡粉摳掉？

是粉把刃口都塞住了，不清掉無法研磨 轉軸/軸承跟刀背上油可以理解；但在刀刃上油就…

※ 編輯: qaz110099 (49.216.17.107 臺灣), 08/29/2021 00:35:42
推

w32678541908/29 00:47卡住後是進豆後磨不出粉嗎？我的DF64快來了 今天貨運

→

w32678541908/29 00:47不幫我送只能等週一了

嗯啊粉出不來，有切削力的地方都被塞住了，也是因為出粉異常才打開來看的

推

lightmei08/29 05:50我的只有三個跟彈簧抵接的定位柱上有上油欸

我的連進豆口都有油，清刀盤的時候有順便用紙巾擦過

推

taiwan3260308/29 07:40我的DF64刀盤沒上油，我也第一次看到有刀盤上油這

→

taiwan3260308/29 07:40種處理法

對啊，我也是覺得莫名其妙XD

※ 編輯: qaz110099 (49.216.17.107 臺灣), 08/29/2021 09:55:35
→

A110116608/29 10:20刀盤上油XD

推

scott165608/29 11:13原po您好，也是同樣購買df64但直接換sap mp刀了。想問

→

scott165608/29 11:13您的原廠鍍鈦刀是不是刀盤內部刀鋒都會有些許小缺口呢

→

scott165608/29 11:13？
→

scott165608/29 11:13https://i.imgur.com/uCQ3ZD3.jpg
→

scott165608/29 11:14圖片刀盤右下方有些許小缺口

我的沒有缺角～

https://i.imgur.com/quIJGsP.jpg

※ 編輯: qaz110099 (49.216.17.107 臺灣), 08/29/2021 13:20:57
→

iyoiyo12308/29 13:36借問eureka在哪裡買的，售價多少xd

8/8在蝦皮買的，用家電88折券可以折2000初(85折上限2000)，然後再搭信用卡優惠我記得?

※ 編輯: qaz110099 (36.239.31.85 臺灣), 08/29/2021 13:54:15
→

iyoiyo12308/29 14:30感謝 感覺很可以

推

scott165608/29 14:42回覆原po~您好我在您的圖片內也有看到一些內刀鋒的缺

→

scott165608/29 14:42角~不知道是否只要刀盤最外側三角形平面是平整就不影

→

scott165608/29 14:42響研磨品質?

最外側三角面那邊是沒有切削力的，至於刀鋒那邊其實都會慢慢損耗的，我是覺得無所謂就

※ 編輯: qaz110099 (49.216.17.107 臺灣), 08/29/2021 14:50:20
→

rock687908/31 16:51好奇DF64換SSP刀盤前後的差異，會比小富士平刀好很多嗎

推

a831211608/31 17:27df做義式的比小富士怪怪吧

推

CJhang08/31 17:39SSP有通用刀盤 做義式 也不會說不能做手沖吧？

推

scott165608/31 19:08目前用df64換ssp multipurpose刀盤, 手沖部分還在調整

→

scott165608/31 19:08測試中。在偏細刻度下(歸零點計算後52格)手沖起來會細

→

scott165608/31 19:08到淹水，但自己木舌喝起來風味展開細節明顯，沒有雜苦

→

scott165608/31 19:08味(手法是使用Hoffmann的v60方式) 義式我手上只有nom

→

scott165608/31 19:08ad, 用歸零點計算後12格萃取起來沒有問題，但nomad設

→

scott165608/31 19:08計對出粉品質可能沒像58mm粉杯那麼要求。ssp 64mm mp

→

scott165608/31 19:09刀盤義式部分可能可以參考mobile01 魚大的文章~

推

w32678541908/31 19:48我也好奇 原廠的刀盤沒啥評價 很多就直接換ssp了

推

jaysuzuki08/31 22:52我也好奇italmill在義式表現贏不過SSP嗎?

可能要請有購入SSP刀盤的板友分享了，我是覺得原廠刀磨義式還是很不錯的，雖然我都只加奶做拿鐵 手沖的話覺得不太行，細粉偏多且不夠均勻…

※ 編輯: qaz110099 (49.216.17.107 臺灣), 08/31/2021 23:07:48
推

scott165608/31 23:21義式用ssp mp刀，跟傳統義式刀不同，流速偏快，比較適

→

scott165608/31 23:21合淺中焙的soe用turbo shot手法。至於ssp義式刀沒有玩

→

scott165608/31 23:21過，只能找看看國外home brestia 論壇心得

推

scott165608/31 23:29https://youtu.be/em7N3eLuScw

→

scott165608/31 23:30可以參考看看國外有人做的義式評測
同系列文章
Re: [器材] DF64到貨啦
其他人也閱讀了
PTT 熱門相關